第396章 香氣濃郁

 何大清最近迷上了做茶葉蛋。他想起小時候街頭巷尾飄來的茶葉蛋香氣，便決定嘗試重現這一味道。他相信，這道簡單卻美味的小吃，一定會受到顧客們的歡迎。何大清早早起床，決定為飯館做一大鍋茶葉蛋。他來到廚房，看到何雨柱已經在準備早餐，便微笑著說道：“雨柱，今天我要試試做茶葉蛋。你來幫我一起準備吧。”

 何雨柱好奇地問道：“爸，茶葉蛋？這可是我們小時候的美味啊。您打算怎麼做？”

 何大清一邊準備雞蛋一邊解釋：“是啊，茶葉蛋香氣濃郁，又方便攜帶，我們先把雞蛋煮熟，然後再用茶葉、八角、桂皮、香葉等香料慢慢燉煮入味。開始幫忙準備香料。他們把雞蛋放入鍋中，加入冷水煮沸。何大清耐心地看著鍋中的雞蛋，回憶起小時候和母親一起做茶葉蛋的情景，心裡充滿了溫暖。

 雞蛋煮熟後，何大清輕輕敲裂蛋殼，讓茶葉和香料的味道更容易滲透進去。他把準備好的茶葉、八角、桂皮、香葉和適量的醬油、鹽一起倒入鍋中，再加入一些老抽調色。接著，他把煮好的雞蛋放回鍋裡，小火慢燉。

 何雨柱聞著鍋中飄出的濃郁香氣，忍不住問道：“爸，這味道真是太好了。煮多久才能入味？”

 何大清微笑著回答：“至少要燉煮兩個小時，讓香料的味道充分滲透到蛋裡。時間越長，味道越好。滿屋子的香氣瞬間瀰漫開來。何雨柱迫不及待地夾起一個茶葉蛋，輕輕剝開蛋殼，咬了一口，滿臉滿足地說道：“爸，這味道真是絕了！茶香濃郁，蛋白嫩滑，真是小時候的味道。”