萬里秋風 作品
第四百一十六章 麻辣火鍋
奶白色微微帶黃色的牛油在植物油中迅速融化，空氣中一種比牛肉還要香的味道彌散開來。
看火候差不多了，蕭風讓柳如雲和巧娘把大盆的紅辣椒都倒進鍋裡。
柳如雲很心疼：“這麼多辣椒，都要倒進去嗎？這太浪費了吧……”
蕭風微笑道：“辣椒少了不香，放心吧，這些炒過的辣椒不會白扔的，炒菜還可以用的。”
大盆的辣椒和花椒被倒進油鍋裡，蕭風開始翻炒，柳如雲目不轉睛地看著這番操作，用心默記著每一個步驟和細節。
這是蕭風從《舌尖上的中國》裡學會的，他還曾經在自己家的鍋裡實踐過一次，但用這麼大的鍋，他還是第一次。
也許蕭風的操作還有些瑕疵，但對這個時代，從沒有見識過紅油火鍋的人來說，這絕對是一次降維打擊。
薑末也被下進了油鍋裡，給麻辣的炒料增加了辛的味道。柳如雲看著蕭風的眼睛裡都是小星星。
作為京城食神，柳如雲對美食的直覺絕對是專家級的，她幾乎已經能感覺到這鍋裡的東西得有多神奇的美味。
作為資深吃貨，巧巧同樣也有專家級的直覺，她聞著越來越香的味道，憧憬地說：“好想吃啊。”
這一大鍋料，蕭風足足炒了半個時辰，才停下來。他看著巧巧的樣子，忍不住笑了。
“那就吃唄，巧娘，把火鍋拿出來。”
巧娘猶豫了一下：“咱們都吃完飯了，要不明天吧。”
巧巧失望地垂下頭去，並沒有說什麼。蕭風看著巧巧，忽然想到自己剛穿越過來的那天晚上。
只有他的碗裡有肉，巧巧低頭嚼著自己碗裡的鹹菜條，連頭都不抬一下，絕不看一眼。
“吃完飯怎麼了，我沒吃飽啊。柳姑娘，去切點牛羊肉來，按平時吃火鍋的部位切就行。
如果有魚，也切點魚片來，魚片可以略厚一點。巧娘，你去準備點粉絲、青菜、豆腐來。”
這個時候人們涮火鍋是不吃毛肚、百葉、黃喉什麼的，自然也沒有鴨腸。這些下貨只有貧寒人家才會買回家去添點油水。
要想讓主流人士接受這些東西，光靠美味還不夠，還需要打破人們的等級觀念，蕭風對這個是有辦法的。
紅亮亮的火鍋燒開了，蕭風自己先燙了一片牛肉，夾起來吃了，然後衝大家微微一笑，這味道，在四川也絕對是中等水平的。
然後大家紛紛嘗試了一下，筷子就猛然變快了，桌子上的一切都在飛快地減少。
最後是巧娘怕大家吃積食了，堅決不肯給大家再添菜了，大家才意猶未盡地放下筷子，然後發現都有點走不動了。
第二天，醉仙樓的二樓繼續作為雅座，供應炒菜，而保溫效果比較差的一樓，則全場改成了火鍋。
史珍湘站在太白居的二樓上，看著醉仙樓的夥計們在桌子上擺上銅火鍋，忍不住冷笑起來。
“前幾天，柳如雲也擺過幾桌火鍋，結果呢？她的牛羊肉不如我的好，味道自然就不行！
肯花錢到太白居和醉仙樓來的，哪個沒有一條好舌頭！之前她的炒菜壓我一頭，如今我的火鍋壓她一頭！
只要熬過這個冬天，後面就不一定怎麼回事兒了！老子就不信，琢磨不出更多的好菜來！”
正琢磨著，他眼睛忽然直了。什麼情況，這火鍋裡的湯水，怎麼都是紅彤彤的呢？
難道是辣椒？不會吧，辣椒是這麼用的嗎？辣椒不是炒菜用的嗎？
正愣神間，醉仙樓的夥計們大聲喊道：“醉仙樓最新菜品，麻辣火鍋，限量推出，歡迎品嚐！”
京城中有身份的人，吃的就是個新鮮，聽見是醉仙樓的最新菜品，根本不管好吃不好吃，肯定是要嚐鮮的。
當下大家紛紛亮出會員身份，從寶石卡到黃金卡到銀卡，吵吵嚷嚷，要求先嚐為快。
柳如雲走出來，笑著對客人們說：“大家都想吃，可只有這麼些鍋子。我倒有個主意。
這火鍋，本就是大家圍著一起吃才過癮的。大家可選擇關係好的朋友，一起拼桌，人湊得越快的，吃上的越早！”
人們一聽，頓時開始找啊找啊找朋友。常在一個酒樓吃飯，身份又比較接近的，自然都有三分交情，很快就湊齊了一桌。
這桌人熱熱鬧鬧地落座，在別人還在找朋友的時候，他們已經夾起肉片，在紅油裡燙上了。
肉片拿出來之後，幾個人狐疑地看著顏色，然後又試探的將肉片放進了嘴裡。
“真他媽的太好吃了！”
“不止肉片好吃，豆腐也好吃！”
“粉絲涮著吃竟然如此美味！”
“這是魚片嗎？魚片涮火鍋？之前好像還真沒這麼吃過啊，嚐嚐！好吃啊！”
讚歎聲把在太白居里排隊等著吃火鍋的人都吸引走了，跑到醉仙樓重新排隊。
史珍湘的臉色蒼白，愣了半天，忽然咬咬牙，喊過夥計來。
