第861章 點額不成龍歸來伴凡魚

　　金橙絲色黃若金，鱸魚片色白如玉，故有金齏玉膾之名。”

　　這道菜當年楊廣吃了都讚不絕口。

　　這位廚娘談吐不俗，就算面對這些權貴王公們，依然神色自若，甚至還當眾引用了武懷玉曾經做過的一首相關的詩，

　　“冬夜傷離在五溪，青魚雪落膾橙齏。武岡前路看斜月，片片舟中雲向西。”

　　“我們江州樊樓還有自制的橙齏，味道十分不錯，若是官人們不嫌棄，可以帶兩瓶回去嚐嚐。”

　　橙齏，酒樓自制的橙子醬，配魚膾吃是極好的，切的晶薄透晶瑩的生魚片，蘸上這橙子醬，那叫一個美味。

　　謝叔方驚訝於這個廚娘的不一般，細細詢問，原來人家以前還真就是個士族出身的，家裡以前也是官宦人家，打小受過不錯的教育，只是後來父親獲罪，家道中落，淪為奴婢，

　　但幸運的是她後來進了武家，有了翻身的機會，如今成為江州樊樓大廚，獲得自由之身，簽下了僱傭長契，薪資待遇很高。

　　聽到這，謝叔方有些遺憾，他本來還看上這微胖的高挑廚娘，想著帶走呢。

　　懷玉、謝叔方、許敬宗他們邊吃邊聊，挺放鬆的。

　　但其它桌的那些江州官吏們可就都喝的不知滋味了，因為宴前，許敬宗當著所有人的面，不僅宣讀皇帝口諭，授予武懷玉對江州六品以下官吏的任免、徵辟權，

　　而且還讓武懷玉對江州現有官吏們，進行一輪考課。

　　能者用，庸者汰，

　　想到也許這頓飯後，他們就可能被貶降甚至是罷黜，其實沒誰能高興，

　　好好的朝廷江州，怎麼就變成了武懷玉的江國。

　　他武懷玉怎麼不改封為江國公？

　　號稱長江三鮮的刀魚送上來，每人面前擺了一份，這魚細細長長，色澤銀白頗似一把銀刀，肉不多刺卻極多。

　　這個魚肉質鮮美，肥而不膩，清蒸、紅燒、油炸皆可。

　　從長江口一直到江州，長江的中下游這種魚很多，尤其是在清明時節刀魚迴游產籽，極易捕撈，也是最好吃的季節。

　　樊樓也有多道刀魚名菜，清蒸刀魚、雙皮刀魚、芙蓉刀魚、幹炸刀魚、髮菜刀魚圓湯、烤刀魚等。

　　今天上的這道刀魚就是清蒸刀魚，相比起去刺烹飪的揚州雙皮刀魚，吃的就是原本鮮味。

　　若是以往，官員們估計會很有耐心的品嚐這長江三鮮之一，但現在他們心不在焉的，挑起刺來都沒那麼小心了，

　　結果不時有人卡刺。

　　

　　其實普通漁民、百姓並不太愛吃刀魚，嫌肉少刺多，相比起食鮮，他們更願意吃肉。

　　一道清蒸刀魚，

　　最後倒是有十幾個江州官員止了喉嚨，搞的很是狼狽。

　　武懷玉也知曉這些江州官員，為什麼還會被江刀卡喉，都因考課罷了。他只要宣佈不考課，你好我好大家好。

　　可武懷玉看破了卻並沒有說不考，而是順著許敬宗開的頭，提出明日便開始一州三縣的考課，所有江州大小官吏都要來江州刺史衙門考課，

　　考課包括自己的述職報告，以及上下級、同僚們給評。

　　飯後，

　　武懷玉讓人上茶，

　　又當眾宣面了幾條考核的事項。

　　所有江州流內官先向武懷玉自陳，然後上下級、同僚也要給評，最後武懷玉還會有明察暗訪，最後會有公示。

　　依照官員政績定八目，曰貪、曰酷、曰浮躁、曰不及、曰老、曰病、曰罷、曰不謹。

　　年老、有疾者，致仕;

　　罷軟無為、素行不謹者，冠帶閒住;

　　貪酷，並在逃者為民;