157.第 157 章

雖說有很多人因為視頻被南金玉狠狠饞到，但是想要從歐羅巴甚至m國飛過來，一般來說不大現實。




但春日宴不一樣。




哪怕在地球另一端，只要動動手，多花點郵費就能輕鬆買到這款酒。不少亞歷克斯視頻的觀眾沒法來南金玉，就選擇用酒解饞。




不少觀眾覺得光買一瓶酒花那麼多，郵費不值當，還多捎帶了幾瓶。




品嚐之後，自然大為驚喜。




【天吶，不愧是裡卡多.魯索打了高分的白葡萄酒，這款酒真的太好喝了！價格還這麼實惠，我已經又下單了好幾瓶！】




【我因為覺得不夠划算，捎帶買的其他三款酒也很美味。最喜歡的是一款用花瓣釀的酒，跟華國的糧食酒有點相似，但味道更清香，在m國真的很難找到這樣特色的酒水。】




至於真的來南金玉的外國客人，雖說不至於浩浩蕩蕩，但也經常能看到幾批。




裴宴為此還專門增加了服務員們的英語培訓，又確認了一下她製作的各種語言菜單，儘量給所有客人都帶來良好體驗。




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亞歷克斯的視頻，雖說不像之前那幾波大熱度一樣轟轟烈烈，不過南金玉最近客流，也的確有所增多。




這些客流，都是衝著瓊漿玉液酒來的。




亞歷克斯的視頻被搬運來國內，油管大博主為了一款酒千里迢迢跑過來，不由讓人好奇這款酒究竟多好喝。




本身瓊漿玉液在網上傳言良多，最近排隊搶前排位置的明顯又多了不少。




裴宴習慣性搜索南金玉詞條，就看見有人嘆氣：【最近南金玉隊伍是真的越來越難排了，想要喝到酒的話，哪怕壺裝，六七點就得排隊。】




下面有人回覆：【哎，你好歹是為了酒去的，我酒精過敏，再好喝的酒都不能喝，純粹是想排個位置，結果排了一整個上午，感覺排得都有點崩潰了。】




裴宴目光在這條抱怨上一頓。




南金玉向來歡迎客人提出意見建議，最近她翻看意見記錄，的確有部分客人提到排隊時間門太長、有點鬧心。




甚至有的說，因為排隊太久，進去時候都餓過了，胃口都變小。




對於這件事，裴宴也並非沒想過解決方法。




比如叫號——她倒是弄了叫號小程序，就跟包廂預訂小程序放在一塊。奈何跟小飯館時候一樣，食客們都擔心一個不注意號過了，拿了號也照樣排著，根本就是治標不治本。




琢磨來琢磨去，似乎只能從排隊體驗本身下手。




站著排隊和坐著排隊，鬧心感受截然不同。




她之前已經儘量增加了幾排座位，雖說只能坐下一半人，但也比之前好些。排隊的客人，也可以免費領水。




不過，看來還是不夠。




裴宴望著那條“進去時候都餓過了”的評論思考片刻，打開電腦，搜索餐廳排隊時提供的小零食主要有哪些。




這年頭的餐廳為了攬客都很下功夫，很多排隊時間門久的餐廳，都會給排隊的客人提供些零食茶水先墊墊。




裴宴搜了一些作為參考，發現小零食左不過是爆米花、炒青豆這種解饞又不飽肚子的，還有些餐廳會提供水果。




不過她沒打算用水果，這東西一口一肚子水，放久了還容易不新鮮，現切又太麻煩。




那就只剩零食茶水。




南金玉的茶水本身不便宜，不可能免費拿出來。




裴宴琢磨了下，打算用溫乎乎的百香果檸檬蜂蜜水代替，等夏天可以換成冰檸檬水或者涼茶。




至於小零食——後廚肯定是騰不出手現做的，最好是能提前做好一週的份，存在那，隨取隨用。




她從前在尚膳局的時候，除了正菜，也天天得做零食點心。




貴人們份例裡本就有的，臨時過來要的，逢年過節為表皇恩，還得給大臣們也做一份，都是做慣了的。




她將自己會的，耐存又不飽肚子的零嘴寫滿一張A4紙，思考一晚，定下來三樣。




米花糖、麻花和香脆鍋巴。




這三樣東西，都不怎麼需要火力，裴宴趁著休息，先在家裡試著做了一輪。




正巧昨天剩了一大碗飯，取出來敲了個雞蛋進去，再加醬油耗油調味，攪拌均勻後夾在兩塊保鮮膜中間門，用擀麵杖擀薄，隨後且成兩釐米見方的小塊。




四成油溫下鍋，將鍋巴炸熟，隨後五成溫復炸，直至金黃酥脆。




出鍋後趁熱撒一層辣椒粉，拌勻後放涼即可。




隨後開始和麻花的面。




麵粉、白糖、鹽和酵母攪拌均勻——酵母的量要少一點，這樣出來的麵糰是半發麵的，炸出來更加酥。




在麵粉中加入雞蛋、油和清水，一邊加水一邊攪拌，揉成光滑的麵糰。




麵糰揪成劑子，醒十五分鐘後，拿起一個劑子搓長，隨後從中間門折起來，交叉著搓成繩狀，再交叉起來擰成一個麻花。




醒面的時候，裴宴順帶著將一碗大米炸成了米花，撈出來後跟麥芽糖白糖做的糖漿拌勻了，再跟黑芝麻一起壓成米花糖。




炸米花剩下的一大鍋油正好拿來炸麻花。




200度左右的熱油下麻花，炸至金黃上色，用筷子碰一下，麻花互相碰撞是清脆的聲音，這時候麻花便炸好了。




米花糖壓著冷卻，一會切；麻花也控油，過會再澆上用蜂蜜和白糖熬的糖漿。




油炸的香氣總是很足的，裴珠和楊棉都從裡間門探出頭來。




裴珠小鎮長大，喜歡鄰里鄰居熱熱鬧鬧的，跟李桂蘭楊棉她們一家子也親近，若是都在家，都喜歡湊一塊。




今天李桂蘭有保潔的工作，楊棉便過來找她們玩兒，順帶還能輔導一下裴珠最不擅長的高數作業。




裴珠學的經濟類，是要考高數的，不過大一的高數，對楊棉這種上少年班的小天才來說不過是小兒科。




裴宴瞧著三樣零嘴都晾涼了，便揀了幾個給她們嚐嚐。




裴珠和楊棉立刻接過去，咔嚓咔嚓地就吃起來。




裴珠咬了口麻花，眼睛一亮：“這麻花好！又酥又香，不會膩。”




又嚐了嚐米花糖和鍋巴。




這倆都是常見的零嘴，米花糖是蓬鬆的口感，大米的香味十足；鍋巴則香辣酥脆，香得要命。




裴珠向來是女兒誇誇機：“這三樣要是拿出去散賣，保準能成什麼零食大王。”




旁邊楊棉叼著個麻花直點頭。




裴宴忍不住失笑。




零食大王她就不想了，不過這樣一來，這三樣就已經合格。