第181章 180南瓜花

城裡的孩子也有見識過的，這玩意是不少農民補貼家用的經濟來源之一，將蟈蟈裝在自己編制的竹籠中，挑著擔子在城裡沿街叫賣。

蟈蟈的價格不貴，不少條件好的家長樂意讓家裡有點動靜，往往會買上一籠。

唐植桐下班的時候，就在路邊看到個挑著擔子賣蟈蟈的農民，小竹籠做的像件藝術品。

唐植桐沒講價，買了一個，連籠子帶蟈蟈，五分錢。

一畝地的南瓜尖和南瓜花有不少，唐植桐幹了一下午才弄完，自己截留了一些，扔在空間，其他的都給了食堂，明天中午加個菜。

回到家裡，唐植桐將蟈蟈籠子交給妹妹們，自己則著手準備炒南瓜尖、炸南瓜花。

南瓜尖最好收拾，去絲洗淨，想好吃的秘訣只有一個，多放些豬大油即可。

想要把炸南瓜花炸的外酥裡嫩，比較考驗手藝。

南瓜花去蒂，洗淨、控水。

打麵糊要注意，澱粉就別想了，只能用麵粉湊合一下。

磕上兩個雞蛋，放上一點小蘇打、鹽、花椒粉，再倒入適量清水，將麵糊打的稀薄，用筷子挑起，能快速滴落不拉絲就差不多了。

控水後的南瓜花在麵糊裡打個滾，掛上一層薄薄的麵糊，立馬下油鍋。

由於南瓜花易熟，所以油溫不能太熱、火不能太旺，以中小火為佳。

這樣炸出來的南瓜花外層酥脆，是當下的解饞上品。

“這也忒費油了。”張桂芳看著兒子炸南瓜花，沒攔著，但還是嘟囔了兩句。

“媽，咱又不是天天吃。您給試個菜。”唐植桐夾起一個炸好的南瓜花，遞到母親的嘴邊，說一千道一萬，不如用美食堵嘴。

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