安宮的竹子 作品
第46章 第46章
生意很好，她在江市這邊守了三四天後又去楊市那邊巡查一遍，回來後見店裡的事沒那麼緊了，也聯繫了梁老。
電話裡梁老笑著說:“茶茶你後天週六有空嗎？直接過來我家這邊細說吧，說起來之前錄《本地食》後我一直挺想和你交流一下的，可惜一直沒能找到機會。”
從上次因為花籃的事回打電話，梁老就直接叫她茶茶了，薑茶茶知道這是釋放好意的意思，也沒有拒絕。
後面交流廚藝的事估計才是重點，上次節目上樑老曾說過她做的醬爆雞丁比梁氏酒樓的要好，薑茶茶估計他是那時起的興趣。
她笑著應下:“好的，那麻煩梁老您待會發下地址過來，我週六下午三點上門拜訪可以嗎？”
“可以可以，那我週六就在家等你了。”梁老笑著答應，聲音爽朗，他笑著說，“我有看到你們姜氏裡的西瓜啵啵冰沙還挺感興趣的，能不能厚著臉皮麻煩你到時候帶兩杯過來？”
“這個自然沒問題的，您能喜歡這款冰飲我也挺高興的。”薑茶茶笑著應下，簡單聊過後結束通話。
週六那天中午在東陽街閣樓這邊午休後，薑茶茶就自己動手做了兩杯西瓜啵啵冰沙。兩點十五分她提著兩杯冰飲走到巷口打車過去帝景雅苑。
梁老昨天發來的地址在帝景雅苑，江市有名的別墅區，靠近江市郊外了，公交車地鐵都沒辦法直達，繞來繞去得一個多小時。為了節省時間，薑茶茶選擇打車過去，半小時就能到。
下車後司機還特別善心地說:“姑娘這邊很難打到車的，你到時候還是試下網上約車吧。”
確實這邊靠近郊外就算了，帝景雅苑這邊還在半山腰，如果不是這邊的住民或者載客過來，少有車會開上來。要打車的話，起碼走個半小時到大馬路那邊。
她笑著謝過，往別墅區這邊走，到了保安亭這裡登記過來找b區6棟樑家，等保安便籤紙上翻到一頁說:“梁家昨天是交代過有位姜小姐下午上門拜訪的。”就放行讓她進小區了，還貼心地指了下b區是往右邊走。
薑茶茶循著指示牌走過去，一路算是漲見識了。不愧是富豪雲集的帝景雅苑，佔地面積都沒法目測估算，保安亭進來是一個大的噴泉公園，左右往外延伸著看不到盡頭，都是一棟棟獨立別墅，偏歐式風格。
走到b區6棟外小花園門口，看了下時間兩點五十五分，薑茶茶按了下門鈴，很快保姆出來開門，把她迎進去。
“梁老下午好！”薑茶茶跟著保姆走到客廳，笑著和戴著深灰色圍裙像是剛從廚房裡走出來的老人家打招呼。
“哎茶茶下午好，你可真準時，我剛在廚房做了海棠酥，你待會試一下。”梁老看著眼前小姑娘笑著說，一邊把身上圍裙解下來給保姆又交代說，“你去把廚房裡的海棠酥端出來。”
“過來這邊先坐會。”梁老領著她往客廳沙發坐會，客廳整體風格偏原木色，茶几沙發也都是木製的，薑茶茶走近才發現這邊還有位老人家在琢磨著未下完的圍棋。
“他姓陸，茶茶你喊陸老就好。”梁老笑著隨口介紹，那老人頭髮爍白，聞言抬起頭望過來，眼神裡刻意收斂著光芒，又清明到像是一眼能夠看穿人心，帶著點審視。
薑茶茶正視他的眼神不曾避讓，淡定自若地喊了聲“陸老下午好。”
“你說你帶兩杯冰飲過來就不錯，怎麼還這麼客氣買了水果啊。”梁老注意力已經落到薑茶茶手裡的提著的鮮紅色冰飲上了:“這就是西瓜啵啵冰沙吧，之前在微博看到就饞了，梁烯那小子給我帶過一次，確實味道很不錯。”
“禮多人不怪嘛。”薑茶茶笑著解釋，把那袋水果放到茶几上，又打開姜氏外賣袋把裡面裝著的兩杯冰飲拿出來，“我在店裡做好後就帶過來了，這會冰沙可能有點融了，梁老您可以趁冰著喝點。”
“哎好，趁著你過來我們也跟著有口福了，要不然這天真受不住。”梁老笑著接過，如薑茶茶猜想那般，自然地把其中一杯遞過去給那位陸老。
對方也很自然接過插上吸管喝了起來，眉目舒展。
