安宮的竹子 作品
第78章 第78章
薑茶茶把最後想說的都說了，笑著和觀眾說再見。
觀眾還有點意猶未盡，一整天都光顧著看姜氏直播了。不過他們也都知道，一整天主播又是做菜品又是直播肯定累壞了。
一時彈幕都是：
“主播辛苦啦！”
“主播下次再見！”
“姜氏yyds！”
結束直播後，薑茶茶把手機拿下來，三腳架摺疊收好。
下午早先做的梅糟香鴨和芙圓豆腐已經拿給員工加餐了，雪綿豆沙新鮮出爐還熱乎著，她拿個透明保鮮袋裝起來不綁起，留著透氣，打算帶回去給江梅吃。
江梅還挺喜歡吃這道甜品的。
爐灶這邊的鍋還有碗筷這些都有專人待會一起清洗，薑茶茶交代一聲後就先回家了。
“媽我回來啦！”薑茶茶進門就喊著，她回來之前發消息給媽媽說過的。
早上出門時江梅問她晚上回不回來吃飯，薑茶茶說回來，她就說到時候要回來了先提前發個信息，這樣子就可以開始炒菜了。
“哎回來得正好，肉餅我都蒸好了，菜心剛炒好，茶茶你快去洗個手就可以吃飯了。”江梅端著剛炒好的菜心出來放到餐桌上笑著說，她戴著圍裙，匆匆又回到廚房去拿碗。
“哎好。”薑茶茶應了聲，把帶回來的雪綿豆沙放到餐桌上，先去洗手間洗手後又去廚房消毒櫃裡拿多一個餐盤出來。
江梅已經拿好碗筷裝好飯在餐桌這邊等了，見女兒出來笑著說：“茶茶你怎麼還把這雪綿豆沙拿回來了呀？留在店裡給那些員工吃好了。”
她今天在店裡忙，休息時也是有打開鬥夢在看女兒直播的。
“她們五點多就吃過了，我特意拿回來給你吃的。”薑茶茶走過來笑著應道，把裝在透明保鮮袋裡的雪綿豆沙全都倒在盤子上。
因為留有開口，這會一顆顆金黃的球還是很蓬鬆，沒有過多水汽。
“我看媽你還挺喜歡吃這道菜的。”薑茶茶笑著說，一下子堵住江梅想說的話。
她記得之前在家試做宮廷菜，除卻一開始的每樣試一遍，後面江梅夾雪綿豆沙吃的頻率更高。
還有昨天晚上在店裡吃飯，江梅吃完飯後也是連著吃三四個雪綿豆沙才不舍停下。這要換平時根據什麼養生之道和戒口，吃一個就該停下了。
江梅也很愛吃甜的，特別是這種鬆軟口感甜甜還不膩的甜品。這會被女兒戳中心思也不惱，心底跟抹了蜜似的，這說明茶茶平時對自己很關心。
“這道雪綿豆沙確實好吃，甜到心底去了。”她笑著說。
母女倆開始吃飯，簡單的冬菇肉餅和炒菜心，還有苦瓜排骨湯，簡約又好吃。
姜丞約了晚上七點到九點去練車，老早在江梅還沒回來時就已經出門了。也不用擔心他沒飯吃，外面店裡隨便找點飯都能頂飽。
年輕人的記憶力和行動力就是不一樣，從二十一號那天晚上回來答應要練車後，姜丞就火速下載了駕校通軟件在刷科目一的題。
因為報名提交資料後還得等待審核，這幾天剛好可以考科目一，知道姜丞提前刷過題，教練乾脆就讓姜丞可以先去練科目二了。
爭取速過。
晚上吃完飯，江梅在女兒面前也不再剋制自己，連著吃了四個個頭不小的雪綿豆沙，搖搖頭連著說：“不行了不行了得剋制一下。”
薑茶茶也吃了兩個來著，她笑著說：“那把剩下這幾個留給小丞回來當夜宵墊肚子吧，他練車也餓得快。”
江梅有點吃撐了，提著收拾好的垃圾下樓去散步，薑茶茶先去廚房洗完碗後又去洗了個澡，然後窩進房間去。
