第一千四百零三章 早餐街

　　其實當地人早餐桌上的真正霸主，是傳統“早茶”——油茶。

　　油是因為油茶使用的饊子是麵條油炸做成的，在攪拌的時候，饊子會發出“嚓嚓嚓”的聲音，所以用了“cha”這個發音，為了好聽和好看而取名為油茶。

　　這裡的人小時候，因為父母工作繁忙，早上沒有時間給晚輩做早飯，孩子們基本上都是在外面解決的。

　　油茶，就是他們吃得最多的一種，所有的材料都直接擺在能看得到的地方，不用擔心衛生的問題。

　　軟糯的米糊、乾乾脆脆的饊子、油酥過的黃豆，佐以鹽巴、味精、辣椒油、蔥、香菜等調味料，不僅色澤豐富飽滿，分量也很足，作為早餐再適合不錯了。

　　這樣的油茶，也曾經在路邊的稀飯攤兒上賣過。

　　也有的是單獨的油茶小攤兒，只需要一張桌子，客人點好，現場製作，裝在一次性碗裡，打包帶走。

　　劉清山就帶走了好幾碗，一路行來，聽著滿大街的渝城話，說著很接地氣的百姓語言，心情一直很好。

　　“莫慌莫慌，個個哩（的）來，這是你的醬肉包和稀飯，這是你的油條豆漿，慢點慢點，油茶要打潑老！”

　　“誒，嘞個（這個）糯米糰和餈粑塊兒是拉個哩耶（誰的呀），對了，你那個三國（角）糕沒得老，我豆（就）買哩北（白）糕，啊，你不要了？”

　　“耶，今兒你娃，沒次火鍋縮。你媽沒決（罵）你？”

　　“遭（被）我們爺爺決老，哎，喬二娃那個寶批龍，哈挫哈挫（笨）哩，要不是他，我早豆條（跑）粗來次油茶老，結果現在，嘖，豆只有啃嘞個沒得人要哩北糕。”

　　“誒你個哈板兒，莫搶我哩噻！”

　　這些完全口語化的交流內容，劉清山大部分聽不太懂，隨手就抓來一個緊跟著他拍照的小姑娘：“你們這裡一大早還有吃火鍋的習慣？”

　　小姑娘片刻間的驚慌後，努力平靜心情回答，卻沒想到居然是個小話癆，嘴巴一張開，幾分鐘都沒有聽過。

　　據她說，早在明末清初，在渝城的嘉陵江畔、朝天門等碼頭的船工縴夫們的粗放餐飲方式就是火鍋，經過多年的演變變成了特色的現代火鍋。

　　於是這裡的人開始每天從早到晚都吃火鍋，就這樣一直過了很多年。

　　但因為這樣不間斷地攝入高油高鹽高熱量重口味的食物，引起了許多人的腸胃不適，長期的身體不適，導致人們的幸福感急劇降低。

　　由此爆發了一場著名的運動——反早火鍋革命，民間俗稱菊花解放運動。

　　革命成功後很多人將火鍋從自己的早餐菜單中剃除，但仍然有一些老派的人堅守自己的傳統。

　　對這一些人大家統稱為晨火黨，暗地裡也叫菊爽派。

　　這個女孩子是個大學生，她所在的學校好多住校的同學，學校嚴禁住讀學生出校門，早餐為了圖趴活（方便），除了小賣部裡的麵包蛋糕牛奶，就是火鍋了。

　　因此很多住校同學會請走讀生幫忙帶早飯，像她這樣的老好人自然成了最佳的“外賣小哥”人選。