“拿一把辣椒，扔進火鍋湯裡，看看是不是真的好吃的這個程度！”
看火候差不多了，蕭風讓柳如雲和巧娘把大盆的紅辣椒都倒進鍋裡。
柳如雲很心疼：“這麼多辣椒，都要倒進去嗎？這太浪費了吧……”
蕭風微笑道：“辣椒少了不香，放心吧，這些炒過的辣椒不會白扔的，炒菜還可以用的。”
大盆的辣椒和花椒被倒進油鍋裡，蕭風開始翻炒，柳如雲目不轉睛地看著這番操作，用心默記著每一個步驟和細節。
這是蕭風從《舌尖上的中國》裡學會的，他還曾經在自己家的鍋裡實踐過一次，但用這麼大的鍋，他還是第一次。
也許蕭風的操作還有些瑕疵，但對這個時代，從沒有見識過紅油火鍋的人來說，這絕對是一次降維打擊。
薑末也被下進了油鍋裡，給麻辣的炒料增加了辛的味道。柳如雲看著蕭風的眼睛裡都是小星星。
作為京城食神，柳如雲對美食的直覺絕對是專家級的，她幾乎已經能感覺到這鍋裡的東西得有多神奇的美味。
作為資深吃貨，巧巧同樣也有專家級的直覺，她聞著越來越香的味道，憧憬地說：“好想吃啊。”
這一大鍋料，蕭風足足炒了半個時辰，才停下來。他看著巧巧的樣子，忍不住笑了。
“那就吃唄，巧娘，把火鍋拿出來。”
巧娘猶豫了一下：“咱們都吃完飯了，要不明天吧。”
巧巧失望地垂下頭去，並沒有說什麼。蕭風看著巧巧，忽然想到自己剛穿越過來的那天晚上。
只有他的碗裡有肉，巧巧低頭嚼著自己碗裡的鹹菜條，連頭都不抬一下，絕不看一眼。
“吃完飯怎麼了，我沒吃飽啊。柳姑娘，去切點牛羊肉來，按平時吃火鍋的部位切就行。
如果有魚，也切點魚片來，魚片可以略厚一點。巧娘，你去準備點粉絲、青菜、豆腐來。”
這個時候人們涮火鍋是不吃毛肚、百葉、黃喉什麼的，自然也沒有鴨腸。這些下貨只有貧寒人家才會買回家去添點油水。
要想讓主流人士接受這些東西，光靠美味還不夠，還需要打破人們的等級觀念，蕭風對這個是有辦法的。
紅亮亮的火鍋燒開了，蕭風自己先燙了一片牛肉，夾起來吃了，然後衝大家微微一笑，這味道，在四川也絕對是中等水平的。
然後大家紛紛嘗試了一下，筷子就猛然變快了，桌子上的一切都在飛快地減少。
最後是巧娘怕大家吃積食了，堅決不肯給大家再添菜了，大家才意猶未盡地放下筷子，然後發現都有點走不動了。
第二天，醉仙樓的二樓繼續作為雅座，供應炒菜，而保溫效果比較差的一樓，則全場改成了火鍋。
史珍湘站在太白居的二樓上，看著醉仙樓的夥計們在桌子上擺上銅火鍋，忍不住冷笑起來。
“前幾天，柳如雲也擺過幾桌火鍋，結果呢？她的牛羊肉不如我的好，味道自然就不行！
肯花錢到太白居和醉仙樓來的，哪個沒有一條好舌頭！之前她的炒菜壓我一頭，如今我的火鍋壓她一頭！
只要熬過這個冬天，後面就不一定怎麼回事兒了！老子就不信，琢磨不出更多的好菜來！”
正琢磨著，他眼睛忽然直了。什麼情況，這火鍋裡的湯水，怎麼都是紅彤彤的呢？
難道是辣椒？不會吧，辣椒是這麼用的嗎？辣椒不是炒菜用的嗎？
正愣神間，醉仙樓的夥計們大聲喊道：“醉仙樓最新菜品，麻辣火鍋，限量推出，歡迎品嚐！”
京城中有身份的人，吃的就是個新鮮，聽見是醉仙樓的最新菜品，根本不管好吃不好吃，肯定是要嚐鮮的。
當下大家紛紛亮出會員身份，從寶石卡到黃金卡到銀卡，吵吵嚷嚷，要求先嚐為快。
柳如雲走出來，笑著對客人們說：“大家都想吃，可只有這麼些鍋子。我倒有個主意。
這火鍋，本就是大家圍著一起吃才過癮的。大家可選擇關係好的朋友，一起拼桌，人湊得越快的，吃上的越早！”
人們一聽，頓時開始找啊找啊找朋友。常在一個酒樓吃飯，身份又比較接近的，自然都有三分交情，很快就湊齊了一桌。
這桌人熱熱鬧鬧地落座，在別人還在找朋友的時候，他們已經夾起肉片，在紅油裡燙上了。
肉片拿出來之後，幾個人狐疑地看著顏色，然後又試探的將肉片放進了嘴裡。
“真他媽的太好吃了！”
“不止肉片好吃，豆腐也好吃！”
“粉絲涮著吃竟然如此美味！”
“這是魚片嗎？魚片涮火鍋？之前好像還真沒這麼吃過啊，嚐嚐！好吃啊！”
讚歎聲把在太白居里排隊等著吃火鍋的人都吸引走了，跑到醉仙樓重新排隊。
史珍湘的臉色蒼白，愣了半天，忽然咬咬牙，喊過夥計來。
“拿一把辣椒，扔進火鍋湯裡，看看是不是真的好吃的這個程度！”