梁老喝上一口，甜爽的西瓜汁攜著稍微融化依舊細膩的冰沙，瞬間感覺活過來了。哪怕家裡開著冷氣十足，他剛才在廚房一通折騰也是熱。
“這味道真不錯，聽說是北邊的沙地西瓜？我那會讓梁烯幫忙搶一個回來，那小子還沒能搶到。”梁老笑著說，“挑選好的食材是烹飪成功的前提，這方面梁氏酒樓比不上茶茶你這邊。”
從他關注姜氏快餐店後，經常忍不住和自家酒樓對比。
他早已不插手梁氏酒樓的管理和運營，全權交給大兒子去管，只在每次上新菜品時去嘗菜給建議。
但這份關切的心卻從未放下，以前覺得自家酒樓那些廚師手藝勉強過得去，在見到薑茶茶後又覺得稍微遜色了點。
更別提運營宣傳上，姜氏官號粉絲比梁氏酒樓要少幾十倍，那活躍度卻是遠超自家酒樓的，還有鬥夢直播上的宣傳營銷，餐飲界還真沒多少家有姜氏這麼成功的。
他和陸老頭子感慨過，對方只說了一句話:“假以時日，或許也能發展到和梁氏酒樓相提並論了。”
當時梁老聽完又喜又憂，千言萬語只有老友知道，最後苦笑羨慕說:“比不上老頭子你有福氣，出了個陸憬誠。”
陸家年輕一輩出了個陸憬誠，取名東誠集團的誠，可見陸老頭對這孫子的期待了。
這孩子也爭氣，從小到大都是大院這邊最優秀的那個，畢業後接手東誠後只用兩年就拓展了海外事業，徹底讓整個董事會和東誠集團心服口服。
幾年過去，東誠集團蒸蒸日上，比陸憬誠父輩那代還要好上不少。
往事不再想，梁老連著喝了幾口西瓜啵啵冰沙後，指著保姆早先端出來的那盤精緻的海棠酥笑著說:“茶茶你試下這個海棠酥，看看味道如何。”
海棠酥是梁氏酒樓有名的糕點，梁老今天特意下廚就為了薑茶茶試下味道。
“好的，那我可就不客氣了。”薑茶茶笑著說，知道梁老的意思。保姆已經機靈地遞過溼毛巾，她簡單擦過手後拿起一塊海棠酥，從色相開始點評，“這海棠花捏得形似神近。”
放近嘴邊咬上一口，“外皮鬆軟內裡酥，紅豆餡綿密細膩甜度正好，確實很不錯。”
“不過，”薑茶茶稍微頓了下，見梁老期待望過來，她接著說，“這油酥可以把食用色素改成果蔬粉，成本可能會稍微提上去一點，主打宣傳健康的話想來顧客會更加喜歡。”
梁老聽到這裡點頭表示:“不錯，可食用色素確實是個問題，現在消費者更加註重健康環保，如果主打健康營養的話接受度也會更高。”
薑茶茶接著又提了個點，“水油皮和油酥用的豬油可以稍微換個提煉方法……”她把自己店裡在用的方法說了下。
創新再創新，不斷改善口味，這兩個方法也是她在古代摸索很久才領悟出來的。
陸老這會也沒再看圍棋了，帶著賞視的目光望過來，捧著杯西瓜啵啵冰沙與姜氏店裡那些為吃而來的老人家沒啥區別。
梁老聽到眼睛都亮了，連著謝道:“茶茶你這個方法妙啊，幫了我大忙，做菜還得帶著思考去捕捉靈感，這樣子才能創新。”
梁氏酒樓就是在這方面虧了，那些廚師自詡厲害，長年累月守著一樣菜色重複做，也不見精進。
梁老知道薑茶茶這會直接大方說這豬油提煉方法，就是願意分享給他，這份大方也讓他受用，心底記下這份情。
兩人互相寒暄幾句。
“之前我和你說的那個全國廚師比賽，今年定的主題就是傳統糕點與現代科技，主在傳承與創新。剛才聽你這麼一點評，我對接下來的比賽還挺期待的。”梁老說起正事，把昨天剛發佈的比賽推文發到薑茶茶微信。
全國廚師比賽每年主題是由華國廚師協會制定的，他也是昨天看到推文才知道。本來擔心薑茶茶在糕點這方面不太擅長，剛才那番對話過後也放下心來了。
接著聊了一會，主要是梁老在問薑茶茶的想法，在得知她打算做什麼糕點後還驚了下:“蟹粉酥？鹹口的糕點少見，不過聽這名字就讓人期待啊。”
梁氏酒樓有蟹粉灌湯包，算是招牌菜，多數顧客來吃都會點上這道菜。把蟹和糕點聯繫起來，又好似沒有任何違和感，還讓人平添期待。
就連坐在一旁未曾開口的陸老也說:“聽起來不錯。”