一閒下來總是忍不住想看下微博，她從中午睡醒忙到現在還真沒看過這邊情況呢。
在薑茶茶的預期內，今晚應該陸續會有人曬姜氏同款宮廷菜，進而激起網友們的熱情明天跟著去試做，引發討論熱度。
她這會直接搜了姜氏私房菜看實時，確實也挺熱鬧的，分享曬的圖片也很高質量。
出乎意料的是，一大片的黃V認證出現在裡面，點贊數量和評論區都很活躍。
薑茶茶一眼看到的最新刷出來的這條微博。
【頂級廚師-黃科智V：說起來頂著這個id來發這條微博有點慚愧，但這次真的忍不住想要上來分享下今日學習成果。
姜氏私房菜最近很火，尤其是@宮廷菜研究者段國志點評後，更是在我們廚師圈火了起來。那獨具特色的宮廷菜，像牡丹魚之類的讓人喟嘆。
化用一句經典的話，“不想學做宮廷菜的廚師不是好廚師”，宮廷菜一直是我們想要接觸學習，又一直很難有渠道去學的獨特“菜系”。
私底下我也曾試著去做這些菜品，但都在一些細節上無從下手。這次瞭解到姜氏私房菜願意公開直播教學，今天週六我也火速去蹲點學習了。
不得不說這一天的直播看下來收穫頗豐，主播講解得通俗易懂半點沒藏私，我原本困惑不解的地方也瞬間被點通。
中午利用休息時間去菜市場買了草魚、黃瓜和芹菜，備好各種要用到的調料後，晚上等姜氏結束直播我就開始了牡丹魚的製作，整個流程特別舒暢。
做出來的牡丹魚模樣我自認是不錯的，也曬給大家看看，味道也很絕，突然理解之前那些博主分享時的幸福與喜悅，就是不知道和姜氏私房菜的相比味道有什麼區別。
明天會努力做其它菜品陸續發出來的，大家可以稍微期待一下~再次感謝@超級好吃的姜氏私房菜願意公開教學，我們受益匪淺（玫瑰玫瑰）
＃姜氏私房菜＃＃姜氏直播＃＃姜氏公開直播教學宮廷菜＃
圖牡丹魚jpg.】
薑茶茶也是習慣了先看圖再看博文，她率先點開圖片，是這位廚師看完姜氏直播後自制的牡丹魚。
整體牡丹形狀是出來了，看魚片的厚薄寬大、彎曲的弧度和橙紅的顏色，草魚如果挑選得新鮮的話，味道應該是不差的。
黃瓜絲和芹菜葉點綴得也還可以，就連用果醬在餐盤上勾勒圖案也全都配齊了。好在圖案用的不是她在直播間裡隨手勾勒的圖案，應該是博主改的，也算有點創新。
平心而論，這道牡丹魚做得不錯，比前陣子店裡廚師接受第一次牡丹魚教學後做出來的要好。
之後多練習的話，假以時日，應該做這道牡丹魚會越來越好的。
再看配文，薑茶茶還挺感嘆的。她開直播之前有想過，會不會有一些廚師在直播間裡的學習，也算是無形中在傳授宮廷菜做法了。
一般來說，廚師有歸屬的餐飲店，不會輕易外學菜品，要突破這道心理關還需要一些時間，哪怕姜氏的宮廷菜在網上很火。
這次直播能夠有這麼多廚師前來學習，一定程度上也和段國志老先生之前發的微博中對姜氏私房菜的高點評有關。
業內權威的認可，讓同行廚師對姜氏私房菜的認可度大大提高，減少前期的質疑和猶豫，才能在第一時間趕上姜氏直播過來學習。
越看越覺得乾貨多，姜氏私房菜根本不把他們當外人，什麼關鍵步驟細節處理，還有為什麼這麼處理的原理和感悟，全都大大方方地說出來給所有人聽。
