525 用味道懷念一個人

 “我現在還記得，我小時候，在我姥姥家吃的珉面，還有炒黑愣子，那時候我姥姥家窮，沒什麼東西，我就記得，我姥姥她為了讓我吃好，給我用西紅柿醬炒，那都好幾十年了，我姥姥下世以後，我們就回到了這裡，我現在常常想起我姥姥做的飯，我也嘗試做過，都不好吃，孩子，你會做珉面跟黑愣子嗎？”

 老人回憶著記憶中姥姥的味道，那邊說邊回想，說完後，期待的眼神看著云溪，想聽云溪說她會做。

 聽到老人家說的，云溪也有點懵，什麼是黑愣子，自己也沒有聽過，更別說吃過了。

 自己系統裡的菜倒是很多，也有很多粗糧，但是這樣一說很難找菜譜。

 於是云溪想到一個，那就是按照地域去找，麵食一般多的就是北方，珉面這樣的種類，很多都是北方人吃的，南方吃的是小面，擔擔麵之類。

 北方人吃的面種類比較多，至於後邊的黑愣子，這個是真不知道，聽著名字像是冰城那邊的，帶著一個黑字。

 云溪看著老奶奶，問道：

 “您姥姥是北方哪裡人？”

 畢竟北方挺大的，云溪想知道是北方哪裡的人，這樣也好找菜譜。

 老人家盯著眼前的云溪，陷入回憶中，想了想繼續說道：

 “是北方的，梁縣，是山省的，沒錯，就是山省的。”

 老人家確定的說著。

 這時云溪也看著系統裡的菜譜，根據地域找菜譜，看了一圈，云溪終於找到比較符合的菜譜，正在找的時候，系統回覆道：

 【宿主接觸主動任務，幫助哈莉·雪梅，讓她吃到記憶中的姥姥飯菜】

 【這是一個味道的記憶，人的樣子會在歲月中被遺忘，但是專屬於姥姥的記憶只留在了味道里】

 【味道承載的美好，是最直面的】

 【老人家說的是方言，珉面說的就是剔尖面，面加水調和成稠狀，最後把面稠放在刀面上，用快子挑撥面湖，入鍋後，面就是長條的形狀，因為這個面，總是在剔面的尖，所以稱為剔尖，很多方言稱它是用快子在珉面，所以就稱為珉面，它們其實是同一種麵食，沒有很大的區別】

 【黑愣子也是方言，是土豆丸子，當地的標準方言稱為合愣子，因為是吧土豆磨成泥，在裡邊加入麵粉調和，這樣土豆裡的澱粉跟麵粉混合後，就稱為合愣子，因為是攪拌起來的狀態，也就是土豆丸子，把調和好的面，團城塊狀，隨後在放入蒸籠蒸熟，最後在加入辣椒西紅柿爆炒，這樣西紅柿濃稠的醬料包裹軟彈勁道的土豆丸子，吃起來外邊的醬料是香醇的，裡邊的丸子是勁道的】