第87章 第八十七章
週一, 鍾記小吃攤又開始擺攤，今日只賣四菜一湯。
兩葷兩素，葷菜是肝腰合炒、三杯雞, 素菜是鼎湖上素、香蔥芋艿, 而湯則是昨天才吃過的文思豆羹。
上午鐘意做主廚，趙洪昇給他打下手準備食材，下午則是鐘意打下手, 趙洪昇做主廚。
所以週一這天鐘意來得格外早，八點鐘就到了小吃街, 到小吃街後才拿賬號發動態做了說明。
八點鐘, 食客們還沒開始排隊, 倒是小吃街這邊早餐生意很紅火，基本都是去影視城上班的群演。
趙洪昇也過來了，看到幾個早餐攤前絡繹不絕的食客，道:“這兒可真是個好地方。”
這種客流量，沒哪個生意人不喜歡。
“是, ”鐘意道, 他當初會選擇這邊也是看中了這兒的位置跟客流。
在這兒擺攤可能每天跑來跑去的有些麻煩，但是真的賺錢。
鐘意抬一抬價格，就憑他這幾個月的生意, 半年時間全款在h市買一套房不成問題。
趙洪昇跟鐘意說:“當時我就想過, 要是師父你不同意收我為徒, 我就在這兒租個攤子擺攤，想來生意也不會差。”
鐘意笑了起來, “現在你得償所願, 可以省了租攤子的錢了。今兒讓你見識下師父攤子上的客流量。”
“師父攤子上的客流量, 我早就見識過了。”
鐘意伸出手指晃了晃, “當客人和當廚子對客流的感受可不一樣，好了，今天沒喊人來幫忙，早些開工吧。”
今天除了鍾建國，鐘意沒叫其他人來幹活，想再看看趙洪昇的能力。一個真有本事的廚子，可不能只會做菜，後廚的方方面面都要會，還得要做得又快又好。
今兒對趙洪昇來說是個考驗，既然供得上鐘意做菜所需的食材，還得學會做這幾道菜，不能讓下午的客人失望。
“好，”趙洪昇應了聲，先把削完了皮的芋兒再清洗一遍，配上香蔥，方便鐘意做蔥香芋艿。
芋兒做熟需要時間，可以先安排上。
接著去切雞塊跟配菜，等一會兒做三杯雞。
然後是豬肉以及各種素菜，最後才是豆腐。趙洪昇在後廚幹了多年，經驗豐富，安排得井井有條，忙中不亂。
鍾建國幫著蒸米飯，鐘意趁時間早，客人沒來，在做菜時會給趙洪昇慢慢講解一些要點跟技巧。
等到快九點時，便陸續有客人來了，看到鐘意來這麼早還挺驚訝，然後就跟鐘意聊起了昨天開始錄製的《旅途慢走》，想知道今天會來小吃街這邊錄製不。
鐘意微微點頭，“會來，估計一會兒就到了。”
鐘意剛說完沒多久，節目組就來現場佈置了，正好早高峰結束，午高峰沒開始，也就鐘意攤子前人多些，是最合適的時間。
那一群嘉賓是在十點過到的，今天的任務是幾家攤主們學習做吃食，學會後接待中午的客人。
就這個節目設置吧，夠慢也夠無聊的。
而且嘉賓們沒幾個會做飯的，新手上路就顯得很笨拙，怎麼說呢，很不好看。
不管是現場的食客還是看直播的人，心裡都忍不住想，怪不得要剪輯後周播，就直播這慢吞吞的樣，誰樂意看啊。
《熱血男兒》屬於是異類了，裡面也全靠蕭慎行跟兵哥哥們支撐收視率，如果沒有蕭慎行，估計跟《旅途慢走》一樣難看。
《旅途慢走》的導演陳朗看著直播觀眾人數，發愁。
愁得都開始揪頭髮了，“按這個趨勢，這節目拍不了兩天就得黃。”
一開始節目觀眾還是有不少的，知道這個綜藝會以直播的形式錄製後，加上地點還在h市，多少有些興趣，想來看看。結果吧，嘉賓們知道是直播後，生怕多說多錯會被罵，就收斂性子裝起了面癱跟啞巴。最後呈現出來的效果就兩個字，無聊。
四個字也行，無聊至極。
就連嘉賓們的粉絲也不太看得下去，直播間人數越來越少，對這群想一炮而紅的人打擊不小。
