寒土 作品

27. 第 27 章 【三合一】四喜丸子、油……

雖說大家都覺得“裴氏食府比宋家酒樓好吃”這一想法過於不可思議,但若非如此,怎麼解釋那幾個高管的行為?




畢竟不是一個兩個,而是所有吃過裴氏食府的高管都成了裴氏食府的回頭客。




總不能恰巧這幾人都對宋家酒樓的魯菜不怎麼感冒吧?




白領們從最開始的萬分狐疑,到之後都逐漸開始動搖。




不會像之前一樣,一看到說裴氏食府比宋家酒樓好吃,就大肆嘲笑,甚至打成“胡說八道的土包子”。




見狀,不少同時吃過裴氏食府和宋家酒樓的白領紛紛在朋友圈、閒聊群裡開麥。




【我開業當天就去宋家酒樓吃過,小票為證[圖片],個人認為,裴氏食府的味道確實比宋家酒樓更驚豔。】




【我是吃過裴氏食府再去的宋家酒樓,說實話很失望,就很後悔當時花的兩千塊錢。不知道是咱潯陽分店的大廚水平不夠,比不得那些一線城市的分店、還有燕京的總店,還是說宋家的手藝壓根全是營銷,沒有吹得那麼強?】




【現在感覺,宋家酒樓唯一的優點就是菜品多,選擇面大,不像裴氏食府就一個套餐,再好吃的東西吃多了也會膩。眾口難調,有人可能正好不愛吃套餐這幾道,如果有更多菜、選擇能更多點,我覺得裴氏食府無論是口味,還是性價比,就真的能壓過宋家酒樓一頭。】




這種論調越演越烈,不少白領摸魚休息時閒談,都在說這件事。




xx廣告公司。




夢圓一如既往拿宋家酒樓的訂座炫耀,這回卻沒人買她賬:“宋家酒樓味道配不上價格,現在提前幾個小時就能訂到位置,這有什麼好炫耀?像王薇薇那樣,隨時能訂到裴氏食府的二樓小包間,那才真叫有點人脈。”




宋家酒樓過了剛開業那段火熱期,本就是做高端市場,很難天天爆滿。




相反裴氏食府極度火爆,天天一到飯點就排長隊。




看似只是個蒼蠅館子,其實老闆姿態很高,不外帶,不接受訂座,哪怕高管都只能親自排隊。




王薇薇因為跟裴宴的關係,能提前訂到一張桌子,最近成了公司裡的大紅人,不少領導都跟她打招呼,讓她帶著他們去裴氏食府吃飯。




夢圓刷優越感不成反被嘲諷,氣得不行。




她是看不上裴氏食府這種小蒼蠅館子的,天生麗質頭髮多,也不用去搶那個什麼芝麻露,從頭到尾沒吃過裴氏食府。




此刻聽同事論調,十分不屑。




肯定是這些窮酸貧民吃不起宋家酒樓,就一天天宣傳那什麼裴氏食府,好心理安慰。




她嘲諷:“一個靠飲料才小紅一把的小小飯館,能有宋家酒樓好吃?”




同事翻白眼:“不信的話,你自己嚐嚐不就知道好壞。”




蒼蠅館子,用的不知什麼地溝油,她才不要去。




跟這群貧民智障說不通,夢圓在自己10w粉的微博大號長篇大論將裴氏食府嘲諷一通,見底下評論都是附和她的,這才勉強解氣。




*****




裴氏食府比宋家酒樓好吃還划算的論調傳開,這幾天排隊的人越來越多。




裴宴定量銷售,每天200份,每次飯點開始沒過半就會被搶空。




沒到一個月的限制時間,主線任務五就已經完成。




[請宿主在新店開業一個月內(30天)售出2000份招牌套餐(2108/2000),且總利潤不少於15w人民幣(151433.5/150000)]




[恭喜宿主獲得任務獎勵:1聲望值4。你目前的聲望值為:40(小有所成);2食材檢索券x2(請打開“食材檢索”圖標使用)]




[你目前的存活時間:四年零八個月]




裴宴:“。”果然食材檢索券的出率格外高。




想了想,一張用來檢索醬油,另一張用來檢索醋。




這兩樣都是用處很廣的調料,品質好壞對菜的影響不小。




醬油跟醋都需要複雜工藝和長時間釀造,很多人用的也都是祖傳多年的秘方,不像黃豆醬、豆瓣醬那些,裴宴可以自己做。




裴宴本以為要等一個月時間滿了才會刷出下一個任務,沒想到還沒檢索完,“任務”圖標就五顏六色地閃,好像要把她閃瞎。




不得不先戳開任務。




[主線任務六:趁熱打鐵]




[你的小飯館名氣正穩步上升,趁熱打鐵,推出新的套餐抓住老食客,吸引新食客,努力獲得更多客流量吧!]




