第13章 蛋撻香

 在我國，最早使用黃油的是匈奴人，太后是蒙古人，也喜歡食用黃油點心，故而小廚房是常備了的。

 王有德看著元夕的手法默默點頭，的確是個會下廚，不是過來搗亂的。

 這邊，元夕又開始調蛋撻液，王有德看著她用少量水煮了一根桂皮和幾片檸檬皮，這時期人們將檸檬稱之為枸櫞，用這樣的水調蛋撻液可以緩解其甜膩的氣味，不至於吃上幾個便膩了。

 不過……宮人飲食缺糖和油水，太后又嗜甜，他們或許並不需要解膩？

 罷了，她這一回下廚更是要讓王有德看看她的手藝，那可是位練了幾十年的大廚，舌頭叼著呢，只有王有德信任她的廚藝，如此才方便繼續烹飪，用食物俘獲太后的胃，才能地位穩固，不會人人而欺之。

 王有德從一開始的漫不經心到聚精會神，他感覺元夕在做一道他聞所未聞的吃食。

 麵糰醒好了，元夕將麵糰和黃油層層摺疊，如此才能在烘烤後起酥，最後澆入蛋液，放進原始的烤爐內。小林子麻利地添柴看火，元夕笑著道謝。

 “元夕啊，你這是什麼吃食？這手法也少見啊。”

 “公公說笑了，只是少見罷了，可對您而言那並不難啊。”蛋撻對常人而言更難的是製作酥皮，所以常有人買蛋撻皮回家，自己則只製作蛋撻液。可王有德幾十年經驗，菜餚點心都是做慣了的，酥皮對他來說自是易如反掌。

 過了一會兒，蛋撻出鍋了，濃濃的蛋奶香味瀰漫在小廚房，小廚房外，湊熱鬧的宮人也抽了抽鼻子。

 元夕自己先趁熱吃了一個，由於燙，她邊吹邊咬下一小口，外皮酥的掉渣，內裡滑嫩香濃，由於枸櫞皮和桂皮水，吃多了也不會膩味，烤得有些過了，不過這是她在這時代第一次製作，水平基本保持住了。多做幾回，自然就愈加完美。

 王有德是掌膳太監，第二個品嚐的人就是他，他咬了一口，細細地品味，吃起來與聞著的感覺一般香濃，中間那塊像雞蛋羹一般的東西滑嫩柔軟，慢慢地，他搖頭嘆氣:“我自詡幾十年手藝了，卻做不出這般有新意的點心。”

 平心而論，元夕也覺得王有德的手藝雖佳，卻實在缺乏新意，曾經他對餑餑的改進也是不斷地換內餡，不過是換湯不換藥。只是元夕自然不會傻傻地附和王有德，人家這麼說那叫謙虛，元夕若跟著說才是沒腦子。

 “怎麼會，元夕也不過是拾人牙慧罷了。據說這是海外的點心，我曾在一本雜書上見過，便跟著上面的食譜還原，自個兒覺著確實不錯，這才想做出來，等太后圍獵回來親自奉上。”元夕隨口謅了本書的存在，雜書嘛說丟也就丟了，說是她編出個人來那才解釋不清。

 “不知那本書可在？還有些什麼別的方子？”王有德果然急切問道。

 元夕遺憾搖頭:“不在了，那時我只對食譜感興趣，做出了菜餚便不知把書丟到哪兒去了。”

 果然，編出一本不見了的書是無數穿越小說驗證過的有用法子，若是她編出個海外商人，這會兒才令人頭大。原身因為是包衣，不算是純漢人，因此家教沒那麼嚴格，還是有過多次出門上香、逛街的經歷，但次次身邊都跟著侍從，自不可能瞞過他們結交外人。