第九百八十六章 遮陽傘

　　“先洗葡萄。”蕭瑟回到山洞，拿來剪刀，“這洗葡萄也是有說法的，不能用手去亂摘，得用剪刀把葡萄剪下來。”

　　蕭瑟沿著葡萄根把一粒葡萄剪下來：“你看，得這樣。別把葡萄洗破了。”

　　阿地好奇的問：“為什麼不能把葡萄皮弄破了？”

　　“弄破了葡萄皮，洗的時候，葡萄裡面會進水。”蕭瑟說道，“進水的葡萄在發酵後會影響口感，甚至有可能變質會壞掉。”

　　蕭瑟拿起剪刀跟著阿地朝池塘走去：“洗葡萄剪葡萄都很關鍵，我來教你們。”

　　葡萄表面有一層白霜，那是天然野生酵母，是釀酒最重要的東西。

　　所以洗葡萄時，不能洗太長時間，免得把天然野生酵母給洗掉。

　　先用剪刀把葡萄一顆顆剪下來，沖洗乾淨，再放到笸籮裡晾乾水分。

　　在葡萄晾乾水分時，蕭瑟則朝另外一個方向走去，阿妖立馬跟上：“阿瑟，我也可以幫你。”

　　“好。”不讓阿妖幫忙，就她那閒不住的性子，不知道又會做出什麼事來。

　　蕭瑟帶著阿妖到她先前洗好正在曬的陶罐前，檢查裡面的水份早已曬乾了，滿意點頭：“可以，就用這個。”

　　阿妖直接上手，一手一個陶罐：“我來。”

　　“有雄性們在，讓他們幫忙。”

　　蕭瑟真的擔心這個孕婦損了自己的肚子。

　　可這個孕婦活躍的像個假孕婦，她話才出口，阿妖就已經提著陶罐走了。

　　倒是顯的她太過於小心翼翼，擔心的不得了。

　　就阿妖強壯的身體，再打兩個阿達也沒事。

　　許多人釀葡萄酒會放冰糖，因為冰糖也是發酵的一個重要因素。

　　這裡沒有冰糖，所以蕭瑟就不打算，只是靠葡萄自主來發酵。

　　還有人會為了葡萄的乾淨，把野生酵母洗掉，然後放酵母粉下去。

　　端的是看個人學的是什麼樣的，然後才會做什麼樣的，畢竟每一個人釀酒的形式都不一樣。