[請宿主推出招牌套餐B,在兩個月(60天)內售出招牌套餐A(現有套餐)、B合計15000份套餐(0/15000),且總利潤不少於150w人民幣(0/1500000)]




[注1:僅限堂食]




[注2:招牌套餐B需含一葷、一素(或半葷)、一例湯/羹,且總價不少於280rmB]




[注3:若套餐含贈品,則不納入任務計算]




[任務獎勵:1聲望值2~5;2食材檢索券x2或二星商城兌換券(隨機)]




裴宴的目光落在“注3”上,這一點可以說是意料之外,情理之中。




之前靠贈品賣套餐本來就有點鑽空子的意思,成功鑽到了完全是運氣好。




任務本就越來越難,這個空子被堵上實屬正常。




況且。




裴宴打開商城看了一眼“食材”分類,生髮芝麻和明目核桃的庫存都只剩下能做兩千多杯芝麻露的量。




她之前特意記過庫存數量,發現這兩種食材每週只能增長一百五十杯的量。




這代表哪怕系統允許,她受庫存影響,也不可能一直依賴芝麻露。




至於其他特殊功效的食譜——一百五十萬的芝麻露已經是最便宜的一檔,其他的賣了她都買不起。




況且食材都有限,除非系統獎勵兌換券,否則用錢買食譜很不划算。




只是這樣一來,原本看似不難完成的新任務,一下子變得極難。




裴宴清楚自己的客人裡,至少大半都是為了芝麻露來的,真的覺得裴氏食府好吃,純粹為吃飯來的熟客,或者被安利來的新客並不多。




畢竟招牌套餐價格在那,一般小白領不可能天天吃,頂多做一兩回回頭客。




也就這兩天,不知什麼原因,純粹為吃而來的客人才有了點增長。




裴宴思索著在淘寶下單醬油和醋,又給王薇薇發消息,請她明晚打烊後來店裡嘗新菜。




她醉翁之意不在酒,其實是想著王薇薇在廣告公司工作,或許可以給她提供一些宣傳靈感。




*




第二天,晚八點。




王薇薇流了半天口水,終於等到上菜。




裴宴介紹道:“新套餐是兩菜一羹,分別是四喜丸子、油爆腰花和蛋羹。考慮到有些人完全不吃辣,這個套餐裡兩菜一羹都是不辣的。”




潯陽位屬南方,大部分人口味相對清淡,之前的招牌套餐A有道麻婆豆腐,雖然依據本地人口味將辣度調低,但若是很不能吃辣的,恐怕依舊受不了。




本來套餐價格就不便宜,若是有道菜壓根不能吃,恐怕就壓根不會買了。




因此,裴宴在挑新套餐內菜的時候,專門選了濃油赤醬、下飯又不辣的兩道主菜,輔以清淡鮮美的蛋羹。




四喜丸子?




王薇薇記得,這好像是宋家酒樓的招牌菜之一。




不過宋家酒樓招牌菜不少,林林總總快十樣,四喜丸子又是道知名度很廣的家常菜,也不是宋家酒樓專利。




她沒怎麼多想,專注嘗菜。




四個丸子都是嬰兒拳頭大小,炸得表皮金黃,裹著紅褐鮮亮的醬汁,頂部撒了一把青翠的小香蔥,看著就叫人垂涎欲滴。




蔥油和高湯作底,跟上好的醬油熬成的湯汁鹹鮮濃郁,裹在外皮酥脆,裡頭嫩而汁水充沛的肉丸上。一口下去,醬汁和肉汁一同爆出。




肉丸除了肉本身,似乎還加了什麼口感極脆的蔬菜進去,口感豐富。




王薇薇兩個丸子下了半碗飯,才勉強停住筷子,又伸向油爆腰花。




油爆腰花是木耳、嫩筍尖、青紅椒和切花刀的豬腰子一塊炒成的,棕褐色的腰花躺在顏色鮮亮的筍片、青紅椒片裡,腰花又嫩又脆,一口下去醬味濃郁,香氣撲鼻,不管是空口吃還是下飯都十分美味。




