袁楓 作品
第273章 匠心堂開業生意火爆
一星套餐人均五十，二星八十，三星一百。哪怕是土豪也覺得貴，但當客人們開吃以後，瞬間就感覺物超所值，因為他們已經進入了一場味覺盛宴。
看起來普普通通的烤羊肉，搭配著生蒜片，簡直人間美味。這裡每道菜都極具特色，每道菜都能挑戰味蕾的極限。哪怕是普通的食材，在這裡也變得的極為不普通。甚至普通食材的味道，比那些頂級海鮮也不遑多讓。連水果沙拉也是好吃的不行。
除了菜的味極佳外，這裡的自制的飲料、雞尾酒和特色白酒味道都非常的棒。
開業期間走的時候，一人還送一塊榴蓮。不得不說這榴蓮太好吃了，那些喜歡吃榴蓮的人，從來就沒吃過味道這麼正榴蓮。
匠心堂的口碑的炸裂，一傳十，十傳百，越來越多的人來到這裡餐。
……
袁楓對空間的食物信心十足，只要吃過的人，根本就忘不了。好像他一樣，平時吃慣了空間食材，再去吃別的食物，基本上就是如同嚼蠟。
袁楓雖然不是每天都去餐廳，但卻要每天都要把食材送到庫房去。肉食還好說，直接放到冷庫裡，但青菜就不行了必須每天運送。
……
匠心堂的生意是越來越好，吃飯的人也是越來越多……甚至有的人，已經不是隔三差五來了，而是每頓都來。雖然這些有錢人家裡都有廚師，但家裡的廚師不管怎麼做也做不出匠心堂的味道來。
……
時間就這樣過去了一個月。
“總經理，上個月匠心堂的銷售額，突破了二十五萬。扣去了食材成本，應交稅款，工人工資，雜項支出後，淨利潤達到了十一萬多。不過咱們上半個月剛開業的時候人不是不多，絕大多數的收入都是下半個月賺到的。按照現有的增長速度，下個月的淨利潤總額突破二十萬應該是問題不大的。”
袁楓的實際收入，比梁卿淑說的要多的多，因為空間食材是沒有成本的，雖然也走賬，但骨子裡卻是淨利潤。
袁楓的收入雖然很高，但他還是搖了搖頭：“一個月二十萬！太少了。”
梁卿淑聽得一愣！二十萬還少？
“總經理，二十萬已經不少了。二十萬的話，銷售額可是要突破五十萬的。咱們以人均一百元計算，五十萬差不多五千人次的顧客。平均下來每天要達到一百六十多人次。這已經大大超過咱們餐廳的座位總數了。實際上月末這幾天，咱們的人均就餐費，已經超過一百了，大多數顧客都有外帶。烤羊的數量已經從剛開始的每天半隻，增長到了兩隻。而且什錦水果沙拉的外帶量也很大。水果能有什麼成本，這些都是非常賺錢的。”
“你沒聽明白我的意思，我說的少了，不是說咱們餐廳賺的少了。你難道忘了之前我說過的十萬人高端消費群體的事情了嗎。這十萬人，其實每個月都蘊含著幾千萬的消費潛能。就算咱們保守一點，每個月一千五百萬，應該不多吧！一千五百萬的市場總量，咱們就佔其中的五十萬，很多嗎？”
梁卿淑聽到這也不知道該說什麼好了。不得不說袁楓分析的很對，如果市場真的有一千五百萬，那麼五十萬，只是其中三十分之一而已。
“但問題是咱們的接待能力，已經達到上限了，再多就忙不來了，因為根本沒地方坐了。”
“所以說還要開更多的分店。我的目標是要這一千五百萬當中的兩成份額，也就是月銷售額，起碼要達到三百萬以上才行。你準備準備，我計劃短時間內在油尖旺和九龍地區再開設兩家分店，房子租就可以了。標準和總店一樣，但面積要比總店大一倍。”
“我知道了。對了總經理，新任港督幾天前到任了。明天晚上港江商會會長葉和裕先生，想請新任港督戴嶽和爵士來咱們餐廳包場吃飯。熊店長希望您能抽時間去一趟，這樣代表咱們店，對港督和葉會長的重視。”
“沒問題。”
“還有，咱們的出版社，已經組建完成。您什麼時候有時間去辦公室看看，順便和他們說說發行新書的事情。”cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk 愛讀免費小說app更新最快，無廣告，陳年老書蟲客服幫您找想看的書！
