寒土 作品
68. 第 68 章 【三合一】雞蛋火腿炒麵……
洛聞川肯定道:“沒錯,就是沈黎白邵宋的那個邵。”
洛聞川還在裴氏食府刷盤子的時候,就曾跟裴宴科普過廚藝世家。
華國是美食大國,雖不至於到“名廚遍地走,廚藝世家不如狗”的地步,但是廚藝世家的數量的確也不算少。
底下二三四流的,他懶得說,說了裴宴也記不住。
便只著重強調了最頂尖的五家。
京城沈,嶽東宋,川白廣黎江南邵。
其中除去沈家沒有特定的菜系,宋家擅魯菜,白家擅川菜,黎家擅粵菜,而江南邵家則擅長浙菜、淮揚菜和蘇菜等江南菜系。
論排位,邵家比宋家還要高一位,是頂兒拔尖的廚藝世家。
這位邵清和既然姓邵,至少也是個嫡系徒弟。
這種人,肯定在邵家自己的家傳老店裡有舉足輕重的位置,怎麼可能會答應來做裴宴的二廚?
似乎是察覺到裴宴的疑惑,洛聞川繼續道:“邵清和出身邵家旁支,是邵老爺子親兄弟的孫子。本來,只要他走廚藝這條路,確實應該在邵家家傳老店裡有個位置。然而他自幼沒有母親,自從三年前,十七歲時他父親去世,就直接離開了邵家。”
“關於他為什麼離開邵家,圈子裡眾說紛紜。有說是他不願留在傷心地自己走的,也有說他是被邵家趕出去的。”
裴宴一愣:“趕出去?”
裴宴對廚藝世家的印象,主要還是沈、宋兩家,尤其是宋家,對孩子可以說是溺愛。
下意識想,這是做了什麼傷天害理的事,才會被家裡趕出去?
“不是你想的那樣,”洛聞川說,“邵家的情況,比較複雜。”
洛聞川解釋道,論家族規模,邵家一直是第一梯隊五家裡最大的。
光是邵老爺子的親生兒女就有四個,加上邵老爺子又有四個親兄弟,雖說現在只有一個還活著,但底下侄子侄女加起來近十人。親生孫輩和侄孫輩更不必說,加起來得有二十來個。
這還是關係最親近的,加上其他更加旁系的親戚,那人數還得往上加。
邵家是很傳統,很看重傳承的家族。
烹飪時完全遵照祖上傳下來的祖傳菜譜,這祖傳菜譜中的百分之八九十,老爺子都教了下去,無論是邵家子孫,還是嫡傳徒弟,都一清二楚。
然而剩下百分之一二十重中之重的細節,卻一直被握在老爺子這個家主手裡。
唯獨下一任家主,才能得到完整的菜譜。
而有了完整的菜譜,想坐穩家主位置就輕而易舉。
邵家規矩,繼承人不一定在嫡支選。
為了菜譜,更為了未來家主的位置,邵家無論是嫡支還是旁支,都鬥得厲害。
“從前邵老爺子精神好的時候,底下人還比較收斂,但是老爺子年紀上來,七十五歲的人,身體不太好,腦子聽說也糊塗了,活一天沒一天。底下人便越發明目張膽,鬧得我們外面人都知道這事,”洛聞川說,“邵清和當時才十七歲,父親死後就沒了仰仗,邵家人為了少個競爭者,想辦法把他趕出家族,也不是不可能。”
“據我打聽,還在邵家的時候,邵清和在邵家小輩裡也算是佼佼者。他父親生前是子輩裡最有天賦,老爺子最喜歡的侄子,的確有一定威脅性。”
裴宴感覺自己吃了口大瓜,恨不得拿把瓜子磕著。
沈宋兩家人丁稀少,鬧不起來,鬧起來也沒什麼瓜吃。
邵家這樣,才是通俗意義上“豪門大家族”給人的感覺:“你說你跟他有一面之緣?”
