第232章 231煎餅

第232章231煎餅

推磨是個枯燥無味的活，不少小腦不夠發達的人推上幾圈就會暈頭轉向。

早前的地主家都用牛馬推磨，唐植桐家一直不富裕，用不起牛馬，所以唐植桐這次親自上陣，體驗了一把牛馬的感覺，還成，比幾十年後給資本家扛活的福報要輕鬆不少。

石磨當時買的規格小了一點，所以推的時候要增加負重，比如將盛玉米碎的盆壓在上面，這樣能將玉米碎推的更細膩一些，攤出來的煎餅口感更好。

“媽，這裡面摻米麵了？”隨著石磨的旋轉，小米特有的清香味淡淡散發出來，唐植桐嗅嗅，問道。

“嗯，你不是說米麵的好吃嗎？這次放了不少。”一個石磨上能拴兩根推磨的木棍，唐植桐負責一個，張桂芳負責另一個，並時不時的往磨眼裡舀一勺泡發好的原料。

“敢情您還記得呢？”唐植桐有些詫異，距離自己說這話至少已經有十年時間。

早年間糧食還沒有兩統，為了省錢，唐奶奶都是從集市上購買毛糧，然後自己加工，其中又以玉米、小米為主。

玉米能用來蒸窩頭，小米大多是煮粥，偶爾唐奶奶也會做煎餅，玉米碎不夠了就會摻上些小米，唐植桐吃著純玉米的口感發酸且硬，而有小米的更甜更軟，所以稱讚過兩回。

“記著呢。現在輕易不做，做就做你愛吃的。”張桂芳理所當然的說道，糧食統籌後，糧店的價格實惠而且都是加工好的，更省時省力，所以一家人吃毛糧的機會就少了。

“那明天我回來做點菜，咱卷煎餅吃。”一聽這麵糊裡摻了小米，唐植桐的饞蟲被勾了起來。

都說齊魯人吃捲餅卷大蔥，這是對貧困年代齊魯人的刻板印象，窮的時候確實有吃，但卷的不是大蔥，而是一種小香蔥。

以“人沒蔥高”而聞名的章丘大蔥大概是90年代的產物，然而這種大蔥剛上市時並不受普通民眾歡迎。

那時生活條件已經改善，普通民眾買蔥大多是為了炒菜，但炒菜才用多少蔥？因為冰箱沒有普及，一棵章丘大蔥還沒等用完就已經乾巴了，所以當時的章丘大蔥大多銷往菜館、包子鋪。

尤其是包子鋪，特別喜歡章丘大蔥，一棵蔥一斤多，比扒小蔥省時省力，章丘大蔥的蔥白還多，各種蔥的價格差不多，所以都緊著大的買。

菜農也不傻，同樣是伺候一季田，章丘大蔥的產量要比老品種高很多，所以就越來越流行，然而本地需求有限，加上那時物流還不怎麼發達，運費奇高，一擁而上的種植也曾導致滯銷。