第222章 221粽子

第222章221粽子

中午先給母親和妹妹們試個菜，獲得了一致好評。

“這個煙味還挺香來，比哥哥身上的煙味香。”鳳芝嚐了一口，立馬被味道給征服，開口誇獎還不忘點一下唐植桐。

能不香麼，有肉就是好菜，美食從來不分地域，只要味道好，全國都能大流行。

“好吃。”鳳珍嚐了一口，也張了金口讚道，這姑娘自從前天收到自行車後，臉上笑容明顯比以前更多了，雖然還是一如既往的幹家務，但這回是臉上掛著笑去做。

唐植桐對大妹的改變很滿意，至於其他膽怯、害羞、不自信等缺點，以後慢慢去引導、改變就是了。

午飯後送走上學的小姐妹，唐植桐開始著手製作紅豆沙。

唐植桐記得小時候家裡是不做粽子的，那時候的端午節有小商販走街串巷叫賣，唐奶奶會買上一個，蜜棗給大孫子，糯米分鳳珍一點，鳳芝還小，一點都撈不著，只能看著乾著急。

一個粽子，全家就當過了端午。

現在條件允許了，唐植桐打算多做幾種口味，不讓兩個妹妹的童年留下遺憾，同時也算給她們開拓眼界吧。

紅豆沙的製備有些麻煩，卻是很多人最懷念的童年零嘴之一，不僅可以用來製作粽子，還能用來做蒸包。

生活條件改善之後，會逐漸出現挑食不愛吃飯的兒童，這時紅豆沙、菜汁麵條等手工作品就可以登上案板了。

紅豆可以提前浸泡，也可以直接下鍋煮，兩者之間無非是煮多長時間的問題。

無論哪種，都需要大火煮開，轉小火慢燉，直至紅豆開花，用筷子能夾碎為止。

紅豆煮爛後，湯雖然用不上，但不要扔掉，這是夏季解暑佳品，唐植桐甚至特意摻上了兩勺蜂蜜，又用山泉水冰鎮上，這下能省下一頓小米粥了。

煮爛的紅豆放在漏勺上，用湯匙碾壓，擠出紅豆沙，這裡有個小技巧：可事先準備一點水，方便將漏勺上的紅豆沙清洗下來。

碾壓後的紅豆沙和清洗後的豆沙汁都再包在紗布上擠一次，儘量把水分擠壓出來。