第72章 被養刁了

 “好，丫頭想吃，阿婆就做！” 

 陸阿婆慈愛的摸了摸裴明月的頭髮，眼底的笑意卻更深了。 

 裴明月讓陸阿婆在旁邊歇著，自己接著做菜。 

 倒了些熱水泡發木耳，把黃瓜拍碎切斷，切了點小米辣，加入拌糯米飯剩的蒜蓉油跟蒜蓉渣，倒入醋，糖，醬油，鹽和雞精，再倒少許芝麻油拌勻備用。 

 把偷渡的番茄去皮切碎，剁了一些蒜蓉，切少許蔥花備用。 

 處理魚了，把魚頭剁下來，魚身對半切開，剔除魚身上的排刺，魚骨，魚肉正斜對切打上刀花，魚皮不能切破。 

 把切好的魚肉跟魚頭放入蔥姜水中浸泡，加入少許鹽和酒。 

 趁著浸泡魚的時間，把木耳撈起來焯水，再過一遍涼水，放入切好的黃瓜裡面，倒入調好的涼拌汁，攪拌均勻後撒上花生米，一道涼拌黃瓜木耳就好了。 

 魚泡的差不多了撈起來吸乾水份，打入一個雞蛋塗抹均勻，然後拍上澱粉。油鍋油溫六成熱下鍋去炸，魚頭也一併下去，炸至金黃即可撈出。 

 開始煮糖醋汁，番茄放入鍋中炒軟爛，加入蒜蓉炒勻，加入鹽，糖，醋，醬油，雞精翻炒均勻，然後加入一碗清水。 

 水燒開開始勾芡，薄薄的勾芡一層，試一下味道，酸甜適中，淋到炸好的魚身上，撒上蔥花就搞定了。 

 裴明月本來想拿加工好的番茄醬的，想想還是拿個西紅柿吧，這樣以後有人問起也有藉口不是。 

 你瞧，這不就來了嗎？ 

 “丫頭，這紅色的果子是何物，還有那拌在黃瓜木耳之中的紅色白籽的東西？” 

 陸阿婆喜歡做飯，任何認識食材的機會她都不想錯過。 

 “那個拌黃瓜的是辣椒，早膳咱們吃的麵條就是用這個煮的滷，那煮魚的是西紅柿，可以生吃也可以做成菜來吃，是我之前在山裡發現的，種子我都留了些，天氣涼快一點的時候咱們也試著種種看。” 

 “唉，那感情好！丫頭，到時記得提醒阿婆啊！” 

 “嗯，好的！” 

 陸阿婆接著又指著盆裡的粉絲問裴明月:“這又是何物？” 

 “呵呵呵……這是綠豆做成的粉絲，我之前無聊，研究了一下，做了一些，今天讓大家嚐嚐鮮！” 

 “綠豆能做成粉絲？這要怎麼做？” 

 “這個工序有點麻煩，您要感興趣以後有機會我教您！” 

 “很麻煩嗎？” 

 “是啊！豆子浸泡過後磨成漿，沉澱過後那粉要曬乾，做的時候豆粉是要用溫水化開的，攪拌要快，麵糊全程都要保溫，不能太熱或者太涼，不然就不成型了，粉糊調好後過篩入鍋中的熱水，定型後快速撈起過涼水，再曬乾。”