第46章 大功告成

 接著用手掏出裡面的內臟，鹿心被張初一一槍戳了個大洞，顯然是沒法吃了，連同腸子一起掛在了旁邊的樹上。 

 鹿頭上除了有不少油脂之外，也能用燉湯，也算的是一道美味佳餚。 

 其中的鹿舌對於善於烹飪的段老爺子可是一道美味兒。 

 抓緊處理完駝鹿，把肉全部放在雪橇上，拉車的活兒當然落在了年輕的哥倆身上。 

 三人抓緊離開了現場，不然這血腥氣和內臟很容易引來其他掠食者。 

 回的時候段老爺子帶路繞點遠兒走了一大段下坡，這樣拖起來後面的貨物還能給他們來個物理加速。 

 也不知道是因為收穫滿滿還是心情愉悅，三人有說有笑，下午四點多趕回了屯子。 

 雖然回到了家裡，但是工作還沒有結束，這些肉還要進一步的分解儲存。 

 段老從地窖拖出來一個木頭做的大桶，用 

 又從灶臺把鹽罐子拿了出來。 

 山裡的規矩，提供消息的人得給人兩成，段老爺子留下一大條鹿腿，又把屁股上一大塊肉裝進一個麻袋裡扔在雪地上。 

 把其他駝鹿肉切成每餐份量的大肉排，看了看旁邊流口水的哥倆，嘆了口氣刀切的又大了點。 

 不多時把所有的肉食都被分解到位。 

 先用鹽在木桶打底，大量的鹽不僅能吸附肉中的水分，也能防止微生物增長。 

 用鹽把肉塊塗抹均勻，再按照一層鹽一層肉的方式堆疊，想吃的時候隨時能拿出來，保存得當的話，放很長一段時間沒有問題。 

 把肉食處理好以後，接著就是處理這張肉皮，上面殘留的很多脂肪都要清理掉，這項工作往往費時費力。 

 一但完成，就能用大量的鹽進行醃製，其目的也是為了殺死細菌，利於皮子保存。 

 這樣就得到了一張最簡單的生皮。 

 把鹿頭用一瓢開水澆上去，吩咐張初一和顏紅軍把毛拔乾淨，多泡一會血水，等他晚上回來做飯。 

 自己用排車推著兩個裝滿肉的大袋子朝外走去。 

 “師傅，去哪啊？我幫你啊！” 

 顏紅軍一臉獻媚的衝上前推起了架子車。 

 “滾球子，回去幹活去！” 

 段老爺子生氣的攆回了顏紅軍，一路哼著小曲在屯子裡走的。 

 開玩笑，這事是能幫忙的嗎？ 

 除了給提供消息的人家送去鹿腿以外，他還要去柴寡婦那改善一下醫患關係。 

 醫學道路上需要他這樣的先行者，除了醫病還要醫心！