袁楓 作品
第277章 三大餐廳齊聚首
“你問這個幹什麼？你別是喜歡上他了吧？他可是華人。”
“華人怎麼了？港江地區很多白人和華人在一起的。”
“那都是普通人，可你不是普通人。你爹地不會同意你找個華人的，你最好還是別想了。”
“爹地一點都不開明。怎麼說他也是港督，身邊那麼多華人手下，居然反對我找華人。”
“當港督那都是臨時的任務，咱們早晚要回國的。如果你找個華人，豈不是以後要和我們分開住，你爹是不可能同意的。你找男朋友，必須找身份地位和咱們家相仿的，怎麼也要找個有爵位的貴族家長子才行。”
“可問題是貴族家子弟沒喜歡的嘛。媽咪，你就和爹地說一說，讓我有更多選擇不好嗎。”
“說也沒用，你還是別費那個力氣了。”
“媽咪。”
“別說了。”
……
隨著時間的推移……匠心堂總店的生意也是越來越好，幾乎每天都人滿為患。不管是誰，只要吃過匠心堂的食物，別的餐廳的食物根本就吃不下去。哪怕只是一盤小小的什錦水果，別的店鋪吃不到這麼好的。眼下的匠心堂飯口幾乎是一座難求，而且外帶量也是越來越多。
人均已經從一百多，當然，來吃的都是那些有錢人，窮人肯定是吃不起的。所以匠心堂在高端餐飲市場上已經是富豪們的首選了。
……
港江地區的三大餐廳之一的太和酒樓雅間內，坐著幾個人，分別是冬雲軒的老闆古義安，太和酒樓的老闆葛雄，以及錦繡園的老闆丁光元。
葛熊道：“義安兄光元老弟，你們也不能老這乾坐著，不說話吧！自從這匠心堂開業以來，咱們三家的買賣，可是肉眼可見的下降。你們降到什麼水平，我不知道，反正我們太和酒樓的本島總店的生意，至少降了三成。”
“我們錦繡園也差不多。”
“我們冬雲軒掉了四成。”冬雲軒的老闆古義安，這個時候最為鬱悶。因為之前他的冬雲軒本島總店是三大餐廳裡面價格最貴，而且也是買賣最好的餐廳。所以當匠心堂開業以後對他們冬雲軒的衝擊也是最大的。
“那咱們就不能總這麼幹坐著了，必須要想想辦法才行。”
古義安嘆了口氣：“能有什麼辦法，客人不來吃，總不能用繩子把他們捆過來吃吧！現在的問題關鍵是客人一致認為咱們的飯菜，不如匠心堂好吃。這個口碑是對咱們眼下最不利的，除非咱們在菜品質量上能比肩對方，否則不會有什麼好辦。”
其餘兩人聞言也是同時嘆了口氣。
丁光元喝了一口茶，放下茶杯後道：“按理說匠心堂的食物，份量就那麼一點點，咱們的一盤子菜是他們菜量的幾倍還多。但是客人們寧可花高價去吃他們的菜也來咱們這吃。我覺得是不是咱們的菜賣相不行？人家的菜，擺盤可是非常漂亮的。而且還是採用西餐的上菜方式。要不？咱們也改良改良？把菜量減一點，擺盤漂亮一點。”
葛雄點了點頭：“這倒是個主意。”
“事情沒那麼簡單。”古義安搖了搖頭：“其實咱們三家做餐飲業也不是一天兩天了。菜品的賣相優劣，只佔客人需求的一兩成而已。客人需求最大的，還是菜品的口味。”
“那按你的意思，咱們菜品口味是不如人家了？”
“你們如不如，我不知道。但實話說，我們冬雲軒，肯定是不如。其實匠心堂開業的這一個月，我已經去吃了不下十頓了。不得不說，人家的菜做的就是好吃，我們怎麼做，也做不出人家那股味。我就以一個蘿蔔絲拌海蜇皮為例。我幾乎每次必點這道菜，甚至我還外帶回店裡親自讓我們主廚去學。但問題是怎麼學也學不出人家那個味來。”
“不就是一個蘿蔔絲拌海蜇皮嗎。哪有你說的那麼玄？”
“葛老弟，你還別不服氣，不信你就去買一份蘿蔔絲拌海蜇皮，回去讓你們太和酒樓的主廚試做一下，看看你們能不能做出那股味來。”
“有機會我去試試。”
