南溪仁 作品
第281章 紅燒排骨，手把羊排
把湯盛出來端進屋，老六看了看時間，就聽見了小三嘻嘻哈哈的聲音傳過來。
“飯做好啦，開飯啦。”幾個孩子像聽到了信號，衝著屋裡跑過來，李俠端著盆子，老張頭拎著排骨跟在後面。
六斤羊肉，十個羊蹄，一副羊下水，一副羊血，一扇羊排。這是把小兵和小穎的份兒算到老六家來了。也沒錯。
老六找出個大盆子，把羊下水和羊排放進去，羊蹄就扔在地上，羊血端進屋用紗布蓋起來。羊肉要晚上燉，先放進冰箱冷藏。
“好香啊。”
“洗手。”
安靜的屋子裡一頓鬧騰，花捲端上來，大家開動。
黑虎站在外屋門口不停的抽動著鼻子。
好狗你不叫它它是不會進屋的，哪怕屋裡有好吃的。而且不管什麼哪怕它再喜歡吃，你不給它它也不會動。
這要是放只二哈，外面那一盆羊下水直接就給你掀翻了，那鮮嫩小羊排啃著不香？
稀里呼嚕一頓吃，五個孩子全都倒在炕上揉著肚子，老太太也難得的多喝了一碗湯。
沒叫老太太和李俠小穎她們動彈，老六自己把桌子收拾了。
把啃出來的骨頭泡在剩下的紅湯裡，撕幾個花捲進去攪得粘乎乎的，再拌上早晨剩的粥，就是兩條狗的午餐。
豬肋骨它們能咬動，咯嘣咯嘣就嚼碎吃下去了。大骨頭不行。
再把豬喂喂，給雞和鵝隨便撒幾把苞米，上炕躺一會兒，一個美好的中午就過去了。
睡了一個多小時，老六起來洗了把臉，那邊八個人還在睡著。
他出來到外面活動了一下，發現大白狗從狗窩裡出來了，三小隻已經睜開了眼睛，在狗窩裡伸出小鼻子嗚嗯嗚嗯的小聲叫喚。
老六過去推開正和大白狗起膩的黑虎，擼了幾把大白狗，看了看三隻小的，挺好，都挺精神的，因為只有三隻，大白的奶水很足，把它們養的壯壯的完全沒問題。
主要還是家裡伙食好。這邊農村的狗都是吃豬食的，那玩藝兒豬都喂不肥，狗能長肉？
剩飯？人都吃不飽，哪來的剩飯？再說剩飯也沒有油水啊。
逗弄了一會兒，老六去屋簷下的盆子裡看了看，開始收拾羊蹄。
這玩藝兒收拾起來比豬蹄麻煩多了，要用火燒，也沒什麼肉，就是一根筋。但是誰讓老太太好這一口呢，弄唄。
正好有沼氣灶，抱到房山頭坐下來慢慢燒，煙也進不到屋裡，直接就被風吹散了。
燒到烏黑，確保基本都燒到位了，再燒紅鐵釺子把蹄子上的縫隙燙一遍，然後去掉甲殼泡在熱水裡刮洗乾淨。
沖洗乾淨以後，還要再用沸水氽煮一遍，然後就可以滷了。
中間老張頭也起來了，去收拾下水，老六把羊蹄下鍋蓋好蓋子看了看火，去把羊排拿回來剁。
看了看，上面的肉可以，應該是特意給多留了。不錯，那就不剁小塊了，直接來手把羊排。這現殺的小羊排弄這個最霸道了。
老六第一次吃手把羊排，就是上輩子和小兵一起在他家老大那邊，去蒙古包裡吃的。記憶猶深，想想都流口水。
又滑又嫩滿嘴清香啊，一口下去那種滿足感……吸溜……
羊下水收拾乾淨需要加料煮出來，然後或者打湯或者炒著吃都行，羊血直
接煮成血豆腐。煮的時候放點鹽口，可以冷藏保存一段時間。
“飯做好啦，開飯啦。”幾個孩子像聽到了信號，衝著屋裡跑過來，李俠端著盆子，老張頭拎著排骨跟在後面。
六斤羊肉，十個羊蹄，一副羊下水，一副羊血，一扇羊排。這是把小兵和小穎的份兒算到老六家來了。也沒錯。
老六找出個大盆子，把羊下水和羊排放進去，羊蹄就扔在地上，羊血端進屋用紗布蓋起來。羊肉要晚上燉，先放進冰箱冷藏。
“好香啊。”
“洗手。”
安靜的屋子裡一頓鬧騰，花捲端上來，大家開動。
黑虎站在外屋門口不停的抽動著鼻子。
好狗你不叫它它是不會進屋的，哪怕屋裡有好吃的。而且不管什麼哪怕它再喜歡吃，你不給它它也不會動。
這要是放只二哈，外面那一盆羊下水直接就給你掀翻了，那鮮嫩小羊排啃著不香？
稀里呼嚕一頓吃，五個孩子全都倒在炕上揉著肚子，老太太也難得的多喝了一碗湯。
沒叫老太太和李俠小穎她們動彈，老六自己把桌子收拾了。
把啃出來的骨頭泡在剩下的紅湯裡，撕幾個花捲進去攪得粘乎乎的，再拌上早晨剩的粥，就是兩條狗的午餐。
豬肋骨它們能咬動，咯嘣咯嘣就嚼碎吃下去了。大骨頭不行。
再把豬喂喂，給雞和鵝隨便撒幾把苞米，上炕躺一會兒，一個美好的中午就過去了。
睡了一個多小時，老六起來洗了把臉，那邊八個人還在睡著。
他出來到外面活動了一下，發現大白狗從狗窩裡出來了，三小隻已經睜開了眼睛，在狗窩裡伸出小鼻子嗚嗯嗚嗯的小聲叫喚。
老六過去推開正和大白狗起膩的黑虎，擼了幾把大白狗，看了看三隻小的，挺好，都挺精神的，因為只有三隻，大白的奶水很足，把它們養的壯壯的完全沒問題。
主要還是家裡伙食好。這邊農村的狗都是吃豬食的，那玩藝兒豬都喂不肥，狗能長肉？
剩飯？人都吃不飽，哪來的剩飯？再說剩飯也沒有油水啊。
逗弄了一會兒，老六去屋簷下的盆子裡看了看，開始收拾羊蹄。
這玩藝兒收拾起來比豬蹄麻煩多了，要用火燒，也沒什麼肉，就是一根筋。但是誰讓老太太好這一口呢，弄唄。
正好有沼氣灶，抱到房山頭坐下來慢慢燒，煙也進不到屋裡，直接就被風吹散了。
燒到烏黑，確保基本都燒到位了，再燒紅鐵釺子把蹄子上的縫隙燙一遍，然後去掉甲殼泡在熱水裡刮洗乾淨。
沖洗乾淨以後，還要再用沸水氽煮一遍，然後就可以滷了。
中間老張頭也起來了，去收拾下水，老六把羊蹄下鍋蓋好蓋子看了看火，去把羊排拿回來剁。
看了看，上面的肉可以，應該是特意給多留了。不錯，那就不剁小塊了，直接來手把羊排。這現殺的小羊排弄這個最霸道了。
老六第一次吃手把羊排，就是上輩子和小兵一起在他家老大那邊，去蒙古包裡吃的。記憶猶深，想想都流口水。
又滑又嫩滿嘴清香啊，一口下去那種滿足感……吸溜……
羊下水收拾乾淨需要加料煮出來，然後或者打湯或者炒著吃都行，羊血直
接煮成血豆腐。煮的時候放點鹽口，可以冷藏保存一段時間。