姜氏是真的想把宮廷菜帶到大眾生活中，走入尋常百姓家。這是所有在姜氏直播間學習的同行廚師都共同認知。
很多網友從晚上吃完飯無聊刷微博那會，就發現姜氏私房菜實時的熱鬧了。
一片黃V競相曬圖。
他們震驚地發現有某某酒店主廚、某某市廚師協會主席、某某網紅廚師等，很多美食領域知名博主頂級廚師都在分享，曬圖自己跟著姜氏直播學習後做的宮廷菜。
網友們一張張圖片認真點進去看，多數像模像樣的確實很誘人，不禁感嘆專業的就是專業的，學啥都快。
這群大佬和自己一樣都在看姜氏直播，都在跟著學宮廷菜，一定程度上也是反襯了網友們的高品位，他們直接點贊評論一條龍特別歡快。
後面還有好多廚師陸續曬圖分享自己試做的宮廷菜，菜品不同，但都不約而同地@超級好吃的姜氏私房菜，還帶上相關詞條。
網友們看得都麻了，起初還會在看完曬圖後認真看下博文再點贊評論。
到後面再刷到新的黃V微博，點進例圖裡看了下，忽略到真情實意的小作文，直接到評論區裡發表下意見，像極了在審批奏摺的皇帝。
像薑茶茶這會看完這位廚師的博文後有挺多感概的，點進評論區裡看到網友們的逗比評論後，瞬間被逗樂。
【將軍***淚：朕已閱！這位愛卿分享的牡丹魚算是一溜串刷下來最好的那個了，希望再接再厲！】
【古玄***音：誰能想到我白天看了一整天的姜氏直播，晚上還能在微博看各路大神分享姜氏直播觀後感和實踐作業哈哈哈。說真的越看越饞，晚上吃了跟沒吃似的。】
【阿福***牌：今晚真的是一片黃海為姜氏了哈哈哈！佩服我已經說累了，只剩下羨慕。本來還在猶豫要不要做這道牡丹魚，畢竟看起來是真的好吃，難也是真的難qwq
觀眾還有點意猶未盡，一整天都光顧著看姜氏直播了。不過他們也都知道，一整天主播又是做菜品又是直播肯定累壞了。
一時彈幕都是：
“主播辛苦啦！”
“主播下次再見！”
“姜氏yyds！”
結束直播後，薑茶茶把手機拿下來，三腳架摺疊收好。
下午早先做的梅糟香鴨和芙圓豆腐已經拿給員工加餐了，雪綿豆沙新鮮出爐還熱乎著，她拿個透明保鮮袋裝起來不綁起，留著透氣，打算帶回去給江梅吃。
江梅還挺喜歡吃這道甜品的。
爐灶這邊的鍋還有碗筷這些都有專人待會一起清洗，薑茶茶交代一聲後就先回家了。
“媽我回來啦！”薑茶茶進門就喊著，她回來之前發消息給媽媽說過的。
早上出門時江梅問她晚上回不回來吃飯，薑茶茶說回來，她就說到時候要回來了先提前發個信息，這樣子就可以開始炒菜了。
“哎回來得正好，肉餅我都蒸好了，菜心剛炒好，茶茶你快去洗個手就可以吃飯了。”江梅端著剛炒好的菜心出來放到餐桌上笑著說，她戴著圍裙，匆匆又回到廚房去拿碗。
“哎好。”薑茶茶應了聲，把帶回來的雪綿豆沙放到餐桌上，先去洗手間洗手後又去廚房消毒櫃裡拿多一個餐盤出來。
江梅已經拿好碗筷裝好飯在餐桌這邊等了，見女兒出來笑著說：“茶茶你怎麼還把這雪綿豆沙拿回來了呀？留在店裡給那些員工吃好了。”
她今天在店裡忙，休息時也是有打開鬥夢在看女兒直播的。
“她們五點多就吃過了，我特意拿回來給你吃的。”薑茶茶走過來笑著應道，把裝在透明保鮮袋裡的雪綿豆沙全都倒在盤子上。
