第五百二十九章 吃的地位

    “宰相的作用是什麼呢？人們又給了一個詞——調和鼎鼐。”

    “還是將天下和社會比喻成大鍋，宰相的責任，就是讓社會處於一個好的狀態，天下好比一鍋滋味豐足，營養均衡，調和得恰到好處的好湯。”

    “要是沒有搞好，導致社會動盪，則稱為‘鼎沸’，用鍋裡沸騰到湯汁四濺，來形容那樣的狀態。”

    “所以就有了那句老話——治大國，如烹小鮮。這句話的意思就是治理一個大的國家，需要像處理小魚鮮那般細緻小心。這就是將高明的統治者，比喻成了高明的大廚。張師，連外國徒弟都有了，這得敬你一杯啊。”

    一番話將張元福說得眉開眼笑:“這寫書的人就是不一樣，啥都能說出道道來，還把我們做菜的捧這麼高！這杯本該我敬你才對，那就算同飲了！”

    兩人喝了一杯，張元福才對桌上團團拱手:“祖師爺有規矩，做主廚的時候，晚上不能過三杯，怕壞了舌頭的味覺。這桌就不能再喝了，列位見諒見諒。飯菜可還滿意？”

    眾人都是點頭。

    “都滿意，這不就著飯菜，方才聊得開心嘛！”周至笑道:“對了張師，你這外國徒弟是怎麼來的？”

    “害！”張元福說道:“我不是在烹專代著課嗎？有一天到課堂上，突然見到一群傻小子圍著一個外國妞，嚇我一跳！”

    “問了一下是主動找到學校裡邊來的學生，為了進校跟校領導掰扯了一天，最後校黨委開了個擴大會才決定收下這學生。”

    現在的烹飪校雖然號稱是專科學校，其實就是個職業技能培訓學院，生源都是高中學歷，專科甚至技校都考不上的那種，也就是張元福嘴裡的“傻小子”。

    有句老話叫“災荒年餓不死油廚子”，很多家庭為了孩子有一技之長，便將他們送到烹專學習。

    因此可以想見，一個老外跑到烹專來哭著喊著要學做菜，給大廚兼職的校領導們帶去了多大的震撼。

    實打實的講，烹專主要是學習技能的，甚至早年間川菜傳承都是口口相傳，真正以文字記錄整理菜譜，乃至於深入研究川菜歷史的，都不是真正的廚子，而是類似周至這種“文化人中的吃貨”。