305 返回來接著吃第二頓

 最後翻面，翻面的時候，要確保魚皮不會裂開，時間太長魚肉就會碎裂，時間太短達不到逼出泥腥味道的效果。

 魚皮如果裂開，在酸湯中燉煮的時候，魚肉就會破碎，不會完整，影響美觀，還影響食用。

 如果煎的時間太短，魚都在燉煮的時候，泥土腥味就會十分濃郁，泥土味會影響湯汁。

 燉煮的時候加入老豆腐，每一塊豆腐的孔隙中，都會有滲入湯汁，讓所有的湯汁都浸滿豆腐。

 老豆腐是滷水點的，十分耐煮，老豆腐隔不易碎，豆腐中間的孔隙增加了豆腐的韌性，老豆腐不用來做炒跟蒸，因為老豆腐的豆腥味很重，一般只做燉煮。

 老豆腐在砂鍋中經常用，湯汁的浸潤讓豆腐的香味全都散發出去，從而吸收湯裡的香味。

 酸湯黃辣丁首選就是老豆腐，老豆腐的味道可以融合

 吃一口豆腐，酸湯會從豆腐的孔隙中滲出，讓豆腐吃著沒有任何的豆腥味。

 魚在跟豆腐的鮮融合以後，魚肉吃起來也很嫩，很有味道。

 廚房裡，云溪顛著鍋，一個迴轉懸空，直接把一鍋魚反轉過來，整齊的魚排列好，整整齊齊的，看著金黃的魚皮，一張魚皮都沒破裂。

 金雅在旁邊看著云溪做飯。

 金雅看著云溪手上的動作，十分的流暢，切菜到抓料，到最後的醃製，云溪的雙手就像在跳舞，動作利索，不拖拉，該慢的時候慢，該快的時候快。

 尤其切菜的動作，切好的食材整整齊齊，大小也十分均勻，金雅眼睛直勾勾的盯著云溪，動也不動。

 金雅看著云溪做飯，心裡十分寧靜，金雅的內心想著：

 ‘看云溪做飯真是享受，這都可以給我催眠了。’

 金雅雙眼呆呆的，看著空洞，其實金雅的眼中一直盯著云溪，云溪做飯的任何一個小細節金雅都能注意到。

 金雅看云溪做飯，有一個很重要的原因，就是金雅想學會做飯給王恩做著吃，王恩最近很喜歡云溪做的飯菜，金雅現在每天跟王恩在一起，慢慢的意識到一個問題，就是對於王恩的陪伴。

 金雅以後要照顧王恩，金雅不會做飯，但是可以學，金雅就像偷偷的學一下云溪的做飯手法。

 金雅在觀察云溪的時候，眼睛裡看著云溪使用過的所有調味料，尤其是云溪炒菜時候放的調味料。

 金雅用心急著這些調味料，什麼時候放哪位調料，都有自己的順序。

 晚上加菜的事情很快人們就知道了，院子裡的人們都好奇的香廚房看，想不到竟然又加菜了，不愧是王家，真是豪橫。

 巷子口，吃完午飯已經走了的人們都陸續的返回來了，有的人帶著老婆孩子，有的帶著兄弟。

 巷子口聽戲的本村人，看著走來的人們，有人低聲的議論：

 “這都是吃完午飯走了的人，都是王老闆的合作伙伴，怎麼又回來了？”