洛聞川頓了頓,喝了口水:“邵清和今年20歲,因為上學早,今年讀大四,跟我是一個大學,我大概一兩年前見過他一面。”
“當時邵清和所在的電競社團,和幾個女生多的社團之間的聯誼活動。胡俊他們幾個也在電競社,我跟邵清和都是被他們拉去湊人數的。活動地點是在胡俊租的別墅裡,打算一起做飯,不知誰打聽到邵清和做飯好吃,一群女生纏著他要他做一道,大概是推不過,做了一道,手藝確實好,肯定能達到你的一半。”
“雖說我只有這一面之緣,不過既然胡俊他們幾個願意拉他湊人數,人品多半沒問題。”
“據說按照邵家規矩,他離開邵家後不可用邵家特有菜譜,但功底還在,你稍微帶一下,做二廚應該問題不大。”
裴宴知道,胡俊那幾個二世祖看似嘻嘻哈哈,實際心裡門兒清。
聽上去,這個邵清和確實很合適:“你知道他的聯繫方式麼?”
“我提前問過胡俊他們,說邵清和在大學城裡一個網吧做網管。”
裴宴懵道:“網管?”
哪怕被趕出邵家,這邵清和大小也能算個富二代,發了什麼瘋去做網管?
難不成是被趕出邵家後,就自暴自棄了?
正思索著,忽然聽洛聞川說:“他有點像以前的我。”
以前的洛聞川。
看似自我墮落,沒有目標,隨波逐流,其實只是需要一個人點醒他而已。
裴宴大概明白他的意思:“以前的你很難搞。”
洛聞川忍不住笑了:“確實,你能不能想出辦法?”
裴宴沉思片刻。
她基本確定原型小說中沒有邵清和這號人,就算有也不會是什麼重要角色,不可能觸發隱藏任務。
她之前能成功點醒洛聞川,一半是靠反派背景,以及“倒黴蛋之間的共鳴”Buff和“會心一擊”技能,剩下一半才是她急中生智的話療。
光靠話療……說實在的,裴宴沒什麼信心。
她本就不是巧舌如簧、能言善辯的人。
不過,雖說沒有反派背景,但她有洛聞川提供的小道八卦。
細細琢磨了一下,裴宴問:“你說他被纏著做過一道菜,當時他有沒有很不情願?”
洛聞川仔細回憶:“感覺沒有,不過他多半一段時間沒下過廚,手法略有些生澀。”
手法生澀,但沒有不情願。
這說明,他雖然因為各種原因,離開邵家後就沒怎麼烹飪,但是至少不討厭……或許,還保留了一絲喜歡。
這就足夠了。
很快就有了初步想法:“洛少爺,你那幾個狐朋狗友借我用一下。”
*****
洛聞川雖說回了燕京,但他的狐朋狗友們大多還在潯陽。
有些是本身就住在潯陽,有些則是學業還沒完成,或者覺得遠離父母更加自在。
民以食為天,儘管少了洛聞川這一紐帶,但是因為裴宴的好手藝,二世祖們依舊跟她保持良好關係。
聽說裴小老闆需要幫忙,胡俊立刻建了小群:【裴小老闆,難不成是因為宋家的事?】
【二世祖B:宋家這回營銷確實有點過,我實際去吃了,感覺沒吹得那麼誇張,味道比裴小老闆還是差一點。不過這種營銷公關的事,我們好像也幫不上忙?】
【宴:不是這事。】
【宴:你們跟邵清和熟嗎?】
【胡俊:打遊戲倒是經常一起打,不過他話少,每次都是不開麥光Carry,說是說得上幾句話,也知道他出身邵家,但算不上很熟。】
【宴:說得上話就行,具體這樣……】
裴宴要求的不是什麼大事,最重要的是,按照她說的去做,還可以白蹭一份裴小老闆以前沒做過的美食。
二世祖們紛紛答應下來,第二天晚上,按照裴宴說的,去邵清和做網管的網吧開機子。
邵清和一米八的個子縮在電競椅裡打手遊,看到他們,掀了下眼皮:“什麼風把你們幾個吹來了?”
這幾個大少爺,家裡都有專門定製的電競椅、鍵盤之類設備,平時很少會上網吧。
胡俊說謊不打草稿:“本來約在我家開黑,但路由器正好壞了,懶得跑。學弟,幫忙開五小時的。”
邵清和聞言也沒說什麼,給他們開好機子,回去接著打手遊。
胡俊好像忽然想起什麼:“這家網吧能吃東西麼?”
邵清和眼皮沒抬,只往旁邊一指。
這家網吧也不是什麼高大上的網咖,就是普通小網吧,頂多稍微乾淨點,有專門吸菸室,不至於烏煙瘴氣而已。
電腦桌前,吃泡麵的,喝奶茶的,吃外賣的比比皆是。
邵清和意思明白,不會自己看?