看起來普普通通的烤羊肉，搭配著生蒜片，簡直人間美味。這裡每道菜都極具特色，每道菜都能挑戰味蕾的極限。哪怕是普通的食材，在這裡也變得的極為不普通。甚至普通食材的味道，比那些頂級海鮮也不遑多讓。連水果沙拉也是好吃的不行。
除了菜的味極佳外，這裡的自制的飲料、雞尾酒和特色白酒味道都非常的棒。
開業期間走的時候，一人還送一塊榴蓮。不得不說這榴蓮太好吃了，那些喜歡吃榴蓮的人，從來就沒吃過味道這麼正榴蓮。
匠心堂的口碑的炸裂，一傳十，十傳百，越來越多的人來到這裡餐。
……
袁楓對空間的食物信心十足，只要吃過的人，根本就忘不了。好像他一樣，平時吃慣了空間食材，再去吃別的食物，基本上就是如同嚼蠟。
袁楓雖然不是每天都去餐廳，但卻要每天都要把食材送到庫房去。肉食還好說，直接放到冷庫裡，但青菜就不行了必須每天運送。
……
匠心堂的生意是越來越好，吃飯的人也是越來越多……甚至有的人，已經不是隔三差五來了，而是每頓都來。雖然這些有錢人家裡都有廚師，但家裡的廚師不管怎麼做也做不出匠心堂的味道來。
……
時間就這樣過去了一個月。
“總經理，上個月匠心堂的銷售額，突破了二十五萬。扣去了食材成本，應交稅款，工人工資，雜項支出後，淨利潤達到了十一萬多。不過咱們上半個月剛開業的時候人不是不多，絕大多數的收入都是下半個月賺到的。按照現有的增長速度，下個月的淨利潤總額突破二十萬應該是問題不大的。”
袁楓的實際收入，比梁卿淑說的要多的多，因為空間食材是沒有成本的，雖然也走賬，但骨子裡卻是淨利潤。
袁楓的收入雖然很高，但他還是搖了搖頭：“一個月二十萬！太少了。”
梁卿淑聽得一愣！二十萬還少？
“總經理，二十萬已經不少了。二十萬的話，銷售額可是要突破五十萬的。咱們以人均一百元計算，五十萬差不多五千人次的顧客。平均下來每天要達到一百六十多人次。這已經大大超過咱們餐廳的座位總數了。實際上月末這幾天，咱們的人均就餐費，已經超過一百了，大多數顧客都有外帶。烤羊的數量已經從剛開始的每天半隻，增長到了兩隻。而且什錦水果沙拉的外帶量也很大。水果能有什麼成本，這些都是非常賺錢的。”
“你沒聽明白我的意思，我說的少了，不是說咱們餐廳賺的少了。你難道忘了之前我說過的十萬人高端消費群體的事情了嗎。這十萬人，其實每個月都蘊含著幾千萬的消費潛能。就算咱們保守一點，每個月一千五百萬，應該不多吧！一千五百萬的市場總量，咱們就佔其中的五十萬，很多嗎？”
梁卿淑聽到這也不知道該說什麼好了。不得不說袁楓分析的很對，如果市場真的有一千五百萬，那麼五十萬，只是其中三十分之一而已。
“但問題是咱們的接待能力，已經達到上限了，再多就忙不來了，因為根本沒地方坐了。”
“所以說還要開更多的分店。我的目標是要這一千五百萬當中的兩成份額，也就是月銷售額，起碼要達到三百萬以上才行。你準備準備，我計劃短時間內在油尖旺和九龍地區再開設兩家分店，房子租就可以了。標準和總店一樣，但面積要比總店大一倍。”
“我知道了。對了總經理，新任港督幾天前到任了。明天晚上港江商會會長葉和裕先生，想請新任港督戴嶽和爵士來咱們餐廳包場吃飯。熊店長希望您能抽時間去一趟，這樣代表咱們店，對港督和葉會長的重視。”
“沒問題。”
“還有，咱們的出版社，已經組建完成。您什麼時候有時間去辦公室看看，順便和他們說說發行新書的事情。”cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk 愛讀免費小說app更新最快，無廣告，陳年老書蟲客服幫您找想看的書！