第 91 章 酸湯鍋子
今天獸人們帶回來的野獸更多,其中還有好些大得跟象一樣的野獸。
這些野獸長著長長的毛,還有兩隻又粗又大的角,說是叫橫角獸。
簡莫站在這種野獸前,感覺挺震撼。
它們大得甚至不太像陸地上的野獸,而像是海里的海洋動物之類。
新打回來的野獸,大家抓緊時間剝皮取肉,還要初步鞣製皮子。
簡莫幫忙打下手的時候,兩個獸人過來找他,其中一個不慎被橫角獸踩了一腳,另外一個則是
被角頂了一下◣()_[(.)]◣☆◣.の.の◣()?(),
都需要治療一下。
簡莫連忙帶他們去旁邊查看傷口。
幸好兩人受傷都不嚴重()?(),
擦點消腫防感染的藥油就可以了。
以獸人們的體質()?(),
估計會在三天之內完全恢復。
等簡莫幫兩位獸人處理好傷口回來的時候()?(),
看到大家已經把皮子和肉取出來了,剩下一堆白森森的骨頭放在隔壁。
這些骨頭上的肉基本被剃乾淨了,啾啾拿著一塊肉比較多的骨頭啃著玩。
奈何這傢伙牙口不太好,一塊骨頭從左邊啃到右邊,又從右邊啃左邊,都啃不下幾條肉絲。
簡莫無奈地搖搖頭,跑去找烏炯。
烏炯正在用樹葉揉皮子,看他過來:“怎麼了?”
簡莫:“我來幫忙。這些骨頭是沒用了嗎?”
烏炯還沒回答,邊上的班鳴說道:“對啊,就剩一堆骨頭,連啾啾都不吃,還能有什麼用?”
啾啾啃著骨頭,聽到自己的名字,百忙之中抽空應和了一下:“啾啾——”
簡莫:“裡面還有骨髓什麼的。”
班鳴:“那也沒用,我們這裡有那麼多肉,哪還用得著一點骨髓?”
正在幹活的雲攏聽到他們這邊的聲音,笑著問道:“簡莫大夫想要這堆骨頭?要你就拿去,省得我們還要找地方把它們處理掉。”
簡莫看向烏炯,意思是問,拿了會不會不太好?
烏炯說道:“拿著吧。要揹回部落的話,到時候我們再多跑一趟,運回去。”
簡莫擺手:“那倒不用,揹回去太重了,我只是想要裡面的骨髓。等你忙完,能用斧頭把骨頭劈開嗎?直接敲斷也行。”
烏炯:“我等會兒試試。”
很快,大家把肉取了下來。
簡莫跑過去大鍋那邊準備做晚飯。
今天有許多內臟要吃,他從罈子裡拿出醃菜,打算先做個醃菜炒內臟。
正好帶來的是兩口大鐵鍋,可以把火燒得很猛,炒出來的醃菜內臟會很有鍋氣,味道應該不錯。
除了大鐵鍋這邊可以炒兩個菜,陶鍋可以用來燉骨頭湯,把今天採到的野菜都放進去,清熱解毒的同時還能補充維生素。
主菜肯定就是烤肉了,今天在外面忙了一天,大家的消耗都很大,得吃點扎實的。
大家各自忙碌,在夜幕降臨的時候總算吃上了晚飯。
簡莫掌廚,得到了大家的一致好評。
孟水部落的人紛紛說道:
“簡莫大夫,要是天天都能跟你出來就好了。”
“我也學過你做菜,做出來的菜就是差了點。”
“這次吃完,什麼時候能再吃你做的菜啊?”
簡莫在一旁幽幽地說道:“明天早上。”
這話一出,大家哈哈笑起來。
簡莫繼續說道:“我做菜也沒什麼特殊的,有口好鍋,有個好膽量別怕把菜燒焦,然後就是捨得放調料,做出來的菜不會難吃的。”
比如用大鐵鍋做菜,有時候火燒猛了,鍋子直
接起火,邊上的人下意識就想丟掉鍋鏟跑掉。()?()
其實這樣做出來的菜才能保持脆爽,味道也足。()?()
調料就更不用說了,哪怕現在還沒有醬油、蠔油什麼的,他做個飯都能用到五六種調料,糖、鹽、貝肉粉、大蒜粉、椒蕊粉……這麼多調料下去,想不好吃都難。()?()
這也是他明明沒有藏私,邊上的人卻
怎麼也學不會他做飯的原因,無論是工具,調料還是烹飪理念,都太超前了。
?本作者月寂煙雨提醒您《穿至獸世當獸醫[種田]》第一時間在.?更新最新章節,記住[(.)]???%?%??