胡俊打了個哈哈:“這就好,我們正好餓了。”
這學弟也真是,脾氣不好寫在臉上。
在機位前坐下,便按照之前約好的,給裴宴發了消息。
二世祖們顧不上打遊戲,而是交頭接耳:“裴小老闆說她做什麼來了不?”
“她說是做在網吧方便吃,不那麼顯眼的。”
“麻辣燙?小燒烤?炒飯?”
二世祖們直吞口水,打遊戲都成了殺時間的工具,時不時就要轉頭看一眼裴宴來了沒。
就當他們覺得饞蟲要把胃咬穿的時候,終於,網吧的門被推開。
一陣香味順著二月的寒風從門外飄進來。
不僅二世祖們齊刷刷抬頭,其他客人也都若有所覺得抬頭:“誰點的外賣?這麼香!”
那股子香味極具侵略性,一下子把網吧裡其他烏糟糟的飯菜味道都給壓了下去。
送外賣的,不是穿著制服的騎手,而是個身材纖細的年輕女人。
年輕女人穿著黑色的長款羽絨服,進來的時候把帽子拉下,露出一張比明星也不差的,極其好看的相貌。
網吧裡客人一時都看呆,胡俊連忙起身,三步兩步上前:“哎喲,裴小老闆,謝謝謝謝——這是,炒麵?”
裴宴點了點頭。
胡俊恍然,炒麵這種夜市必備小吃,確實很適合網吧這種地方。
周圍有客人回過神,忙不迭問:“兄弟,這外賣也太香了,這是哪家的?”
胡俊擺手:“不是外賣,這是我開店的朋友,做工作餐做多了,讓我們幫忙解決一下。她只賣堂食,不做外賣的。”
圍觀群眾驚了,這什麼神仙朋友:“具體是哪家店啊?只賣堂食,大不了我去店裡吃。”
胡俊道:“就那個很紅的裴氏食府!”
裴氏食府的名聲,最近雖說有些被宋家酒樓壓下去。
不過潯陽人對這小飯館,基本都有所耳聞:“就是那個特別好吃的裴氏食府?”
洛聞川還在裴氏食府刷盤子的時候,就曾跟裴宴科普過廚藝世家。
華國是美食大國,雖不至於到“名廚遍地走,廚藝世家不如狗”的地步,但是廚藝世家的數量的確也不算少。
底下二三四流的,他懶得說,說了裴宴也記不住。
便只著重強調了最頂尖的五家。
京城沈,嶽東宋,川白廣黎江南邵。
其中除去沈家沒有特定的菜系,宋家擅魯菜,白家擅川菜,黎家擅粵菜,而江南邵家則擅長浙菜、淮揚菜和蘇菜等江南菜系。
論排位,邵家比宋家還要高一位,是頂兒拔尖的廚藝世家。
這位邵清和既然姓邵,至少也是個嫡系徒弟。
這種人,肯定在邵家自己的家傳老店裡有舉足輕重的位置,怎麼可能會答應來做裴宴的二廚?
似乎是察覺到裴宴的疑惑,洛聞川繼續道:“邵清和出身邵家旁支,是邵老爺子親兄弟的孫子。本來,只要他走廚藝這條路,確實應該在邵家家傳老店裡有個位置。然而他自幼沒有母親,自從三年前,十七歲時他父親去世,就直接離開了邵家。”
“關於他為什麼離開邵家,圈子裡眾說紛紜。有說是他不願留在傷心地自己走的,也有說他是被邵家趕出去的。”
裴宴一愣:“趕出去?”
裴宴對廚藝世家的印象,主要還是沈、宋兩家,尤其是宋家,對孩子可以說是溺愛。
下意識想,這是做了什麼傷天害理的事,才會被家裡趕出去?
