第486章 醉翁之意不在酒

　　“趙哥，其實這是我們菜館的新服務。蝦蟹味道鮮美，但剝殼卻很麻煩，還很容易傷到手，往後啊，菜館裡所有帶殼類或者骨頭的食物，都由我們的服務員幫忙剝。”

　　聽了沈明珠的解釋，趙大發不免感到新奇。

　　他不是沒出入過高檔餐廳，也享受過分菜、分湯、剔骨之類的服務，但幫忙剝蝦殼蟹殼的，還是頭一回遇到。

　　“那要是一桌的人都等著服務員剝，那能剝得過來嗎？”周慧問道。

　　“我們服務員都是經過嚴格的培訓，剝一隻皮皮蝦最多不超過二十秒，加上其他的，平均半分鐘可以服務一位客人，每四位客人配一名服務員，是足夠用的。”

　　隨著沈明珠的話音落下，服務員已經替梁小雯剝好了皮皮蝦，並來到周慧身邊進行服務。

　　趙大發讚道：“這服務好，我就愛吃螃蟹，有時候看到桌上的螃蟹想吃，可又不能不管客戶，自己顧著剝螃蟹吃，剝得兩手油膩膩的，生意還怎麼談？”

　　沈明珠點頭，“是這個理，趙哥，你經驗豐富，有其他好的建議儘可以提。”

　　趙大發嘿嘿一笑，“那先讓她也給我剝只蝦，讓我也享受享受服務。”

　　“馮姐，等手上的這隻剝好，你去給趙哥剝兩隻。”

　　

　　“好嘞。”

　　聽到兩人的對話，趙大發這才好奇的瞅了眼馮慧英，“呀，還真是馮姐，剛才都沒注意。”

　　馮慧英衝趙大發笑得和氣，“趙老闆，好久不見啊。”

　　趙大發點點頭，又打量著她身上的裝著，“怎麼，你來這上班了？”

　　“是呢，廠子倒閉，下崗快半年了。”

　　沈明珠跟著開口解釋：“馮姐是三個月前來店裡上班的，說實話，以馮姐的資歷和能力，來做個領班綽綽有餘。”

　　“但店裡有規章制度，管理層一定要是從內部提撥，這也是我作為老闆，給員工的一種激勵和承諾。”

　　“好在，馮姐很信任我，也很支持我的工作，願意從底層重新做起。雖然馮姐現在只是服務員，但我相信，等到明年的這個時候，她一定能晉升領班或者是大堂經理。”

　　趙大發不住點頭，“挺好，我覺得這個晉升機制很不錯，內部提撥上來的人，忠心不說，辦事也牢靠。”