第494章 一碗麵條

               　　沈向南在沈明珠的指點下，拿著大剪刀，一邊對著帝王蟹大卸八塊，一邊好奇的跟沈明珠嘮嗑。

　　“小妹，這些玩意咱們以前連見都沒見過，你是咋知道它咋弄的？”

　　“你沒見過不代表我也沒見過。”

　　“你在哪見到的？”

　　“專心幹活，這一隻帝王蟹三百多，弄壞了扣你工資來賠。”

　　聞言，沈向南也不敢亂說話了，專心的對帝王蟹做拆卸。

　　沈明珠在一旁看著，時不時講解一兩句。

　　這隻帝王蟹她準備了一蟹四吃的烹飪手法，蟹大腿用蒜蓉蒸，也可以炭烤、清蒸或者芝士焗，全由食客自己選擇；蟹身切成塊用來炒，可以炒香辣蟹、避風塘、金沙等品味；蟹殼蟹黃用土雞蛋蒸蛋羹；蟹小腿、關節和其他邊角料用來熬蟹粥。

　　“嗬，今天有口福了。”

　　正忙活之際，裴颺走進了後廚，看著擺滿案臺的各種海鮮直咂舌。

　　沈明珠抬腕看了下手錶，交待男人把碗筷擺上，把茶水泡上。

　　今天除了教沈向南做菜外，她也請了人過來試吃。

　　除了裴颺外，還有嚴素、李冰、劉月華、趙大發，以及食品廠的幾個大客戶。

　　裴颺到了沒一會，嚴素也來了，一同來的還有鍾箐。

　　想著海鮮性寒，孕婦要少吃，她才沒叫鍾箐，沒想到人還是來了。

　　看著對方孕相十足肚子，沈明珠不免關切了幾句，得知一切都好，這才放了心。

　　廚房裡都是海鮮，腥味重，鍾箐說了沒幾句話就被嚴素扶著出去了。

　　因為是雙胞胎，鍾箐肚子要比一般五個多月的大一些，走動略微不便。

　　趁著人還沒到齊，沈明珠一邊教沈向南的同時，一邊忙中偷閒的為鍾箐單獨準備了兩三道家常菜。

　　七點，客人到齊，沈明珠將第一道蟹黃蛋羹端出去。

　　“感謝大家百忙之中來參加我們沈記的新菜品試吃，也希望大家能夠多多提出寶貴的意見。”

　　“今天的第一道菜是帝王蟹，選用捕撈自白令海水域的阿拉斯加帝王蟹，依託於優越的自然環境，帝王蟹品質十分優越。”

　　“今天選用的這隻帝王蟹，總淨重為5.7千克，我們採用一蟹四吃，總共四種吃法。”

　　“這是第一種吃法，芙蓉蟹黃羹，用蟹殼做容具，蟹黃和農家土雞蛋加山泉水攪拌蒸熟，只添加少量的鹽和海鮮醬油提升風味，在最大程度上保持了蟹黃本身的鮮甜度。”