倚山修竹 作品
24 注意口水
這把刀看著寒光逼人,刀刃看著就十分鋒利,那麼厚重的刀,看這就很重,但是在云溪手裡的每一次轉動,都會閃著光。
看著這把刀,都有點擔心,這如果不小心被割到,傷口肯定會很深。
有部分大嬸看著云溪拿著刀,不由自主的替云溪捏了一把汗。
云溪利落的下刀,把整整半扇的豬肉都整齊的切割開,一分為二,感覺絲毫不費力。
刀劃過豬肉的瞬間,就好像割著一張紙一樣,豬皮下邊紅白相間的豬肉,在云溪握著的刀下,緩緩的都分開了,一塊一塊的豬肉。
運刀的線條,輕鬆的避開肋骨,把所有的豬肉都成功的剔骨。
看著云溪熟練的操刀手法,一旁的人也不由自主的豎著大拇指,誇讚著云溪的手法。
“看著就是厲害,那麼半扇豬肉就這樣給處理了。
“不能靠著外表看人,這果然是真的。”
一旁的大叔看著云溪熟練的刀工,感嘆著說道。
不一會功夫,云溪就把切割好的豬肉都分類完畢。
先清水煮,打撈了血沫,在家入調料香葉進行滷製,入味以後就等待正席在加工。
處理完豬肉,圍觀的人們看著忙碌的廚房,也都主動散開了。
廚房裡幫廚的阿姨們,一開始也覺得云溪不是很靠譜,用這些食材還不一定什麼時候,所以幹活也是一會幹,一會歇息。
看完云溪拆解了半扇豬肉,加上云溪做的每一個菜都有順序,備料也有頭緒,不像無頭蒼蠅一樣亂撞。
云溪開始要用備料的東西了,趕快加速手裡的活。
阿姨們也開始忙碌的準備工作,主動說道:
“云溪,你看還有什麼事情。”
其她幫廚的阿姨也說道:
“云溪,你看著這煮肉的水,加的夠不夠。”
“云溪,我這邊肉切完了,小酥肉配料你調配好以後,我去炸。”
廚房的阿姨們慢慢的和云溪緩和起來。
幫廚的阿姨們開始主動分工合作,準備餃子餡料的,絞肉的,和麵的,各自忙的不一樣。
云溪把餃子餡料調好以後,幫廚的阿姨們一人拿著一雙筷子,挑起來餡料,聞著味道,都說著:
“今天這個豬肉芹菜餡料調好了,這香味,聞著就想吃餃子。”
有人開玩笑說:
“你們可別把口水滴進去。”
眾人聽著哈哈大笑起來,聽到廚房熱鬧的聲音,院子裡的大娘們也都被這聲音吸引了過去。
看著這把刀,都有點擔心,這如果不小心被割到,傷口肯定會很深。
有部分大嬸看著云溪拿著刀,不由自主的替云溪捏了一把汗。
云溪利落的下刀,把整整半扇的豬肉都整齊的切割開,一分為二,感覺絲毫不費力。
刀劃過豬肉的瞬間,就好像割著一張紙一樣,豬皮下邊紅白相間的豬肉,在云溪握著的刀下,緩緩的都分開了,一塊一塊的豬肉。
運刀的線條,輕鬆的避開肋骨,把所有的豬肉都成功的剔骨。
看著云溪熟練的操刀手法,一旁的人也不由自主的豎著大拇指,誇讚著云溪的手法。
“看著就是厲害,那麼半扇豬肉就這樣給處理了。
“不能靠著外表看人,這果然是真的。”
一旁的大叔看著云溪熟練的刀工,感嘆著說道。
不一會功夫,云溪就把切割好的豬肉都分類完畢。
先清水煮,打撈了血沫,在家入調料香葉進行滷製,入味以後就等待正席在加工。
處理完豬肉,圍觀的人們看著忙碌的廚房,也都主動散開了。
廚房裡幫廚的阿姨們,一開始也覺得云溪不是很靠譜,用這些食材還不一定什麼時候,所以幹活也是一會幹,一會歇息。
看完云溪拆解了半扇豬肉,加上云溪做的每一個菜都有順序,備料也有頭緒,不像無頭蒼蠅一樣亂撞。
云溪開始要用備料的東西了,趕快加速手裡的活。
阿姨們也開始忙碌的準備工作,主動說道:
“云溪,你看還有什麼事情。”
其她幫廚的阿姨也說道:
“云溪,你看著這煮肉的水,加的夠不夠。”
“云溪,我這邊肉切完了,小酥肉配料你調配好以後,我去炸。”
廚房的阿姨們慢慢的和云溪緩和起來。
幫廚的阿姨們開始主動分工合作,準備餃子餡料的,絞肉的,和麵的,各自忙的不一樣。
云溪把餃子餡料調好以後,幫廚的阿姨們一人拿著一雙筷子,挑起來餡料,聞著味道,都說著:
“今天這個豬肉芹菜餡料調好了,這香味,聞著就想吃餃子。”
有人開玩笑說:
“你們可別把口水滴進去。”
眾人聽著哈哈大笑起來,聽到廚房熱鬧的聲音,院子裡的大娘們也都被這聲音吸引了過去。