第2015章 解決辦法

第2015章 解決辦法 為了滿足劉清山的更多瞭解，人家老闆還親自過來介紹了，說是選粒 一定要選產自菲律賓的呂宋黃。

這種魚翅，翅中有一層像肥一樣的肉，翅筋層層排在肉裡邊，膠質 豐富，質量上乘。

而在發制時，既要保持魚翹的形體完整，又要除盡沙粒， 為此，要先剪去魚翅的薄邊，上火煮後再離火燜泡，等到用小刀刮沙 後，再上火煮，撈起來後還要反覆地搓擦清洗至魚翅發透。

前後約需五六個小時，稱得上是加工細。

還有烹飪魚翅的湯，制湯時的用料不得少。

整雞、整鴨、豬肘、乾貝、金華火腿等熬清湯的材料份量要放足，火 候足，這樣方能保證湯清而味濃、鮮美至臻。

通常都要在火上燒火靠六七個小時，使魚翅的質地極其軟糯，味道異 常鮮美。

當然，烹飪過程中要適時而適量地加入蔥、姜、料酒與鹽糖等調味 品，那是自不待說的。

不管怎麼樣，今天吃到的這道黃燜魚翅，讓所有人回味無窮，可能很 長時間後仍難以懷。

這家店最著名的就是海味菜，清湯燕菜、蠔油鮑魚、羅漢大蝦、柴把 鴨子、葵花鴨子、罐燜鹿肉、五彩素燴、草姑蒸雞、清蒸豉油魚等菜，都 是這裡的拿手菜。

隨著我國經濟快速發展，國內很多事情都與國際化接軌，在接受國際 先進技術的同時，許多文化也隨之在國外流傳開來。

比如美食文化，在國外就是十分受歡迎，現如今中餐廳更是遍佈世界 各地，影響力可以說是非常大了。

甚至有很多外國人，都慕名來到華國品嚐正宗的華國菜 但畢竟很多具有華國特色的美食，對長期在國外生活的老外來說還是 陌生的。

就像今天的老外們，吃華國食物的適應過程，也不免有些逗趣的事情 發生，讓笑聲一直沒有間斷過。

記得有句話說，作為華國人，老祖宗給我們留下了兩樣與生俱來的瑰 寶：講中文、吃中餐。

在這一點上，身為華國人的劉清山深感自豪，深深地體會到：越出 國，越愛國。

因為他見識過太多在國外“中餐西吃的尷尬，即使在洛城的唐人街： 也只有有限的兩三家中餐館是有兩套菜譜的。

一套給老外，一套給國人，可惜由於食材的原因，後者號稱的正宗中 餐，也有些似是而非了。

第二大，又走了一批人，其中就包括住在散人廬裡的兒位 其餘人在劉清山去機場送人的時候，又到公園裡體驗民間生活去了。

這座公園不同於風景區內的性質，完全就是主打一個休閒娛樂。

所以平時經常光顧這裡的天多是本地居民，還是住在附近的老京都 人，遊客並不多。

但僅咋天一天的功關，園區內多出來兒倍的客流量，自然是這裡集中 了很多國外大明星的緣故。

這樣一來，公園高興了，卻愁壞了市政。

因為現在可是奧運期間，這麼大的規模和人流量，導致哪兒哪兒都缺 人，哪兒還有多餘的人派去那裡。

於是止趕去機場的劉清山，就接到了相關方面的訴苦電話 儘管跟他沒太大關係，但人是他招來的，在這節骨眼上也不能給官方 添亂呀。