第七十七章浮生偷得半日閒

　　生薑切絲，香蔥切末，文蛤洗淨，把文蛤和薑絲用少許清酒醃製一小會，接著范仲淹就瞧見葉安將鍋燒的到非常燙，都冒青煙了才將倒入醃製的蛤蜊薑絲和清酒，加蓋燜熟，很快酒香便飄了出來，再過一會之後酒香就開始變為一股清甜的竹葉香氣。

　　吳遵路剛欲誇讚，邊上的范仲淹便暴跳如雷：“這敗家小子，將老夫上好的竹葉青給糟蹋進去！氣煞我也！東京城馬行街竹雅居的一葉青啊！三貫錢一罈！”

　　“又沒用你多少，再說你帶這麼貴重的酒南下賑災合適嗎？”

　　“老夫用的自己薪俸，有何不妥！關勞什子的事！”

　　葉安見時候差不多了，麻利的轉盤道：“放心，少不得你的，用我家的自釀燒酒陪你，我家的酒可不比你這一葉青差，清酒煮文蛤必須用清香之酒，我那燒酒烈了些，否則誰稀罕！”

　　“說的是嘞！長生都親自下廚忙活了，希文兄還在意自己那點酒，真是無君子之量咯！”吳遵路在邊上看熱鬧不嫌事大，他倒是很好奇葉安身為文人，怎生就能下庖廚呢？傳出去了也不怕人家笑話，但看著眼前極為鮮美的文蛤，便依稀明白這是為何了。

　　待一道爆炒文蛤出鍋後，葉安這才放下手中的行軍大鐵鍋，這是他每次出門必帶的東西，好用不說，關鍵時候還能當盾牌用。

　　爆炒文蛤最重要的便是調料，清酒煮文蛤吃的是一個鮮，那爆炒文蛤吃的便是一個爽！

　　加入了各種調料的文蛤再用辣椒點綴一下，於是乎火熱的鍋氣便成為了桌上的主旋律，將菜端到小亭子裡放下，今日三人不談國事，只是衝著兩大盆的文蛤大快朵頤。