因為留有開口，這會一顆顆金黃的球還是很蓬鬆，沒有過多水汽。
“我看媽你還挺喜歡吃這道菜的。”薑茶茶笑著說，一下子堵住江梅想說的話。
她記得之前在家試做宮廷菜，除卻一開始的每樣試一遍，後面江梅夾雪綿豆沙吃的頻率更高。
還有昨天晚上在店裡吃飯，江梅吃完飯後也是連著吃三四個雪綿豆沙才不舍停下。這要換平時根據什麼養生之道和戒口，吃一個就該停下了。
江梅也很愛吃甜的，特別是這種鬆軟口感甜甜還不膩的甜品。這會被女兒戳中心思也不惱，心底跟抹了蜜似的，這說明茶茶平時對自己很關心。
“這道雪綿豆沙確實好吃，甜到心底去了。”她笑著說。
母女倆開始吃飯，簡單的冬菇肉餅和炒菜心，還有苦瓜排骨湯，簡約又好吃。
姜丞約了晚上七點到九點去練車，老早在江梅還沒回來時就已經出門了。也不用擔心他沒飯吃，外面店裡隨便找點飯都能頂飽。
年輕人的記憶力和行動力就是不一樣，從二十一號那天晚上回來答應要練車後，姜丞就火速下載了駕校通軟件在刷科目一的題。
因為報名提交資料後還得等待審核，這幾天剛好可以考科目一，知道姜丞提前刷過題，教練乾脆就讓姜丞可以先去練科目二了。
爭取速過。
晚上吃完飯，江梅在女兒面前也不再剋制自己，連著吃了四個個頭不小的雪綿豆沙，搖搖頭連著說：“不行了不行了得剋制一下。”
薑茶茶也吃了兩個來著，她笑著說：“那把剩下這幾個留給小丞回來當夜宵墊肚子吧，他練車也餓得快。”
江梅有點吃撐了，提著收拾好的垃圾下樓去散步，薑茶茶先去廚房洗完碗後又去洗了個澡，然後窩進房間去。
一閒下來總是忍不住想看下微博，她從中午睡醒忙到現在還真沒看過這邊情況呢。
在薑茶茶的預期內，今晚應該陸續會有人曬姜氏同款宮廷菜，進而激起網友們的熱情明天跟著去試做，引發討論熱度。
她這會直接搜了姜氏私房菜看實時，確實也挺熱鬧的，分享曬的圖片也很高質量。
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姜氏私房菜最近很火，尤其是@宮廷菜研究者段國志點評後，更是在我們廚師圈火了起來。那獨具特色的宮廷菜，像牡丹魚之類的讓人喟嘆。
化用一句經典的話，“不想學做宮廷菜的廚師不是好廚師”，宮廷菜一直是我們想要接觸學習，又一直很難有渠道去學的獨特“菜系”。
私底下我也曾試著去做這些菜品，但都在一些細節上無從下手。這次瞭解到姜氏私房菜願意公開直播教學，今天週六我也火速去蹲點學習了。
不得不說這一天的直播看下來收穫頗豐，主播講解得通俗易懂半點沒藏私，我原本困惑不解的地方也瞬間被點通。
中午利用休息時間去菜市場買了草魚、黃瓜和芹菜，備好各種要用到的調料後，晚上等姜氏結束直播我就開始了牡丹魚的製作，整個流程特別舒暢。
做出來的牡丹魚模樣我自認是不錯的，也曬給大家看看，味道也很絕，突然理解之前那些博主分享時的幸福與喜悅，就是不知道和姜氏私房菜的相比味道有什麼區別。
明天會努力做其它菜品陸續發出來的，大家可以稍微期待一下~再次感謝@超級好吃的姜氏私房菜願意公開教學，我們受益匪淺（玫瑰玫瑰）