按原本的流程，是在h市其他景區錄製後才來這邊的，考慮到收視率問題，導演直接換了地方。
說來小吃街錄製，早上剛打開直播的時候也是吸引了一些觀眾進來的，畢竟h市小吃街很出名，網友們也很好奇。前面也還行，大早上觀看數量就有幾萬人，但等看到嘉賓笨手笨腳並不好笑的樣子，彈幕出現了很多不好聽的言論，還有觀眾退出直播間，人數一點點下降到只剩一萬出頭。
誰家請娛樂圈的明星來錄綜藝這麼點人看啊，說出去都讓人笑話。
陳朗聯繫人，讓控制下直播間人數，接著又提醒攝影師，“多拍鐘意，讓他入境。”
“當然，也不能全拍他，畢竟這些明星才是真嘉賓。”
“轟！”導演剛說完，就聽耳機裡傳來一聲響，屏幕前出現了一抹突然躥起的火焰，然後是一口被掂起來的鍋，鍋裡炒的菜，然後全部落回鍋內，一點沒撒。
是鐘意在掂鍋炒菜，攝像師把鏡頭對準了他。
陳朗再看彈幕，發現已經有網友在誇鐘意掂鍋好帥了。
鏡頭往前推了推，把鐘意正在炒的菜拍清楚，鐘意正在炒的是肝腰合炒，要訣正是大火快炒。
一鍋肝腰合炒出鍋後，鐘意馬不停蹄又開始炒起了下一鍋。
今兒的菜，三杯雞用砂鍋煮，鼎湖上素則是以蒸為主。而香蔥芋艿則是先煨後收汁，真正需要掂鍋的菜只有肝腰合炒。
鐘意一連炒了三鍋肝腰合炒後，就去給旁邊煨著的芋兒收汁，鍋沒怎麼掂，但蔥一下鍋，香味立馬就出來了。排隊的食客們發出了好香的聲音，攝影師還過去拍了個特寫，一下就扣住了直播間觀眾的心絃。
直播間的人數在慢慢上漲，彈幕多了起來，內容也變了。
【真是沒有對比就沒傷害，看看鐘意的利索樣，這才叫幹活，那幾個嘉賓真的是一言難盡。】
【想不明白節目組為什麼要請幾個四肢不勤糖鹽不分的人來，是想故意讓觀眾罵他們嗎？】
【之前網上一直在吹鐘意有多厲害，我覺得也就那樣，但今天看掂鍋的樣子，覺得確實有點東西。】
【前面的你們都不饞嗎？我覺得那道肝腰合炒一定非常嫩，好想嚐嚐。】
【芋頭看著也不錯，看著就很軟綿，肯定一抿就化。】
【去另一邊看了眼，鄧子翟剛才又把糖當鹽放了，客人吃到的酸辣粉是甜的，絕了。】
【娛樂圈的門檻真是奇奇怪怪，鐘意這種顏值在線，廚藝還那麼好的人在娛樂圈混不下去。但一群啥也不行的歪瓜裂棗倒是能上綜藝。】
【別吵了，鐘意那邊有人在切豆腐了，刀工好好，是文思豆腐吧。】
【那個砂鍋裡的菜看起來好像也很好吃的樣子，是三杯雞嗎？配色真好看，隔著屏幕都饞了。】
【那個素菜叫什麼名字，還擺了盤，裡面的菜怕有十來種吧，看著好高級的樣子。】
【前面的，那個菜叫鼎湖上素，我們那邊很有名的一道菜，賣得挺貴的。】
【慕了，鍾記小炒攤的客人一天就吃這些嗎？嫉妒得雙眼發紅！】
顯然，鐘意現在確實是流量密碼，攝影師只對著他拍了一會兒，直播間人數就漲了一大半，觀眾看得還很起勁兒，一點沒有要走的意思。
中間倒夾雜了一些粉絲吐槽不給嘉賓們鏡頭的事，被陳朗無視了。
一個沒什麼人看的嘉賓和鐘意，誰都知道怎麼選。
切了一些鏡頭給嘉賓們後鏡頭又對準了鐘意，鐘意看著又來找他的攝影師笑了下 ，“我又不是嘉賓，對著我拍什麼，我出鏡可是要收費的，你們當初可沒說要一直對著我拍。”
陳朗聽到這話後，通過對講機告訴現場其他工作人員，“安排兩個藝人過去跟鐘意互動下。”
那邊傳來詢問，“要安排鄧子翟嗎？”
陳朗想了想，“再等等，留到後面，先看下鐘意對其他嘉賓的態度。”