第655章 烤兔

這邊兔肉還沒完全烤熟，但因為本身變異野兔肉肉質香甜且羶味較輕，因此在烤制的過程中就已經香氣撲鼻了，饞的在院子裡烤火的幾個人齒頰生津，尤其是廖芸芸嚷著這樣好的食物要是能配上美酒就更好了。

 一行人在院子裡從中午一點半坐到下午四點，野兔肉全程用小火慢慢烤制， 桌子上的果乾也換了好幾輪。

 野兔肉在燒烤架上烤制的過程中不斷冒出油脂，滴落的油打在木炭上發出“噼啪”的聲響。

 陳晏西烤制的原味兔肉只是提前用大料醃製過，在烤制過程中根本不需要再刷任何的調料味，只需要撒上一些粗鹽就足夠美味，此時兔子被烤得皮脆柔嫩，小刀輕輕地刮開野兔烤得焦脆的表皮，最裡層的汁水立即瘋狂溢出，能看見裡面的肉質滑膩雪白。

 另一邊顧桐晚烤制的麻辣兔肉已經撒上了孜然跟辣椒粉，孜然絕對是燒烤必不可少的重要調料，只要有了孜然似乎肉的味道都變得不同起來。

 這一小瓶的孜然跟椒鹽還是她自己帶來的，想著可能會用到就從空間裡找了一瓶，不過包裝啥的肯定要撕掉的，否則四五年前生產的調料看著就跟新的一樣肯定不正常。

 大概是許久沒有聞過孜然的味道，尤其是蔡敏忙問是哪兒的買的，顧桐晚只好臉不紅心不跳的繼續用老藉口打掩護。

 “去年在黑市瞧見有擺攤的就買了幾瓶，估計都是末世前的，不過是密封的所以應該沒壞。”

 蔡敏卻是納悶道：“那你運氣還挺好的，我之前在黑市擺了挺長時間果汁攤子也沒見過有賣孜然的，賣辣椒粉的倒是挺多，不過那些辣椒光是辣而已，一點兒不香，還沒有夏天時候我院子栽的那幾盆辣椒好呢。”

 旁邊小麗也好奇地挪了挪身體，使勁兒的聞著那帶著孜然香味的烤肉，然後笑著說：“晚晚這運氣也是沒誰了，好像去哪兒都能買到好東西，上次你不是給我小姨送了一點水果酒嘛，我小姨這喝過後就上癮了，天天唸叨著今年夏天買點水果自己釀，不過想到去年她嘗試釀的那個什麼葡萄酒我就怕了，那味道奇奇怪怪的，好像有一股發黴的味道，而且入口極澀根本沒辦法下嚥，白花錢買了五六斤的葡萄，夏季葡萄可貴了，當時買的時候差不多八十幾積分一斤呢，結果就釀了不到三斤的葡萄酒。”

 大概是這兩日的氣氛過於壓抑，大家已經難得聚在一起燒烤嘮嗑，因此只要有一個人話匣子一開，其他人便也跟著嘰嘰喳喳說個沒完。

 原味兔肉烤得差不多後，陳晏西手中的小刀割下一塊塊的肉，不一會兒就盛了滿滿的兩盤。

 他們這次買回來的兔肉足斤足兩，每一隻變異野兔至少有五斤重，光是這燒烤的兩隻野兔幾個人都未必能吃完，更何況廚房裡還燉著紅燒兔肉呢。

 兩盤兔肉一上桌，其他人就忍不住動筷子，尤其是貪吃的小麗嘴裡塞滿了不說，手裡還拿著一塊，只覺得這兔肉是越嚼越香，一點兒奇怪的味道都沒有，便好奇道：“這變異野兔我們招待所不是沒買過，當時買回來那些味道羶得很，最後只能裹著麵粉油炸再撒各種香料粉，不然根本咽不下去，不過好在那會兒晚上來喝酒的人很多，那些酒鬼口味重，就著二兩白酒也嘗不出啥味道，倒是沒有浪費那些兔肉，不過你這是怎麼做的啊，我好像也沒見你放啥調料味啊？”

 小麗平時跟陳晏西私下沒說過話，總覺得這人雖然看起來溫和，但眼底那種涼薄卻透著一股拒人千里之外的冷意，但只有顧桐晚在的時候這人整個凌厲的氣息才會稍微柔和一些，所以這會兒倒主動聊起話題。

 “先用大料稍微醃製，烤的時候注意火候，而且一共要撒三次鹽，第一次是上烤架的時候，第二次是大概半成熟的時候，最後是快烤熟的時候撒上薄薄的一層，前面兩次撒鹽是為了入味，第三次是為了鎖住肉汁的味道。”陳晏西很自然地切好兔腿上的一塊肉，每一塊都恰好適合一口的大小，然後便把碟子推到了顧桐晚的面前。