因為胃裡空間有限,王薇薇這回空口吃了大半盤,感覺嘴裡有點鹹了,本想喝口水,又看到一旁蛋羹。




套餐B都是家常菜,其中蛋羹尤甚,是一般人家裡都常常會做的。




這種簡單又家常的菜餚,想來就算手藝再好,也弄不出什麼花樣。因而王薇薇剛才專注吃另兩道,沒給蛋羹多少眼光。現在想來點清淡的沖沖嘴裡的醬味,才舀了一口。




結果這一口下去,她發現自己錯了——大錯特錯。




蛋羹嫩滑得驚人,輕輕吸溜一下,就融化在口中。




也不知裴宴是怎麼做到的,這蛋羹味道遠比王薇薇以前在家裡、在其他店裡吃過的濃郁鮮美,並且半點沒蛋腥氣。蛋羹上澆著薄薄的香油和生抽,一口下去,簡直能鮮掉舌頭。




王薇薇吸溜吸溜的,直接把一大碗蛋羹給喝空了,還戀戀不捨地拿勺子去刮碗壁上的殘渣。




裴宴本想問王薇薇對菜的評價,但叫了她兩聲,後者還埋頭在菜裡,好像靈魂都被美食吸走,壓根顧不上回話。




沒辦法,先自己編輯上新朋友圈。




她這個微信號是專門創的工作號,沒設申請限制,只要掃碼就能加上,好友很多。




平時有個什麼事,裴宴就直接在朋友圈宣傳。




早早在備忘錄裡寫好文案,現在檢查一遍,修改一點措辭,複製發送。




這條朋友圈重點主要有二,一是上新招牌套餐B,下附三道菜圖片,定價288人民幣。




二是向食客們道歉,因芝麻露材料有限,裴氏食府決定開展“朋友圈集贊活動”,食客光顧後發表對裴氏食府套餐的好評,集滿500贊可得芝麻露一份,每週限量200份,送完即止。




為了不引起食客逆反,同時也是為了借這個活動免費宣傳一下,裴宴的措辭十分誠懇,光是道歉就寫了三四句。




朋友圈發出,她頗有些惴惴不安,生怕食客們有什麼不好的反應。




幸好,前幾條回覆都很和諧。




【終於上新了!套餐A雖然很好吃,但經常吃也會膩,好幾天沒去。這下正好,明天中午裴氏食府安排上!】




【啊啊啊這個套餐是不是不辣的?我對辣椒過敏,之前看朋友都說這家好吃,饞得要命,終於可以吃上了!】




【288好貴,不過小老闆手藝這麼好,貴也應該,我打算跟朋友一起買一份吃。】




裴宴略鬆了口氣,見王薇薇差不多把兩菜一蛋羹吃完,便放下手機,問:“怎麼樣?”




“非常好吃!”王薇薇豎起大拇指,“雖然288有點貴,但像我這種吃貨肯定願意花的。”




畢竟宋家酒樓光一道四喜丸子都不止這個價錢。




王薇薇甚至覺得,裴氏食府的四喜丸子可比宋家酒樓的好吃多了。




“那就好。”裴宴將盤子收了,轉而問王薇薇有沒有什麼宣傳相關的建議。




王薇薇皺著眉思考道:“宴宴妹妹你這個情況,做廣告肯定是做不起的。我能想到的也就是找探店博主推廣,或者找一些吃播過來直播,總之要先讓大眾知道你的菜有多好吃,靠你的本事,自來水出名不難。”




她一面說著,一面翻朋友圈:“你這個新朋友圈也不錯,如果是想要芝麻糊的,肯定會努力集贊,500個贊就是500個人,集讚的過程中,肯定會有不少人被安利——”




她忽而一頓。




眼珠子凝在最新一條回覆上,因是共同好友,王薇薇能看到對方留言內容。




那話可不怎麼好聽。




她抬頭:“宴宴妹妹,你看看你朋友圈底下!”




發朋友圈的才能看到全部評論,不知道是不是就這麼一條。




裴宴打開朋友圈,沒避開王薇薇,王薇薇清晰看到最新幾條回覆,抽了口冷氣。




最開始的一些回覆都很正常和諧,但後面畫風忽然一變。




【你就是那家碰瓷宋家酒樓,號稱比宋家酒樓還好吃的蒼蠅館子?】




【傻x店主,一份套餐288,怪不得要碰瓷。不貼宋家酒樓,還怎麼騙錢?】




【微博觀光團來了,看看碰瓷的傻x小飯館。】




下面有個恰巧是共同好友的問:【什麼什麼?什麼微博觀光團?】




【指路@小夢dreAm,扒皮碰瓷小飯館】




小夢dreAm?這不是夢圓的微博大號麼?