61. 第 61 章 【三合一】被霸凌的小樂……

再一聽待遇，什麼糾結都沒有了，不停讓他好好幹，爭取早日轉正。




現在店裡的收銀、收拾桌子、端菜、洗碗等雜活，早上交給裴珠，下午則是何嬸。




晚上一直到打烊，則交給楊陽。




一切都安排好，裴氏食府終於可以重新恢復營業。




*




裴宴晚上打烊後要去酒坊釀酒，所以能空下來教楊陽的時間，也就只有正式營業前，以及下午人比較少的時間段。




早上去農貿市場進貨，到裴氏食府的時候，楊陽已經等在後門口。




“進來吧。”裴宴開了門。




楊陽感覺自己好像是第一天上學的小學生，興奮中帶著不安：“我先學什麼？”




“第一步，學著洗菜。”




“洗菜？”這有什麼好學的，一點難度都沒有。




裴宴將進來的貨分門別類放好，一面整理一面說：“如何把菜洗乾淨，又不傷到菜，也是門學問。”




“像是大白菜這樣的包心葉菜，要把最外面一層葉子去掉，然後把裡面的葉子擇好，用清水從根部到葉子沖洗。”




“而菠菜這種菜葉散開的，則需要切去根部，用水上下漂洗後再衝乾淨。”




“土豆、黃瓜之類需要用刷子仔細清理外面泥土灰塵，肉則是要用淘米水洗。還有魚……”




楊陽都聽愣了，一般人洗菜都是一通胡洗，看著乾淨就好，哪知道這麼多？




連忙摸出個小本子：“能再說一遍嗎？我沒記住。”




裴宴掃他一眼：“僅此一次，下不為例。”




楊陽飛快記筆記，一面記一面問：“洗菜之後呢？”




“先洗至少一週菜，之後學著削皮，”裴宴思索片刻，“削皮之後是切菜，之後練火候，再之後才是真正掌勺。”




“至少要兩三個月，才能開始下一步。事實上，兩三個月你就能到切菜這一步，已經算天賦很好。”




楊陽愣了：“我得削皮兩三個月？”




裴宴沒有回答，只拿出一個土豆。她左手握著土豆，右手則是冷硬的文武菜刀，從頭下去，那菜刀微微一轉，土豆皮就呈螺旋形掉了下來，從頭到尾，毫無斷裂，皮薄可透光，土豆外表光滑。




楊陽看呆了。




“你或許會想，用削皮器也是一樣的，”裴宴將那捲土豆皮丟了，“但並不是。”




“外表越光滑，則越容易入味，看上去只差一點，其實也有差別。對真正要求高的食客來說，他們一眼就能看出你是不是偷工減料。”




“哪怕是對一般的食客，偷工減料，對精進廚藝也無益。削皮是一切刀工的基礎，這都做不好，其他更不用提。”




“楊陽，別小看了烹飪這門技術。”




裴宴還是個小宮女的時候，砍柴、燒火、洗菜、削皮的雜活，少說做了一兩年。




正是因為耐得下心，才擁有了極為紮實的基本功。




現在，楊陽不需要砍柴燒火挑水，也不像從前在宮裡都是放養，底層宮人全靠自己琢磨，時間能縮短不少。




但是兩三個月，是最少的——哪怕很快就達到她的要求，照樣得多練多精進。這還是考慮到楊陽耐性不會有那麼強，真讓他削皮一兩年，能發瘋。




楊陽舌頭靈，天賦不錯。




但是他性格有些暴躁，耐性恐怕也不強。裴宴醜話說在前頭，也是為了嚇一嚇他，磨磨他的性子。




楊陽盯著那土豆皮看了老半天。




他確實有些被驚到，雖說知道想學到高超的廚藝不會太簡單，真正的烹飪跟他以前做的家常菜不是一回事，但沒想到竟這麼難。




裴宴說：“當然，你現在只是實習，想違約也無需代價。”




楊陽立刻道：“我沒問題。”




不就是削皮兩三個月嗎？




他到底是苦日子過過來的，就不信做不成。




*




裴宴備菜的時候，楊陽就在一旁洗菜。




中途裴宴經常會回頭，指出一些錯漏。




楊陽感覺，她簡直就像是高中時候的教導主任，背後長了八對眼睛。




不過內心裡也多少有些佩服，這說明她說的那些技巧，是真的牢記於心。




時間差不多，裴宴指使楊陽去開門。




一開門，楊陽整個人都驚了。




他雖說知道裴氏食府是潯陽最紅小飯館，但之前從未來過。




不知道開門時，竟然是這樣一副熱鬧到驚人的模樣。




門前的隊伍排到槐南街口子上，又扭回來，這樣繞了三疊。




外面人聲鼎沸，一看開門，一雙雙冒著綠光的眼睛看過來。




楊陽忍不住嚥了口口水，縮回去問裴宴：“師父，平時咱們家也這麼多人？”




“今天好像是要多點，”裴宴往外看，“暫停營業幾天，客人攢起來了吧。”