“不是你想的那樣,”洛聞川說,“邵家的情況,比較複雜。”
洛聞川解釋道,論家族規模,邵家一直是第一梯隊五家裡最大的。
光是邵老爺子的親生兒女就有四個,加上邵老爺子又有四個親兄弟,雖說現在只有一個還活著,但底下侄子侄女加起來近十人。親生孫輩和侄孫輩更不必說,加起來得有二十來個。
這還是關係最親近的,加上其他更加旁系的親戚,那人數還得往上加。
邵家是很傳統,很看重傳承的家族。
烹飪時完全遵照祖上傳下來的祖傳菜譜,這祖傳菜譜中的百分之八九十,老爺子都教了下去,無論是邵家子孫,還是嫡傳徒弟,都一清二楚。
然而剩下百分之一二十重中之重的細節,卻一直被握在老爺子這個家主手裡。
唯獨下一任家主,才能得到完整的菜譜。
而有了完整的菜譜,想坐穩家主位置就輕而易舉。
邵家規矩,繼承人不一定在嫡支選。
為了菜譜,更為了未來家主的位置,邵家無論是嫡支還是旁支,都鬥得厲害。
“從前邵老爺子精神好的時候,底下人還比較收斂,但是老爺子年紀上來,七十五歲的人,身體不太好,腦子聽說也糊塗了,活一天沒一天。底下人便越發明目張膽,鬧得我們外面人都知道這事,”洛聞川說,“邵清和當時才十七歲,父親死後就沒了仰仗,邵家人為了少個競爭者,想辦法把他趕出家族,也不是不可能。”
“據我打聽,還在邵家的時候,邵清和在邵家小輩裡也算是佼佼者。他父親生前是子輩裡最有天賦,老爺子最喜歡的侄子,的確有一定威脅性。”
裴宴感覺自己吃了口大瓜,恨不得拿把瓜子磕著。
沈宋兩家人丁稀少,鬧不起來,鬧起來也沒什麼瓜吃。
邵家這樣,才是通俗意義上“豪門大家族”給人的感覺:“你說你跟他有一面之緣?”
洛聞川頓了頓,喝了口水:“邵清和今年20歲,因為上學早,今年讀大四,跟我是一個大學,我大概一兩年前見過他一面。”
“當時邵清和所在的電競社團,和幾個女生多的社團之間的聯誼活動。胡俊他們幾個也在電競社,我跟邵清和都是被他們拉去湊人數的。活動地點是在胡俊租的別墅裡,打算一起做飯,不知誰打聽到邵清和做飯好吃,一群女生纏著他要他做一道,大概是推不過,做了一道,手藝確實好,肯定能達到你的一半。”
“雖說我只有這一面之緣,不過既然胡俊他們幾個願意拉他湊人數,人品多半沒問題。”
“據說按照邵家規矩,他離開邵家後不可用邵家特有菜譜,但功底還在,你稍微帶一下,做二廚應該問題不大。”
裴宴知道,胡俊那幾個二世祖看似嘻嘻哈哈,實際心裡門兒清。
聽上去,這個邵清和確實很合適:“你知道他的聯繫方式麼?”
“我提前問過胡俊他們,說邵清和在大學城裡一個網吧做網管。”
裴宴懵道:“網管?”
哪怕被趕出邵家,這邵清和大小也能算個富二代,發了什麼瘋去做網管?
難不成是被趕出邵家後,就自暴自棄了?
正思索著,忽然聽洛聞川說:“他有點像以前的我。”
以前的洛聞川。
看似自我墮落,沒有目標,隨波逐流,其實只是需要一個人點醒他而已。
裴宴大概明白他的意思:“以前的你很難搞。”
洛聞川忍不住笑了:“確實,你能不能想出辦法?”
裴宴沉思片刻。
她基本確定原型小說中沒有邵清和這號人,就算有也不會是什麼重要角色,不可能觸發隱藏任務。
她之前能成功點醒洛聞川,一半是靠反派背景,以及“倒黴蛋之間的共鳴”Buff和“會心一擊”技能,剩下一半才是她急中生智的話療。
光靠話療……說實在的,裴宴沒什麼信心。
她本就不是巧舌如簧、能言善辯的人。
不過,雖說沒有反派背景,但她有洛聞川提供的小道八卦。
細細琢磨了一下,裴宴問:“你說他被纏著做過一道菜,當時他有沒有很不情願?”
