年代文知青31

　　簡單的收拾了一下行李，五人就一起出發，打算多準備些野菜，到時候儲備妥當，以後可就只能望著這些野菜過日子了。

　　4月，東北人的野菜季。

　　是大量儲存野菜的季節，無論是大腦門、婆婆丁、薺薺菜，又或者是刺老芽，東北最珍貴的山野菜之一，這些都饞的人口水直流。

　　小河邊的柳蒿芽，田間地頭上的婆婆丁、薺菜等都開始泛起了綠意。

　　薺菜可以涼拌、清炒、煨湯，煮過的葉子還是碧綠碧綠的，味道格外的清新。

　　“今年我們吃薺菜餃子吧，去年我還沒吃夠呢!”王芳芳看著田野上的薺菜，下意識的嚥了咽口水。

　　一筐鮮嫩的薺菜，和雞蛋配在一起，然後包成餃子，滿口鮮嫩!

　　“咕咚”

　　眾人都嚥了咽口水，由此可見薺菜雞蛋餃子有多麼誘人。

　　“好，我們多準備一點，還有這刺老芽我們也嘗一嘗有什麼獨特的。”文清麗是一個南方人，以前吃雞蛋炒香椿，或者鵝蛋雞蛋配在一起炒香椿，味道極好!

　　而這個刺老芽類似於香椿，它也是長在樹幹頂端，區別是刺老芽的樹幹長滿了長短不一的小刺，而且這個刺老芽的樹幹好像要比鄉椿的樹矮。

　　大概一人高，只需伸長手臂就能夠到。

　　陳柔也摻和了一句，“我倒覺得這個時候的榆錢好吃。無論是生吃還是做熟了吃，味道都不錯。”

　　所謂榆錢，就是榆樹的種子，形狀圓，圓邊薄，中間突，似古時的圓形銅錢，故有榆錢之說。

　　榆錢，餘錢$_$，一聽就很有好意頭!

　　新鮮的榆錢不僅爽脆，而且非常清甜，直接薅上一把放嘴裡，都顧不得清洗，只想享受這春天的野味。

　　新鮮的榆錢摘下拿回家，可以摻些玉米麵蒸著吃，再加上蒜汁、香油等佐料，還可以做成窩窩頭，也能改一改黃窩窩頭和黑窩窩頭帶給人的乾燥無味。

　　有一些可以精煉的體現出榆錢之美，之趣。

　　春詞(宋-魯訔)

　　疊穎叢條以欲流，午陰濃處聽鳴鳩。