第六十章

溫顏實在饞豬肉油脂的滋味，待皇莊的新鮮豬肉供應來後，立馬試了一回烤五花。




這個時期還有生菜，佐烤肉最是適宜。




庖廚給備了石板，用木炭高溫加熱，使得石板上的五花肉發出滋滋油香氣息。




採青聞到那炸油的香味直咽口水。




若是尋常人家，香料極其昂貴，通常是捨不得花那個錢的。




但宮裡頭不缺五香料。




平時炙羊肉少不了它，烤肉也不能缺，它是靈魂。




烤得焦香的五花肉蘸上研磨得細細的五香粉，裹上生菜趁熱入口。




油脂的膩被生菜化解，炒熟的芝麻與五香料混雜到一起，微辣的茱萸刺激著味蕾。




那一刻，溫顏覺得自己好似攀上了人生巔峰。




沒有什麼比口腹欲更容易得到滿足。




意想中的豬肉腥騷並沒有出現，被大大的減少。




因平時餵食的是




草料，不像現代用飼料追肥，膘非常薄，口感很不錯。




溫顏成就感十足，讓所有人都來嘗皇莊裡供應的豬肉。




人們聞著焦香，嘗過那種油脂的滋味後，無不交口稱讚。




採青也貪吃，用了好多塊，絲毫不覺膩味。




他們的奉承話溫顏很是受用。




如果用五香料遮掩了豬肉本來的質地，晚上她便吩咐庖廚用冬瓜清燉豬肉，只放幾塊生薑、少許花椒和鹽，其他一概不放。




這可把庖廚給為難了，姜雖然能壓腥，但也壓不住豬肉那濃重的腥騷。




但溫顏很堅持。




於是晚上庖廚給長春宮的宮婢內侍們做了冬瓜燉肉，配酸辣口的蘸料。




怕豬肉不好吃，庖廚在蘸料上下了功夫。




蔥薑蒜備齊，清醬，醋和茱萸粉也有，把它們進行調製，配出極佳的口感。




並且為了驅散豬肉的腥騷，燉煮的時候還沒有蓋蓋子悶燉，使其把腥味蒸發。




許是因為蘸料的靈魂，冬瓜燉肉得到了眾人的一致好評。




冬瓜解膩，豬肉多數是肥肉，燉得軟爛。




也不知是他們許久沒有得到油脂的滋養還是其他，那盆燉肉簡直是下飯神器。




才不到一百五十斤的厚皮豬，膘能肥到哪裡去？




燉煮得軟爛的豬肉肥而不膩，皮特別糯，入口化渣，配上酸辣口的靈魂蘸料，只喊飯遭殃。




二師兄打了一場翻身仗。




讓他們對豬肉的刻板印象徹底改觀，連庖廚都稱讚連連。




肚腹裡進了油脂，特別扛餓。




溫顏致力於把二師兄推薦給朝廷裡的官員們，趁著朝會廊餐，讓御膳房做了冬瓜燉肉呈上。




當時廊餐有三道菜，一份冬瓜燉肉配蘸料，一份油燜豆腐，還有一份白灼生菜，配的是粳米飯。




大朝會官銜九品以上都會來參加，眾人看著這麼一份冬瓜燉肉，無不露出嫌棄的表情。




他們的周老闆這麼窮了嗎？




人們你看我我看你，有的不願動那份燉肉，有的則試著嚐了一口。




頓時跟發現新大陸一般，只覺得御膳房的手藝就是不一樣。




周瑾行也無比嫌棄，看向黃內侍道：“御膳房怎麼備的菜，沒有羊肉嗎？”




黃內侍忙應道：“老奴方才問過了，那邊說是淑妃娘娘讓備下的，說是從皇莊供應來的豬肉，讓百官嚐嚐鮮。”




周瑾行愣了愣，不耐道：“你到外頭去瞧瞧，看他們什麼反應。”




黃內侍應聲是，出去看情形。




本以為會遭百官嫌棄，結果個個都跟飯桶似的讓內侍添飯。




他心中頗覺好奇，難道是菜不好吃，才靠多食飯填飽肚子？




結果很是意外，不少人連湯都喝了個乾淨。




冬瓜燉湯本就鮮，又有油脂浸潤，用完飯喝點湯理所應當。




黃內侍這才放下心來。




進殿




發現周瑾行也在用冬瓜，他素來不挑食，覺得豬肉口感不錯，也吃了好些肉。




這不，外頭的百官們個個都誇御膳房的手藝不錯。




黃內侍出來道：“這是從皇莊供應來的豬肉，去年淑妃娘娘讓莊子裡把豬崽閹過，說用起來就不會腥騷，想來是有道理的。”




得了他的解釋，人們恍然。




因為冬瓜跟豬肉清燉，甭管用什麼法子都不容易壓制住豬肉的腥。




但今日用的豬肉卻大不相同。




他們還正奇怪宮裡頭的庖廚這般厲害，不用香料竟然也能得到如此口感，聽了黃內侍的解釋，一下子就瞭然。




往日在貴族眼裡豬肉屬賤食，既是皇莊特供來的，自然不一般，也確實跟外頭的豬肉不一樣。




眾人對豬肉的印象稍稍得到改觀，似乎也覺得不是那麼難以接受了。




連周老闆都用得下，他們自不消說。




另一邊的溫顏得知那幫官員並不抗拒，倍感欣慰，不枉她費心思為二師兄正名。




也在這時，系統跳出提示：




【恭喜‘跳樓大甩賣’成功推廣閹豬，為改善大梁百姓的餐桌作出了重要貢獻，你將獲得金幣二十萬作為獎勵。】




溫顏挑眉，倒是意外的收穫。




看來皇莊裡的那些豬有交接處了。




她致力於把豬肉吃出花樣，清燉、炙烤、紅燒、蒸燒白、滷煮……五花八門。




整個秋日她都在研究二師兄的花樣吃法。




在她一門心思跟豬過不去時，月底通州裝滿鐵汁兒L的黑鍋被沈睿拋了回來。




他人也跟著回來的。




這回不是找爹找太公了，而是找周老闆哭鼻子，因為通州十二個縣的縣令集體罷官請辭。




包括刺史府的一干人也受不了周睿跟溫宣民兩個不講武德的臭流氓，集體罷官請辭。




規模空前盛大！




十二個縣的縣令全都撩挑子不幹了！




由此可見那兩隻哈士奇遭人嫌棄的程度。




溫顏過來時，聽到周瑾行炸毛的聲音。




他顯然動了怒，把杯盞砸到地上，摔了個粉碎，“你說刺史府與十二個縣的縣令集體罷官？！”




沈睿恐懼地伏跪在地，一把鼻涕一把淚，囁嚅道：“回稟陛下，他們全都請辭了。”




周老闆深深地吸了口氣，只覺得乳腺都要堵了。




外頭的溫顏屏住呼吸，也有些小緊張。




也不知過了多久，殿內傳來那男人氣笑了的聲音，“好，好得很，通州那幫官員甚有骨氣。”




溫顏眼皮子跳了跳，默默看向黃內侍。




他緊繃著麵皮，隱隱有種暴風雨來臨的趨勢。！