四點半臨走時，保姆突然走進來說:“陸先生過來了。”
薑茶茶聞言望過去。
電話裡梁老笑著說:“茶茶你後天週六有空嗎？直接過來我家這邊細說吧，說起來之前錄《本地食》後我一直挺想和你交流一下的，可惜一直沒能找到機會。”
從上次因為花籃的事回打電話，梁老就直接叫她茶茶了，薑茶茶知道這是釋放好意的意思，也沒有拒絕。
後面交流廚藝的事估計才是重點，上次節目上樑老曾說過她做的醬爆雞丁比梁氏酒樓的要好，薑茶茶估計他是那時起的興趣。
她笑著應下:“好的，那麻煩梁老您待會發下地址過來，我週六下午三點上門拜訪可以嗎？”
“可以可以，那我週六就在家等你了。”梁老笑著答應，聲音爽朗，他笑著說，“我有看到你們姜氏裡的西瓜啵啵冰沙還挺感興趣的，能不能厚著臉皮麻煩你到時候帶兩杯過來？”
“這個自然沒問題的，您能喜歡這款冰飲我也挺高興的。”薑茶茶笑著應下，簡單聊過後結束通話。
週六那天中午在東陽街閣樓這邊午休後，薑茶茶就自己動手做了兩杯西瓜啵啵冰沙。兩點十五分她提著兩杯冰飲走到巷口打車過去帝景雅苑。
梁老昨天發來的地址在帝景雅苑，江市有名的別墅區，靠近江市郊外了，公交車地鐵都沒辦法直達，繞來繞去得一個多小時。為了節省時間，薑茶茶選擇打車過去，半小時就能到。
下車後司機還特別善心地說:“姑娘這邊很難打到車的，你到時候還是試下網上約車吧。”
確實這邊靠近郊外就算了，帝景雅苑這邊還在半山腰，如果不是這邊的住民或者載客過來，少有車會開上來。要打車的話，起碼走個半小時到大馬路那邊。
她笑著謝過，往別墅區這邊走，到了保安亭這裡登記過來找b區6棟樑家，等保安便籤紙上翻到一頁說:“梁家昨天是交代過有位姜小姐下午上門拜訪的。”就放行讓她進小區了，還貼心地指了下b區是往右邊走。
薑茶茶循著指示牌走過去，一路算是漲見識了。不愧是富豪雲集的帝景雅苑，佔地面積都沒法目測估算，保安亭進來是一個大的噴泉公園，左右往外延伸著看不到盡頭，都是一棟棟獨立別墅，偏歐式風格。
走到b區6棟外小花園門口，看了下時間兩點五十五分，薑茶茶按了下門鈴，很快保姆出來開門，把她迎進去。
“梁老下午好！”薑茶茶跟著保姆走到客廳，笑著和戴著深灰色圍裙像是剛從廚房裡走出來的老人家打招呼。
“哎茶茶下午好，你可真準時，我剛在廚房做了海棠酥，你待會試一下。”梁老看著眼前小姑娘笑著說，一邊把身上圍裙解下來給保姆又交代說，“你去把廚房裡的海棠酥端出來。”
“過來這邊先坐會。”梁老領著她往客廳沙發坐會，客廳整體風格偏原木色，茶几沙發也都是木製的，薑茶茶走近才發現這邊還有位老人家在琢磨著未下完的圍棋。
“他姓陸，茶茶你喊陸老就好。”梁老笑著隨口介紹，那老人頭髮爍白，聞言抬起頭望過來，眼神裡刻意收斂著光芒，又清明到像是一眼能夠看穿人心，帶著點審視。
薑茶茶正視他的眼神不曾避讓，淡定自若地喊了聲“陸老下午好。”
“你說你帶兩杯冰飲過來就不錯，怎麼還這麼客氣買了水果啊。”梁老注意力已經落到薑茶茶手裡的提著的鮮紅色冰飲上了:“這就是西瓜啵啵冰沙吧，之前在微博看到就饞了，梁烯那小子給我帶過一次，確實味道很不錯。”
“禮多人不怪嘛。”薑茶茶笑著解釋，把那袋水果放到茶几上，又打開姜氏外賣袋把裡面裝著的兩杯冰飲拿出來，“我在店裡做好後就帶過來了，這會冰沙可能有點融了，梁老您可以趁冰著喝點。”
“哎好，趁著你過來我們也跟著有口福了，要不然這天真受不住。”梁老笑著接過，如薑茶茶猜想那般，自然地把其中一杯遞過去給那位陸老。
對方也很自然接過插上吸管喝了起來，眉目舒展。
梁老喝上一口，甜爽的西瓜汁攜著稍微融化依舊細膩的冰沙，瞬間感覺活過來了。哪怕家裡開著冷氣十足，他剛才在廚房一通折騰也是熱。
