104 被燙的滿嘴是泡

            幫廚大嬸的三個字‘白燒了’突然就給了云溪靈感。

所謂的靈感就是‘甜燒白’這道菜。

這道菜，就是奶奶口中的那道無名菜。

云溪系統裡顯示的菜譜就是‘甜燒白’。

甜燒白是經典的川菜四大菜系之一，發源於古代巴國和蜀國，一道民間大菜。

根據奶奶的形容，需要的材料有豬肉，豆沙，糯米，這些食材，云溪系統內的菜譜，只有這道菜最符合。

甜燒白就是把五花肉用水汆燙到7成熟，接著把豬肉切成薄片，就像做肉夾饃一樣。

切得薄薄的豬肉，中間連著不要切斷，在切第二刀。

第二刀切下以後，就把豬肉切開，倆片薄薄的豬肉，中間夾著豆沙，放在大碗裡，整齊的擺放均勻。

放置10片整齊的豬肉，倆邊也整齊的碼上豬肉。

擺好豬肉片的形狀，把豬肉片裡的豆沙，都薄薄的鋪開，隔著肉片都能看到豆沙的顏色。

最後在上邊薄薄的鋪一層紅糖糯米，放在碗裡蒸熟。

最後出鍋，把碗倒扣在盤子裡。

這樣出鍋後就看著形狀整齊，圓圓的形狀就像扣肉一樣。

奶奶看著云溪，說道：

“云溪，肉來了，我跟你說，就是把豬肉切片，中間夾著豆沙，然後碗底還有糯米。”

奶奶邊說，邊比劃著手上的肉，如何做，怎麼塞豆沙餡。

云溪聽後，更加肯定的就是，奶奶說的就是云溪菜譜裡的，甜燒白。

只是糯米的位置不一樣。

這時一旁走來的王軍，看著自己的老媽說著：

“媽，您就別執著那道菜了，我想起來都反胃，那玩意能吃嗎。”

王軍說完，一臉難受。

王軍的老媽拍著兒子，說道：

“你能不能不要阻止我，我就想吃道菜，你這孩子真壞。”

奶奶拍了一下兒子，就走開廚房了。

奶奶回去取西瓜去了，讓廚房忙碌的人們都吃點涼爽的西瓜，休息一下。

王軍看著自己的老媽走開了。

就小聲的對著云溪說：

“云溪，你就隨便做的應付一下，那道菜可難吃了，之前找的廚師做過，蒸的，炸的，包糯米炸的，還有烤的，都試過了，非常難吃。”

“難吃不說了，還有一個廚師，那肉切得有指頭這麼粗，直接生肉切開，包著豆沙，口子用牙籤扎著，直接下油鍋炸。”