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吃完飯休息了一下,烏炯開始劈骨架子。
他力氣大,骨架子倒好劈,一斧子下去,就能劈出裂痕來,再架到石頭上,用斧頭背部一砸,骨頭應聲而斷。
簡莫撿起骨頭,查看裡面的骨髓。
裡面的骨髓果然不少,因為骨頭非常大,用勺子輕輕一挖,就能把裡面的骨髓給挖出來。
他之前想將骨頭一起扔到鍋裡燉,現在想想,骨頭太大了,鍋裡估計燉不下,挖出骨髓來熬煮應該就差不多了。
大家都很好奇他的做法,一部分人留下來幫他砸骨頭,挖骨髓,另外一部分人出去幫他撿燃料。
當晚,簡莫就架起了兩口鍋,在原地開始熬骨髓。
骨髓和獸油不太一樣,聞起來更香。
天色晚了,他們準備睡覺,巡邏的獸人答應幫忙看著火,要是火快滅了,就在鍋子底下添加燃料。
於是一晚上,骨髓的香味在整個臨時營地裡飄來飄去,好多人夢裡都是美食的味道。
也有一些野獸被香味吸引,跑過來看,正好被巡邏的獸人順手端了,收拾好放在旁邊,等第二天做早飯。
簡莫惦記著骨髓,第二天早早爬起來。
骨髓早熬得清亮,鍋邊倒是有點熬乾的骨髓,用鏟子鏟一塊下來,扔嘴裡一嘗,非常鮮香。
這種鮮香跟獸油的鮮香完全不同,反而有點雞肉熬幹後的鮮香味道,嘗著有點像雞粉。
骨髓已經冷卻下來了,但還沒凝固。
簡莫把它們裝到罈子裡,足足裝了三壇,兩個鍋裡還剩下些底油。
大家都湊過來看,好奇這骨髓是什麼味道。
簡莫看他們這樣,乾脆鏟了點骨髓下來給他們嘗,沒想到大受歡迎。
“這骨髓真香,一點血腥味都沒有了。”
“怪不得你說骨頭扔了浪費了,要是沒把骨髓弄出來,確實浪費了。”
“我覺得下次我們也可以試試把骨髓熬出來,用來煮點什麼應該會挺好吃的。”
大家圍在鍋邊分吃骨髓幹,啾啾聞到香味又看大家都有,就它沒有,著急了,直接扭著胖屁股擠過來:“嚶嚶嚶!”
簡莫看它急得都快說話了,只好給它也鏟了一塊:“到旁邊吃去,不許過來啊。”
啾啾兩隻前爪捧著大塊的骨髓幹,滿足地挪到一旁啃去了。
簡莫看大家都很喜歡,心裡忽然冒出了個想法:“我們昨天採到的酸果子沒用完吧?”
酸果子長得有點像姑娘果,是某種草的果子,個頭很小卻很酸,大家都拿它來當調
味料◥()?◥♂?♂?◥()?(),
昨天炒內臟的時候簡莫就用了些。
青闊將揹筐拖出來給他看:“沒用完()?(),
還多得很。”
簡莫:“我想用它來做一種我們那裡的美食()?(),
大概就是把它炒一下()?(),
煮成湯,然後用來燙肉燙菜吃,也可以把鳥蛋之類的放下去燙煮。”
他大致形容了一下,得到了大家的一致擁護,紛紛表示想嚐嚐他做的這種美食。
簡莫:“你們可能吃不慣,要不然我拿一口鍋出來做這種美食,另一口鍋正常炒菜。”
湊過道:“聽起來就很好吃。兩口鍋都做吧,要不然不夠大家吃。要是不喜歡也可以對付兩口,實在吃不慣的人自己拿點肉去邊上烤也沒事。”
孟水部落這邊都沒意見,河畔部落就更沒意見了。
簡莫於是現場給他們炒火鍋底料,只是辣椒換成了椒蕊,牛油換成了獸骨髓,口味也不是麻辣口味,而是酸湯口味。
勝在這裡食材充足,各種獸肉、禽肉、內臟、魚片,還有鳥蛋、菌菇、野菜之類。
蘸料還是蔥油加蘑菇醬,喜歡的自己調,不喜歡的直接吃鍋裡的菜肉就行。
大家一起動手,各種菜肉放在葉子裡,圍著大鍋擺了兩大圈。
一百六十個人,圍著八口鍋吃火鍋,包括兩口巨大的鐵鍋和六口陶鍋,看起來還是很壯觀。
不過,這種偷懶式的涮火鍋,比做飯簡單多了。
做飯的時候,簡莫估計鐵鍋和陶鍋一起上,再加上烤肉,也得忙兩三個小時才能把這麼多人的飯做出來。
現在吃火鍋,他們只用了半個多小時,大家就已經圍坐在鍋子前,準備開吃。