第85章 謝一城這手藝,能進酒樓當大廚!
“三哥說了不用放了!”
“三哥說了不能說話!”
倆人鬥牛一樣互相瞪著,誰也不服誰。
最後哼了一聲誰都沒搭理誰,一勤繼續老老實實添柴火,一勝坐著也沒說話。
等過油炸一遍已經炸成金黃色的羊裡脊撈出控了控油放著,把多的油取出盛放好,將切好的大蒜跟幹辣椒放鍋裡爆香。
再將羊裡脊放進鍋裡,放鹽味精跟醬油。
這個時代沒有雞精,民國初年國內就已經能生產味精,這個調味料早就傳遍全國。
只不過有些老字號從來不用這東西,各家都有提鮮的手藝,對於味精這種“異端”嗤之以鼻。
但是對於很多尋常大眾,味精是能非常好提升飯菜美味的調味料。
而且味精也沒有什麼致癌物,一切都是謠傳,後世興起的雞精中,配料表第一位竟然是味精。
謝一城在之前進縣城的時候,就專門買了味精調味料。
說實話,也就是兜裡面富裕,屯裡就沒有買味精的,這個時代的味精還是比較貴的,畢竟是工業產品。
“三兒,你這做的啥,咋這麼香!”
屯長敲了敲門,站在門外喊著。
“大爺,進來就成,馬上就好。”
謝一城翻炒幾下,將勾好的芡倒進去,準備出鍋。
“怪不得你說要自己來,合著藏著東西呢!”
屯長走上前,聞著味連連點頭:“說實話,我這一般也不饞嘴,但是你這味確實香,以前就沒聞過這麼香的東西。”
“大爺,你先嚐嘗,瞧瞧味咋樣,鹹淡可不可以。”
謝一城夾起來一塊遞向自己大爺。
“別了,等會兒一起吃,你做成啥樣就啥樣,就這味要是不好吃,那就沒啥能吃的了。”
屯長拒絕著,可是離近了再聞,比剛剛在門口聞著香味更濃。
不自覺間,竟然嚥了口口水,一時間老臉都有些發紅。
竟然被一塊肉給誘惑了。
幸虧屋裡面光亮小,看不清面龐。
“一勤,別往裡面填了,炒好了。”
將菜盛好,謝一城拿出大盆,揭開木鍋蓋,大股白煙升騰,原本就壓不住的肉香味一下躥上來,瞬間給謝一城頂清醒。
“這羊肉咋燉的,味咋跟我燉的不一樣?”
屯長走上前,準備幫忙。
“就那麼清燉的,放了姜加一點其他料。”
給全部盛放在大盆裡,鍋裡面還留了一點羊湯羊肉。