半盞粗茶 作品
第516章 做醬塊、醃酸菜 下
只不過她的努力在真正的大白菜面前,還是有些不夠用啊。
“一會就幫爸爸把老白菜幫給掰掉就行。”陳富貴說道。
小傢伙只能勉為其難的點了點頭,是真想幫忙,也是真的幫不上忙。
別說她了,就連馬國昌抱得都有些費力呢。
哪裡能像陳富貴那樣一抱就好多顆,他兩顆就正好,三顆白菜肯定抱不動。
醃酸菜的工序也是很簡單的,有些地方喜歡給白菜用熱水燙一下。
不過陳富貴家裡邊的醃法沒那麼複雜,提前砍掉根,然後曬一曬準備工作就完成了。
曬得差不多了,去掉外邊的老葉子和土,直接碼放在缸裡邊。
撒一些鹽、然後再澆上涼水、壓上大石,剩下的就交給時間。
陳富貴家的酸菜之所以好吃,就是因為他作弊了,往裡邊加的是空間泉水。
不過就算是有空間泉水,酸菜也不是那麼好醃。
熱了不行,熱了的話容易爛。
涼了也不行,涼了不利於發酵,你都不知道啥時候會醃成呢。
三個人一起努力,總算是鼓搗完了一缸。
陳富貴為了發酵得更好一些,壓完石頭後,又在上邊罩了一塊塑料布。
也算是他“假公濟私”吧,大棚建設的塑料布頭,被他拿來用了。
“富貴啊,這傢伙,真得整一下午啊。”
看著後邊排著的六口大缸,馬國昌也是欲哭無淚。
“這屋就是留著醃白菜、醃鹹菜的,我們現在辛苦一些,到時候你們也有得吃啊。”陳富貴笑著說道。
“哎……,拼了吧,反正我現在也沒啥事了。”馬國昌點了點頭。
還能說啥?趕上了,就幫忙幹活吧。
只不過對於他來講,今天這些活也是有些“重”。
當廠長這麼多年,還真就沒咋幹過這樣的活。
陳富貴沒管老馬同志,而是再次把目光給放到了熊大和熊二的身上。
熊孩子們都長大了,也得扛起家裡工作的重任了。