第231章 開鍋是個技術活
就是需要這樣細緻的用豬皮或是板油在鍋邊上慢慢的蹭,把鍋內壁蹭出來一層油膜。
鍋開好了,你用的時候做適當的養護。
這鍋你就用去吧,不帶粘鍋、上鏽的。
當然了,用完的鍋你非得往裡放水,那就是你的事了。
再好的鍋,你這麼糟賤的用,它也受不了啊。
陳富貴用肉皮蹭得很仔細,不會漏過任何一個地方,就連鍋邊上都給蹭到了。
而用肉皮開鍋之後的地方,那層藍色已經沒了,整個鍋身也是黝黑、鋥亮。
“咋樣?要不要回我家看看這個鍋咋樣?”陳富貴拎著鍋仔細瞅了瞅後問道。
“還真得去你家試試,我家可沒有那麼多菜。”李鐵匠笑著說道。
“妥了,今天咱們就用這個鍋做菜吃,晚上好好喝一頓。”陳富貴說道。
對於陳富貴這個小邀請,李鐵匠也沒有拒絕。
倒不是說非得惦記陳富貴家裡邊的好酒好菜,而是現在兩人的關係也處到位了。
別看現在的葫蘆大隊還是處於缺衣少吃的階段,但是這也不是說去別人家蹭飯就會去的。
不要點臉面嗎?得關係到位才行啊。
“媽媽、媽媽,爸爸開鍋了。”
搶先一步的小傢伙負責通風報信。
“你沒跟著幫忙嗎?”陸明月逗著小傢伙問道。
“用不著我,爸爸就行。”小傢伙一本正經的來了一句。
“媳婦,這可是我自己捶打出來的鍋呢,一會兒看看咋樣。”陳富貴也美滋滋的邀功。
陸明月都沒搭理他,而是招呼起李鐵匠。
陳富貴也不氣餒,就是拎著鍋在陸明月的身邊轉。
跟往常的馨馨差不多,你要是不誇咱兩句,肯定是不行的。
“行了,你做的鍋好,趕緊弄菜去,我吃完了還得上班呢。”陸明月無奈的說道。
“那必須的。”陳富貴美滋滋的應了一聲。
剛剛開完的鍋,雖然說是為了這層油膜,同樣需要將外邊的這層廢油給刷掉。
加熱之後,舀了半瓢涼水澆進去。
仔細洗刷了一遍,廢水上都帶著油花。
拎著鍋仔細的看了看,又給李鐵匠瞅了瞅。