“這味道真不錯，聽說是北邊的沙地西瓜？我那會讓梁烯幫忙搶一個回來，那小子還沒能搶到。”梁老笑著說，“挑選好的食材是烹飪成功的前提，這方面梁氏酒樓比不上茶茶你這邊。”
從他關注姜氏快餐店後，經常忍不住和自家酒樓對比。
他早已不插手梁氏酒樓的管理和運營，全權交給大兒子去管，只在每次上新菜品時去嘗菜給建議。
但這份關切的心卻從未放下，以前覺得自家酒樓那些廚師手藝勉強過得去，在見到薑茶茶後又覺得稍微遜色了點。
更別提運營宣傳上，姜氏官號粉絲比梁氏酒樓要少幾十倍，那活躍度卻是遠超自家酒樓的，還有鬥夢直播上的宣傳營銷，餐飲界還真沒多少家有姜氏這麼成功的。
他和陸老頭子感慨過，對方只說了一句話:“假以時日，或許也能發展到和梁氏酒樓相提並論了。”
當時梁老聽完又喜又憂，千言萬語只有老友知道，最後苦笑羨慕說:“比不上老頭子你有福氣，出了個陸憬誠。”
陸家年輕一輩出了個陸憬誠，取名東誠集團的誠，可見陸老頭對這孫子的期待了。
這孩子也爭氣，從小到大都是大院這邊最優秀的那個，畢業後接手東誠後只用兩年就拓展了海外事業，徹底讓整個董事會和東誠集團心服口服。
幾年過去，東誠集團蒸蒸日上，比陸憬誠父輩那代還要好上不少。
往事不再想，梁老連著喝了幾口西瓜啵啵冰沙後，指著保姆早先端出來的那盤精緻的海棠酥笑著說:“茶茶你試下這個海棠酥，看看味道如何。”
海棠酥是梁氏酒樓有名的糕點，梁老今天特意下廚就為了薑茶茶試下味道。
“好的，那我可就不客氣了。”薑茶茶笑著說，知道梁老的意思。保姆已經機靈地遞過溼毛巾，她簡單擦過手後拿起一塊海棠酥，從色相開始點評，“這海棠花捏得形似神近。”
放近嘴邊咬上一口，“外皮鬆軟內裡酥，紅豆餡綿密細膩甜度正好，確實很不錯。”
“不過，”薑茶茶稍微頓了下，見梁老期待望過來，她接著說，“這油酥可以把食用色素改成果蔬粉，成本可能會稍微提上去一點，主打宣傳健康的話想來顧客會更加喜歡。”
梁老聽到這裡點頭表示:“不錯，可食用色素確實是個問題，現在消費者更加註重健康環保，如果主打健康營養的話接受度也會更高。”
薑茶茶接著又提了個點，“水油皮和油酥用的豬油可以稍微換個提煉方法……”她把自己店裡在用的方法說了下。
創新再創新，不斷改善口味，這兩個方法也是她在古代摸索很久才領悟出來的。
陸老這會也沒再看圍棋了，帶著賞視的目光望過來，捧著杯西瓜啵啵冰沙與姜氏店裡那些為吃而來的老人家沒啥區別。
梁老聽到眼睛都亮了，連著謝道:“茶茶你這個方法妙啊，幫了我大忙，做菜還得帶著思考去捕捉靈感，這樣子才能創新。”
梁氏酒樓就是在這方面虧了，那些廚師自詡厲害，長年累月守著一樣菜色重複做，也不見精進。
梁老知道薑茶茶這會直接大方說這豬油提煉方法，就是願意分享給他，這份大方也讓他受用，心底記下這份情。
兩人互相寒暄幾句。
“之前我和你說的那個全國廚師比賽，今年定的主題就是傳統糕點與現代科技，主在傳承與創新。剛才聽你這麼一點評，我對接下來的比賽還挺期待的。”梁老說起正事，把昨天剛發佈的比賽推文發到薑茶茶微信。
全國廚師比賽每年主題是由華國廚師協會制定的，他也是昨天看到推文才知道。本來擔心薑茶茶在糕點這方面不太擅長，剛才那番對話過後也放下心來了。
接著聊了一會，主要是梁老在問薑茶茶的想法，在得知她打算做什麼糕點後還驚了下:“蟹粉酥？鹹口的糕點少見，不過聽這名字就讓人期待啊。”
梁氏酒樓有蟹粉灌湯包，算是招牌菜，多數顧客來吃都會點上這道菜。把蟹和糕點聯繫起來，又好似沒有任何違和感，還讓人平添期待。
就連坐在一旁未曾開口的陸老也說:“聽起來不錯。”
四點半臨走時，保姆突然走進來說:“陸先生過來了。”
薑茶茶聞言望過去。