＃姜氏私房菜＃＃姜氏直播＃＃姜氏公開直播教學宮廷菜＃
圖牡丹魚jpg.】
薑茶茶也是習慣了先看圖再看博文，她率先點開圖片，是這位廚師看完姜氏直播後自制的牡丹魚。
整體牡丹形狀是出來了，看魚片的厚薄寬大、彎曲的弧度和橙紅的顏色，草魚如果挑選得新鮮的話，味道應該是不差的。
黃瓜絲和芹菜葉點綴得也還可以，就連用果醬在餐盤上勾勒圖案也全都配齊了。好在圖案用的不是她在直播間裡隨手勾勒的圖案，應該是博主改的，也算有點創新。
平心而論，這道牡丹魚做得不錯，比前陣子店裡廚師接受第一次牡丹魚教學後做出來的要好。
之後多練習的話，假以時日，應該做這道牡丹魚會越來越好的。
再看配文，薑茶茶還挺感嘆的。她開直播之前有想過，會不會有一些廚師在直播間裡的學習，也算是無形中在傳授宮廷菜做法了。
一般來說，廚師有歸屬的餐飲店，不會輕易外學菜品，要突破這道心理關還需要一些時間，哪怕姜氏的宮廷菜在網上很火。
這次直播能夠有這麼多廚師前來學習，一定程度上也和段國志老先生之前發的微博中對姜氏私房菜的高點評有關。
業內權威的認可，讓同行廚師對姜氏私房菜的認可度大大提高，減少前期的質疑和猶豫，才能在第一時間趕上姜氏直播過來學習。
越看越覺得乾貨多，姜氏私房菜根本不把他們當外人，什麼關鍵步驟細節處理，還有為什麼這麼處理的原理和感悟，全都大大方方地說出來給所有人聽。
姜氏是真的想把宮廷菜帶到大眾生活中，走入尋常百姓家。這是所有在姜氏直播間學習的同行廚師都共同認知。
很多網友從晚上吃完飯無聊刷微博那會，就發現姜氏私房菜實時的熱鬧了。
一片黃V競相曬圖。
他們震驚地發現有某某酒店主廚、某某市廚師協會主席、某某網紅廚師等，很多美食領域知名博主頂級廚師都在分享，曬圖自己跟著姜氏直播學習後做的宮廷菜。
網友們一張張圖片認真點進去看，多數像模像樣的確實很誘人，不禁感嘆專業的就是專業的，學啥都快。
這群大佬和自己一樣都在看姜氏直播，都在跟著學宮廷菜，一定程度上也是反襯了網友們的高品位，他們直接點贊評論一條龍特別歡快。
後面還有好多廚師陸續曬圖分享自己試做的宮廷菜，菜品不同，但都不約而同地@超級好吃的姜氏私房菜，還帶上相關詞條。
網友們看得都麻了，起初還會在看完曬圖後認真看下博文再點贊評論。
到後面再刷到新的黃V微博，點進例圖裡看了下，忽略到真情實意的小作文，直接到評論區裡發表下意見，像極了在審批奏摺的皇帝。
像薑茶茶這會看完這位廚師的博文後有挺多感概的，點進評論區裡看到網友們的逗比評論後，瞬間被逗樂。
【將軍***淚：朕已閱！這位愛卿分享的牡丹魚算是一溜串刷下來最好的那個了，希望再接再厲！】
【古玄***音：誰能想到我白天看了一整天的姜氏直播，晚上還能在微博看各路大神分享姜氏直播觀後感和實踐作業哈哈哈。說真的越看越饞，晚上吃了跟沒吃似的。】
【阿福***牌：今晚真的是一片黃海為姜氏了哈哈哈！佩服我已經說累了，只剩下羨慕。本來還在猶豫要不要做這道牡丹魚，畢竟看起來是真的好吃，難也是真的難qwq