第五百九十四章 青龍臥雪

　　一旁的紫鵑聽了，不由噗嗤一聲笑了，“我的小少爺吶，您可別亂說，婢子可沒那個膽子。”

　　不愧是老夫人身邊的大丫頭，這臨場應變能力就是值得表揚，這麼一笑，說開了，事情也就沒什麼了。就是外人知道了，也會覺的是童言無忌。

　　“材料的話，黃瓜、胡蘿蔔、醬油、白酒、冰糖、姜、蒜，八角、桂皮還有番椒，量的話，你們要自己把握，讓後廚有經驗的廚娘多試幾次應該可以。”

　　“選鮮嫩的黃瓜、胡蘿蔔切切條之後，撒上食鹽拌勻，用重物壓上，儘可能擠出黃瓜的水分......”

　　朱平安摸了摸熊孩子的腦袋，輕聲笑了笑，然後回憶著將母親醃製黃瓜的方法敘述了下來。一旁的紫鵑用心的記聽著，經常在老夫人面前聽候差遣吩咐，記東西的能力也跟著鍛鍊了不少，將醃黃瓜的方法用心的記了下來。小說

　　“哦，有一點一定要謹記，不論是器具還是醃製過程中，一定不要沾生水，都要用涼白開水，不然容易滋生細菌。”說完之後，朱平安又強調了一句。

　　“滋生細菌？”紫鵑愣了，一頭霧水，細菌是什麼。

　　“哦，是我們家鄉的方言，很簡單，喝涼水容易生病的，涼白開水就不會了。醃製鹹菜最終是要入口的，所以要用涼白開水。”朱平安隨口解釋道。

　　細菌是病？

　　生細菌，生病，嗯，好像是這樣。紫鵑想了想，點了點頭。

　　“姑爺，這佳餚小菜叫什麼名字啊？”紫鵑努力的將醃製過程記下來後，問道。

　　“醃黃瓜。”朱平安想也沒想就回道。

　　“醃黃瓜......”紫鵑聞言重複了一遍，撅了撅小嘴，覺的這麼美味可口的佳餚小菜叫著名字，太委屈了，另外就是這佳餚小菜叫這名字，恐怕老夫人聽了都沒有食慾。

　　“哦？”朱平安掃了一眼就知道怎麼回事了，扯了扯嘴角，“或者你也可以叫它翡翠黃瓜，或者玉盤醃黃瓜，或者青龍臥雪，或者游龍戲鳳......”(未完待續。)