洛聞川仔細回憶:“感覺沒有,不過他多半一段時間沒下過廚,手法略有些生澀。”
手法生澀,但沒有不情願。
這說明,他雖然因為各種原因,離開邵家後就沒怎麼烹飪,但是至少不討厭……或許,還保留了一絲喜歡。
這就足夠了。
很快就有了初步想法:“洛少爺,你那幾個狐朋狗友借我用一下。”
*****
洛聞川雖說回了燕京,但他的狐朋狗友們大多還在潯陽。
有些是本身就住在潯陽,有些則是學業還沒完成,或者覺得遠離父母更加自在。
民以食為天,儘管少了洛聞川這一紐帶,但是因為裴宴的好手藝,二世祖們依舊跟她保持良好關係。
聽說裴小老闆需要幫忙,胡俊立刻建了小群:【裴小老闆,難不成是因為宋家的事?】
【二世祖B:宋家這回營銷確實有點過,我實際去吃了,感覺沒吹得那麼誇張,味道比裴小老闆還是差一點。不過這種營銷公關的事,我們好像也幫不上忙?】
【宴:不是這事。】
【宴:你們跟邵清和熟嗎?】
【胡俊:打遊戲倒是經常一起打,不過他話少,每次都是不開麥光Carry,說是說得上幾句話,也知道他出身邵家,但算不上很熟。】
【宴:說得上話就行,具體這樣……】
裴宴要求的不是什麼大事,最重要的是,按照她說的去做,還可以白蹭一份裴小老闆以前沒做過的美食。
二世祖們紛紛答應下來,第二天晚上,按照裴宴說的,去邵清和做網管的網吧開機子。
邵清和一米八的個子縮在電競椅裡打手遊,看到他們,掀了下眼皮:“什麼風把你們幾個吹來了?”
這幾個大少爺,家裡都有專門定製的電競椅、鍵盤之類設備,平時很少會上網吧。
胡俊說謊不打草稿:“本來約在我家開黑,但路由器正好壞了,懶得跑。學弟,幫忙開五小時的。”
邵清和聞言也沒說什麼,給他們開好機子,回去接著打手遊。
胡俊好像忽然想起什麼:“這家網吧能吃東西麼?”
邵清和眼皮沒抬,只往旁邊一指。
這家網吧也不是什麼高大上的網咖,就是普通小網吧,頂多稍微乾淨點,有專門吸菸室,不至於烏煙瘴氣而已。
電腦桌前,吃泡麵的,喝奶茶的,吃外賣的比比皆是。
邵清和意思明白,不會自己看?
胡俊打了個哈哈:“這就好,我們正好餓了。”
這學弟也真是,脾氣不好寫在臉上。
在機位前坐下,便按照之前約好的,給裴宴發了消息。
二世祖們顧不上打遊戲,而是交頭接耳:“裴小老闆說她做什麼來了不?”
“她說是做在網吧方便吃,不那麼顯眼的。”
“麻辣燙?小燒烤?炒飯?”
二世祖們直吞口水,打遊戲都成了殺時間的工具,時不時就要轉頭看一眼裴宴來了沒。
就當他們覺得饞蟲要把胃咬穿的時候,終於,網吧的門被推開。
一陣香味順著二月的寒風從門外飄進來。
不僅二世祖們齊刷刷抬頭,其他客人也都若有所覺得抬頭:“誰點的外賣?這麼香!”
那股子香味極具侵略性,一下子把網吧裡其他烏糟糟的飯菜味道都給壓了下去。
送外賣的,不是穿著制服的騎手,而是個身材纖細的年輕女人。
年輕女人穿著黑色的長款羽絨服,進來的時候把帽子拉下,露出一張比明星也不差的,極其好看的相貌。
網吧裡客人一時都看呆,胡俊連忙起身,三步兩步上前:“哎喲,裴小老闆,謝謝謝謝——這是,炒麵?”
裴宴點了點頭。
胡俊恍然,炒麵這種夜市必備小吃,確實很適合網吧這種地方。
周圍有客人回過神,忙不迭問:“兄弟,這外賣也太香了,這是哪家的?”
胡俊擺手:“不是外賣,這是我開店的朋友,做工作餐做多了,讓我們幫忙解決一下。她只賣堂食,不做外賣的。”
圍觀群眾驚了,這什麼神仙朋友:“具體是哪家店啊?只賣堂食,大不了我去店裡吃。”
胡俊道:“就那個很紅的裴氏食府!”
裴氏食府的名聲,最近雖說有些被宋家酒樓壓下去。
不過潯陽人對這小飯館,基本都有所耳聞:“就是那個特別好吃的裴氏食府?”