“義安兄，那麼你們研究了這麼半天，難道就一點原因也找不出來嗎？”
“華人怎麼了？港江地區很多白人和華人在一起的。”
“那都是普通人，可你不是普通人。你爹地不會同意你找個華人的，你最好還是別想了。”
“爹地一點都不開明。怎麼說他也是港督，身邊那麼多華人手下，居然反對我找華人。”
“當港督那都是臨時的任務，咱們早晚要回國的。如果你找個華人，豈不是以後要和我們分開住，你爹是不可能同意的。你找男朋友，必須找身份地位和咱們家相仿的，怎麼也要找個有爵位的貴族家長子才行。”
“可問題是貴族家子弟沒喜歡的嘛。媽咪，你就和爹地說一說，讓我有更多選擇不好嗎。”
“說也沒用，你還是別費那個力氣了。”
“媽咪。”
“別說了。”
……
隨著時間的推移……匠心堂總店的生意也是越來越好，幾乎每天都人滿為患。不管是誰，只要吃過匠心堂的食物，別的餐廳的食物根本就吃不下去。哪怕只是一盤小小的什錦水果，別的店鋪吃不到這麼好的。眼下的匠心堂飯口幾乎是一座難求，而且外帶量也是越來越多。
人均已經從一百多，當然，來吃的都是那些有錢人，窮人肯定是吃不起的。所以匠心堂在高端餐飲市場上已經是富豪們的首選了。
……
港江地區的三大餐廳之一的太和酒樓雅間內，坐著幾個人，分別是冬雲軒的老闆古義安，太和酒樓的老闆葛雄，以及錦繡園的老闆丁光元。
葛熊道：“義安兄光元老弟，你們也不能老這乾坐著，不說話吧！自從這匠心堂開業以來，咱們三家的買賣，可是肉眼可見的下降。你們降到什麼水平，我不知道，反正我們太和酒樓的本島總店的生意，至少降了三成。”
“我們錦繡園也差不多。”
“我們冬雲軒掉了四成。”冬雲軒的老闆古義安，這個時候最為鬱悶。因為之前他的冬雲軒本島總店是三大餐廳裡面價格最貴，而且也是買賣最好的餐廳。所以當匠心堂開業以後對他們冬雲軒的衝擊也是最大的。
“那咱們就不能總這麼幹坐著了，必須要想想辦法才行。”
古義安嘆了口氣：“能有什麼辦法，客人不來吃，總不能用繩子把他們捆過來吃吧！現在的問題關鍵是客人一致認為咱們的飯菜，不如匠心堂好吃。這個口碑是對咱們眼下最不利的，除非咱們在菜品質量上能比肩對方，否則不會有什麼好辦。”
其餘兩人聞言也是同時嘆了口氣。
丁光元喝了一口茶，放下茶杯後道：“按理說匠心堂的食物，份量就那麼一點點，咱們的一盤子菜是他們菜量的幾倍還多。但是客人們寧可花高價去吃他們的菜也來咱們這吃。我覺得是不是咱們的菜賣相不行？人家的菜，擺盤可是非常漂亮的。而且還是採用西餐的上菜方式。要不？咱們也改良改良？把菜量減一點，擺盤漂亮一點。”
葛雄點了點頭：“這倒是個主意。”
“事情沒那麼簡單。”古義安搖了搖頭：“其實咱們三家做餐飲業也不是一天兩天了。菜品的賣相優劣，只佔客人需求的一兩成而已。客人需求最大的，還是菜品的口味。”
“那按你的意思，咱們菜品口味是不如人家了？”
“你們如不如，我不知道。但實話說，我們冬雲軒，肯定是不如。其實匠心堂開業的這一個月，我已經去吃了不下十頓了。不得不說，人家的菜做的就是好吃，我們怎麼做，也做不出人家那股味。我就以一個蘿蔔絲拌海蜇皮為例。我幾乎每次必點這道菜，甚至我還外帶回店裡親自讓我們主廚去學。但問題是怎麼學也學不出人家那個味來。”
“不就是一個蘿蔔絲拌海蜇皮嗎。哪有你說的那麼玄？”
“葛老弟，你還別不服氣，不信你就去買一份蘿蔔絲拌海蜇皮，回去讓你們太和酒樓的主廚試做一下，看看你們能不能做出那股味來。”
“有機會我去試試。”
“義安兄，那麼你們研究了這麼半天，難道就一點原因也找不出來嗎？”