第196章美食家

 第一百九十六章美食家 

 皮特滿心歡喜的來到謝爾頓的房間，由於是皮特想和老謝搞好關係，所以這個傢伙來之前又特意帶來一瓶好酒。 

 等到皮特見到謝爾頓的時候，兩個人在門口寒暄了幾句就來到客廳，突然皮特在客廳裡發現，有兩個中國商人模樣的人，正坐在那裡悠閒地喝茶。 

 謝爾頓馬上過來介紹說，這二位是我今天請來的朋友，同時也想借著機會和皮特先生認識一下，以後方便有生意上的往來。 

 當然這商人都是見錢眼開的，一聽說有生意上門，那就等於是別人給自己口袋裡送錢，這可是再好不過的事情了，大家客套了幾句，就開始分賓主落座了。 

 謝爾頓原來還是一個，不折不扣的美食家，今天特意準備了一桌子中國菜，因為這些西方人來到中國，都無一例外的喜歡上了這裡的美食。 

 中國的五千年飲食文化裡，不僅有讓西方人著迷的茶和瓷器，就是這個地方的各種菜系美食，總有一種能夠滿足你的味蕾，接著那個客人就給皮特講起了，中國菜的口味和菜系來了。 

 中國菜的口味南甜北鹹，東辣西酸，傳統的四大菜系 是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。 

 菜系是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食的流派。 

 中國漢族飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套，自成體系的烹飪技藝和風味，並被各地所承認的地方菜餚。 

 中國人講究並善於烹飪，早在春秋戰國時期，中國飲食文化中南北菜餚，風味就表現出差異了。 

 到唐宋時，南食、北食各自形成體系，發展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作四大菜系。 

 不同地區的人以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式，形成了不同的地方風味，在中國傳統四大菜系的基礎上，又演變發展出八大菜系。 

 另外中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區，由於地理環境、氣候物產、文化傳統，以及民族習俗等因素的影響，形成有一定關係的，地方風味流派稱作菜系。 

 其中，魯菜、川菜、粵菜和蘇菜為傳統四大菜系，後加上浙菜、閩菜、徽菜、湘菜則被稱為八大菜系。 

 魯菜四大菜系之一，也稱山東菜，是在中國最早形成系統的，是歷史最悠久、最見功力的菜系。 

 其風格大方高貴，堂堂正正而不走偏鋒，是普遍的水準高，而不是以一兩樣菜，或偏頗之味來彰顯。