第113章 分店開業（七）

熏製好的魚塊小心地放入油鍋中，用中火炸至金黃色。炸的時間不宜過長，否則魚肉容易變得乾燥。當魚塊被炸得金黃酥脆時，迅速撈出瀝油。此時，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。最後一步，也是最重要的一步，就是給炸好的魚塊擺盤。將它們整齊地擺放在盤中，然後淋上我們特製的秘製醬汁。這種醬汁是經過精心調配而成的，味道獨特，能夠為整道菜增添濃郁的風味。再撒上一些蔥花和香菜作為點綴，不僅增加了色彩的層次感，還提升了菜品的整體口感。一道美味可口、色香味俱佳的燻魚就這樣製作完成了！”

 劉文傑說完，臺下響起熱烈的掌聲。服務員們被他的介紹深深吸引，迫不及待想要品嚐這道美味的秘製燻魚。

 吳曉潔走上臺來，她面帶微笑，目光掃過每一個服務員，然後輕聲問道：“大家覺得今天的菜品培訓如何呢？有沒有什麼特別的收穫或者疑問？” 她的聲音溫柔而親切，彷彿與每一個人都有著特殊的聯繫。

 一位年輕的服務員舉起手，有點靦腆地說：“吳廚，我覺得這次培訓很有收穫。不過，我還有一個小問題，就是怎樣才能讓燻魚的口感更加鮮美呢？”

 吳曉潔微笑著鼓勵他，“這是個很好的問題。其實，要讓燻魚更加鮮美，可以嘗試在醃製的時候加入一些檸檬汁或者白酒，這樣可以去腥增鮮。當然，調料的比例也需要適當調整，你們可以多試幾次，找到最適合自己的口味。”

 “我覺得我們可以增加一些特色菜品，比如海鮮類的。”一個服務員提議道。

 另一個服務員接著說：“對呀，還可以推出一些套餐組合，讓顧客有更多選擇。”

 還有人提出：“我們是不是應該加強一下服務培訓？提高服務質量才能吸引更多客人。”

 面對眾人的提問，吳曉潔始終保持微笑，認真傾聽每個人的意見，並一一給予回應。她詳細解釋了為什麼要增加新菜、如何設計套餐以及如何改進服務等問題。同時，她還分享了自己多年來積累的烹飪經驗，包括如何挑選食材、如何掌握火候等技巧。

 現場氣氛熱烈，服務員們對未來的工作充滿了期待。吳曉潔看著這群熱情洋溢的年輕人，心中滿是欣慰。她知道，通過這樣的培訓，他們一定能夠更好地服務顧客，為餐廳帶來更多的讚譽。

 最後，嚴敏用簡短而有力的話語總結了本次培訓的核心要點。他強調了服務員們在培訓中學到的知識和技能對於提高服務質量至關重要，並鼓勵大家積極地將這些所學應用到實際工作當中。他提醒服務員們，只有通過持續學習和不斷提升自己的專業素養，才能真正滿足顧客的需求並提供卓越的用餐體驗。

 培訓結束時，服務員們紛紛表達了對此次培訓的感激之情。他們表示，這次培訓讓他們對菜品有了更為深刻的認識和理解，同時也增強了他們與團隊成員之間的溝通和協作能力。他們感謝嚴敏和吳曉潔精心策劃並組織了這場精彩的培訓活動，並承諾將全力以赴，把所學的知識和技能融入到日常工作中，以確保餐廳能夠順利開業並取得成功。

 在這個充滿挑戰和機遇的餐飲行業裡，服務員們深知自身的責任重大。他們明白，優質的服務不僅能吸引更多的顧客，還能為餐廳贏得良好的口碑。因此，他們決心以熱情、專業和高效的態度對待每一位顧客，用心去感受他們的需求，並盡最大努力給予滿足。

 隨著培訓的圓滿結束，服務員們充滿信心地迎接新的挑戰。他們知道，只要保持團結一心，共同努力，就一定能夠創造出一個溫馨舒適、美味可口的用餐環境，讓顧客流連忘返。在未來的日子裡，他們將以實際行動踐行所學，為餐廳的發展添磚加瓦，書寫屬於自己的輝煌篇章。