第232章 231煎餅

家裡的這口鏊子還是唐奶奶傳下來的，比唐植桐年齡都大，去年若不是唐植桐提前備下了廢鐵，估計這玩意就“做貢獻”了。

篪子，有的地方也叫劈子、耙子，絕大部分都是竹子做的，用來把舀在鏊子上的麵糊均勻攤開。

油搭子，有的地方叫油擦子，是用多層布縫製成黑板擦形狀的東西，上面滲著食用油，用來擦鏊子，防止煎餅與鏊子粘連以便揭取。

張桂芳攤煎餅的技能是跟婆婆學的，早年前唐家曾一度以煎餅為主食，所以她的技術很好。

等唐植桐和王靜文起床的時候，張桂芳已經快將煎餅攤完了。

鳳珍對煎餅有印象，小時候她咬不動，張桂芳就把煎餅泡軟了再給閨女吃，食用泡煎餅容易反酸，她對這玩意沒好印象。

鳳芝則是一臉新奇，她出生晚，基本沒吃過。

唐植桐洗了把臉，急匆匆的出去了一趟，回來的時候，手裡已經多了幾塊精挑細選的白薯，細長條狀。

“媽，一會攤完把白薯煨上吧。”唐植桐將手裡的地瓜放在張桂芳旁邊。

“哪來的？”張桂芳一邊忙活著手裡的活，一邊問道。

麥稈火力適中，但灰燼容易受空氣影響上揚，張桂芳為避免把頭髮弄髒，特意包了塊頭巾，這也是早年間養成的習慣。

“朋友在地窖裡存的，離咱家不遠，我過去要了兩塊。”唐植桐編瞎話，自己能搞到食物的事得讓家人慢慢接受，為今後幾年打基礎。

“那你可得給人家還禮。”張桂芳沒拒絕，兒子從小就好這一口，不過那時候大多是春冬季節，容易能買到白薯。

“您放心吧，忘不了。”用攤煎餅的灰燼煨熟，味道那叫一個地道！唐植桐想跟小王同學和妹妹們分享自己童年為數不多的樂趣。

煎餅攤好，還不算完，得趁熱乎儘快疊起來，然後從中間一刀切為兩段，儲存在木箱子或紙箱子中，防止水分過快蒸發。

至此，一整套攤煎餅的流程才算結束。

操作繁瑣，加上種種外部條件限制，所以唐家才會好幾年沒有做這個。

(看完記得收藏書籤方便下次閱讀!)最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