出去仔細一瞧，才發現，不是多了一點，而是多了不少。




分明剛剛開始營業，但是排隊的人比之前飯點還多。




等客人進來，紛紛問芝麻露、酸梅湯怎麼賣，裴宴才明白過來。




裴宴這幾天忙著跟律師商量起訴事宜，沒空關注網上話題。




現在才知道她的兩樣飲料，現在在網上熱度有多高。




裴氏食府出“食品安全問題”的大瓜反轉後，網友除了同情裴宴、罵宋懷忠和何婕，就是討論這兩樣飲料。




原先這兩樣飲料，雖說也有一定熱度，但到底有限。




現在不一樣了——院士們紛紛給裴氏食府澄清的事上過熱搜，哪怕是從來沒聽說過裴氏食府，也沒吃到瓜的網友也知道了這兩款農科大牛和知名中醫們蓋章，用“天材地寶”做出來的神奇飲料。




【純路人，看到熱搜點進來，這飲料未免太神奇？】




【如果不是大牛和知名中醫都打包票，我真要以為這是什麼營銷手段。話說這小飯館老闆到底什麼來頭，怎麼有這麼神奇的飲料？】




【我聽說她是師從一個從民國活到現在的老中醫來著。】




【上面的你信息滯後啦，明明是裴小老闆去世師父的故交，為了照顧故交徒弟，把食譜和農產品送給她，讓她補貼家用。】




【這個故交也是蠻牛的，能搞出這種東西，怕不是什麼修仙者吧[狗頭]】




【我覺得這些說法都好玄乎，深刻懷疑，這些老中醫啊故交啊都是編出來的，說不定這些農產品就是裴小老闆自己培育，因為謙虛怕麻煩才不說。】




【不管到底出處是哪，有用就行。不僅對身體沒有傷害，還可以生髮、瘦身，這誰能不心動？】




【反正本新時代禿頭青年是很很心動了QAQ】




部分網友對飲料來源大開腦洞，除去“老中醫說”“故交高人說”，“裴小老闆自創說”也被不少人推崇。




當然，更多的網友，重點都放在飲料的效果上。




有些深受肥胖、禿頭困擾的，更是哪怕跨過一整個華國，也要飛來潯陽，就為了這兩款飲料。




不過，雖說飲料火了，但是裴氏食府飯菜的名氣，並沒有像之前白葡萄酒火了時候一樣被壓制住。




畢竟，宋懷忠對付裴氏食府，不僅是因為私仇，而且也是因為裴氏食府給宋家酒樓潯陽店的生意造成太大威脅。




還有不少人懷疑，這威脅大到宋家總公司也默許、甚至暗中指使宋懷忠動手的地步。




這不正就說明，小飯館的菜特別特別好吃？




想喝飲料，本身就需要消費。




加上裴氏食府名氣本身也因為這次事件上升，客流量更是比之前增加了一個度。




十二月中旬，冬天到來，主線任務八在最後期限前，終於完成。




*




[主線任務八：s省知名美味餐館］




[你終於成功扭轉網上風評，並且在潯陽走紅。現在，努力推出更多菜品，鞏固你潯陽人氣小飯館的地位；進一步提高小飯館知名度，讓更多人知道“裴氏食府”這個名字吧！]




[請宿主在六個月內推出至少三種新套餐，且每種套餐銷售量均不小於3w份（3/3），獲得不少於1000w人民幣的累計利潤（1034.7w/1000w），同時成為省級知名美味餐館（評判條件為s省民眾認可度超過90，目前91/100）]




[恭喜宿主獲得獎勵：1聲望值10，目前聲望值58（小有所成→成功人士）；2食材檢索券x2（請打開“食材檢索”圖標使用）]




[你目前的存活時間：十五年整]




裴宴長出一口氣。




穿回來一年半，終於從半具屍體勉強爬成“成功人士”。




將食材檢索券收起來，看向新任務。




[主線任務九：新店之星］




[你成功成為了省級知名美味飯館，但是對於一個未來的國寶級廚神而言，這還遠遠不夠。除了更廣的大眾知名度，你還需要實打實的名望和榮譽。這自然少不了專業人士對你的認可。]




[請宿主進一步提高知名度，並獲得華國美食協會每年一評的重要獎項——“新店之星”（0/1）]




[任務獎勵：1聲望值5~10；2食材檢索券x2或二星商城兌換券（隨機）]




*




“新店之星”。




這個名字，裴宴還真有點印象。




翻出之前那本月刊六月刊，果然，簡介去年度大華國區梅林星級的新增和撤星情況的“梅林版塊”後，緊接著的就是上一屆“新店之星”的獲獎名單。




版塊開頭，有對這個獎項的簡單介紹。




這是華國美食協會每年一評的重要獎項，只有開業三年內的新餐廳有資格入圍。




全國範圍內一共十八個名額，且每省（直轄市）最多隻能有一個獲獎餐廳。




評審期是每年三月中旬開始的一個月左右，獲獎餐廳會像這樣，在月刊上連著展示一年。




全國十八個，每省最多隻有一個。




聽上去就很難。




雜誌上的簡介還是有點太“簡”了，裴宴想了想，給洛聞川打了個電話。




這種事，還是諮詢洛聞川這種半個圈內人最合適。




洛聞川已經回去燕京，最近都在忙著籌備果酒分公司事宜，順便從其他股東手裡奪權。




雖說不像以前那樣朝夕相處，不過他經常會跟裴宴跟進一下籌備進度，三天兩頭就會打個電話，或者發個消息，偶爾還會吐槽一下其他股東和他老姐。




這些事他跟那些狐朋狗友不大方便說。




也就裴宴對這些事不怎麼上心的，可以給他噹噹樹洞。




前些天裴氏食府出事，他本來準備幫忙，結果還沒來得及幫，裴宴這邊已經解決完了。