第268章 老式火鍋

老薑、蒜瓣得下的多些，用少許啤酒去下鴨子的腥味，下些調料。





霸道的整整小半碗的紅辣椒下進去，加上幾根獨特的酒壺辣椒，翻炒幾下，味道一下就出來了，鮮豔的色澤，惹得人光看著就垂涎欲滴。





最後下入靈魂鴨血，轉小火，翻炒攪拌。





一道味道正宗，香辣下飯的梅城血鴨便做好了。





菜一端出來，空氣裡都瀰漫著霸道的香辣味。





許輕知又炒了幾個小菜，做了一份水蒸蛋。





一桌子人圍坐在桌前，晚飯開動了。





許富強感嘆：“已經很久沒這麼吃過火鍋了，上一回吃都感覺是輕知還很小的時候。”





“我記得就有一回過年吃年夜飯，在阿公家吃過，後來都沒見過這爐子了。”許輕知迫不及待夾了一筷子粉皮。





這會兒的粉皮煮的正好，不會一夾就斷，有點韌性但又特別的軟。





“後頭家裡人多了，就這麼一個爐子，就沒弄過了。”許冬如看著那爐子，這還是老婆子挑的，當時買的還不便宜，質量倒是好，放在櫃子裡，都這麼多年了還能用。





張啟覺得新奇：“我還是第一回見這種炭烤的火鍋爐子，這煮的味道還真不錯，感覺跟平時在外頭吃的有點不一樣。”





王燕梅：“那肯定，外頭那些火鍋辣辣的，我吃過一回就肚子疼，看新聞有些黑心店還把人吃過的湯等幹了又回收再給別人吃嘞。瞧咱這骨頭湯，多營養。”





張啟道：“阿姨，現在專家說湯裡其實沒啥營養，是脂肪和嘌呤，你信不信？”