倚山修竹 作品
103 監督大廚
三人回去後,王志勇直接衝進莫麗所在的房間。
拿著玫瑰花進去後,莫麗還在玩著手機。
看到玫瑰花的莫麗,開始並沒有表現的很歡喜。
是王志勇激動得樣子,莫麗才放下手機,表現出很開心的樣子。
廚房這邊。
所有的備菜已經基本都做好了,還有一少部分等著下午做。
有一道菜早早做出來,會影響蔬菜口味。
那就是白菜餃子,把白菜分成根莖和葉片倆部分來吃。
餃子餡料用白菜根莖,在用白菜葉子做餃子外皮。
需要把白菜葉子蒸一下,在把根莖做的餡料裹起來,最後在裹好麵糊,在油鍋上煎熟。
白菜餃子的備料只能在第二天做,頭天做好後,白菜的水分太大。
等到第二天製作的時候,白菜的口感就會變質,沒有爽嫩脆的口感了。
八寶飯也準備的差不多了。
南瓜已經都洗乾淨了,把泡好的糯米裝進南瓜中,分別裝好桂圓花生。
金燦燦的南瓜,蓋好蓋子已經裝盤,在蒸鍋裡蒸了。
馮鑫跟孫浩前腳剛把豆子跟玫瑰醬送到廚房。
奶奶後腳就跟來了。
知道豆子已經買回來了,趕快就到廚房進行監工。
緊緊的跟著自己交代的任務。
奶奶不是監督別人,是在監督云溪給她做這道菜。
廚房裡,云溪剛把豆腐獅子頭的餡料調配好,讓幫廚大嬸們做炸獅子頭的工序,云溪在一旁準備做豆沙。
奶奶追到廚房,看著云溪,倆眼放光,說道:
“云溪,豆子已經買回來了,什麼時候開始。”
奶奶激動的看著云溪,邊走進廚房邊說著。
“奶奶,買回來的紅豆已經泡水了,我先把獅子頭這邊的油溫調配好,一會就做。”
云溪看著走來的奶奶,也解釋著云溪已經做準備了。
奶奶一點不像73歲,走起路來,闆闆整整,也不會晃悠。
奶奶聽到云溪說完,開心的說道:
“可以,我等著你,跟你一起做。”
說完,奶奶就打算坐下來,時刻準備參加做飯,邊說邊把袖子擼起來。
云溪笑著,看著眼前的老太太,就像小孩一樣。
云溪也說著:
“可以,那您等我一會。”
看著奶奶這麼執著,云溪也就依了老人家的要求。
云溪說完後,就看著油鍋的火候。
炸豆腐丸子需要7成熱的油溫,這樣豆腐丸子會很快成型,不會散了。
拿著玫瑰花進去後,莫麗還在玩著手機。
看到玫瑰花的莫麗,開始並沒有表現的很歡喜。
是王志勇激動得樣子,莫麗才放下手機,表現出很開心的樣子。
廚房這邊。
所有的備菜已經基本都做好了,還有一少部分等著下午做。
有一道菜早早做出來,會影響蔬菜口味。
那就是白菜餃子,把白菜分成根莖和葉片倆部分來吃。
餃子餡料用白菜根莖,在用白菜葉子做餃子外皮。
需要把白菜葉子蒸一下,在把根莖做的餡料裹起來,最後在裹好麵糊,在油鍋上煎熟。
白菜餃子的備料只能在第二天做,頭天做好後,白菜的水分太大。
等到第二天製作的時候,白菜的口感就會變質,沒有爽嫩脆的口感了。
八寶飯也準備的差不多了。
南瓜已經都洗乾淨了,把泡好的糯米裝進南瓜中,分別裝好桂圓花生。
金燦燦的南瓜,蓋好蓋子已經裝盤,在蒸鍋裡蒸了。
馮鑫跟孫浩前腳剛把豆子跟玫瑰醬送到廚房。
奶奶後腳就跟來了。
知道豆子已經買回來了,趕快就到廚房進行監工。
緊緊的跟著自己交代的任務。
奶奶不是監督別人,是在監督云溪給她做這道菜。
廚房裡,云溪剛把豆腐獅子頭的餡料調配好,讓幫廚大嬸們做炸獅子頭的工序,云溪在一旁準備做豆沙。
奶奶追到廚房,看著云溪,倆眼放光,說道:
“云溪,豆子已經買回來了,什麼時候開始。”
奶奶激動的看著云溪,邊走進廚房邊說著。
“奶奶,買回來的紅豆已經泡水了,我先把獅子頭這邊的油溫調配好,一會就做。”
云溪看著走來的奶奶,也解釋著云溪已經做準備了。
奶奶一點不像73歲,走起路來,闆闆整整,也不會晃悠。
奶奶聽到云溪說完,開心的說道:
“可以,我等著你,跟你一起做。”
說完,奶奶就打算坐下來,時刻準備參加做飯,邊說邊把袖子擼起來。
云溪笑著,看著眼前的老太太,就像小孩一樣。
云溪也說著:
“可以,那您等我一會。”
看著奶奶這麼執著,云溪也就依了老人家的要求。
云溪說完後,就看著油鍋的火候。
炸豆腐丸子需要7成熱的油溫,這樣豆腐丸子會很快成型,不會散了。