第 86 章 魚露
批送過來也行。”()?()
大貓嘟囔:“知道了,我是那麼不守信用的獸人嗎?”
?想看月寂煙雨寫的《穿至獸世當獸醫[種田]》第 86 章 魚露嗎?請記住.的域名[(.)]???+?+??
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巨狼:“不是就最好,希望你別拖到冬天再給我們送過來。”()?()
大貓:“我今晚就去抓!”()?()
簡莫笑著揮手:“那我們就等著了。”
回到家,簡莫倒水出來喝,還記著烏炯今天的英勇身姿:“你太厲害了!我看大家驚得下巴都要掉了。”
烏炯摸了他的後頸一下:“我有把握才會打賭。”
簡莫抬頭笑:“我看出來了。”
三目魚撈了回來,今晚就要處理,要不然明天它可能會死掉一批,魚膽就不那麼新鮮好用了。
簡莫不知道他們要怎麼處理,便蹲在一旁看烏炯處理。
烏炯拿了貝殼刀出來,麻利地將魚膽取出來。
三目魚的魚膽特別大,比一般的魚膽大得多,拿出來像一個小小的荔枝。
簡莫將沉甸甸的魚膽放到手心裡察看,又湊到鼻子底下聞了聞,只覺得一股腥味直衝腦門。
很難想象這樣的魚膽居然是一味退燒好藥,也不知道第一個發現這事的人究竟怎麼發現的?
烏炯讓簡莫把魚膽放到盤子裡:“我拿出去晾著,你去洗手,三目魚特別腥,你拿樹葉子洗一洗,要不然味道很久都去不掉。”
簡莫:“用肥皂洗也沒用嗎?”
烏炯:“你試試。”
簡莫進屋用肥皂洗手洗了好幾遍,手上仍然有腥味,看來確實用肥皂洗也沒有太大的用處。
他去屋子外面,打算採一點味道比較濃重的樹葉搓一搓手。
一出來剛好看見啾啾正在嗅聞剛被挖掉了魚膽的三目魚,它臉上的表情明顯帶著嫌棄,鼻子都皺了起來。
簡莫一看就樂了:“你這傢伙連內臟都能接受,居然受不了三目魚的味道?”
啾啾抬頭,看簡莫一眼,湊過來要蹭他:“啾啾。”
簡莫忽然聞到一股濃烈的魚腥味,可能因為啾啾的下巴蹭上了三目魚的血水。
不得不說,這味道還真挺難聞。
簡莫趕忙推著啾啾的腦袋:“不許蹭我。”
啾啾跟小狗一樣,以為簡莫在跟它玩,見簡莫拒絕,立刻換了另一邊來蹭。
另一邊就帶著血水,簡莫大驚失色,趕忙伸手又推。
一個要推一個要蹭,一人一獸在院子裡追逐起來。
啾啾扇著翅膀,興奮得眼睛都亮了,拖著胖乎乎的身體跑得哈赤哈赤。
簡莫體力還行,但是小小的院子實在限制他的發揮,他跑了一會兒,也累得直喘。
烏炯回來之後看他們這樣,一手一個,將他們分開。
啾啾原地蹦躂了幾下,奈何掙脫不開烏炯鐵箍一樣的手,只能乖乖地蹲在原地:“啾。”
烏炯看著還在抹汗的簡莫:“怎麼忽然追跑了起來?”
簡莫:“啾啾想蹭我,我不讓它蹭,它以為我跟它玩。就一直追著蹭過來。”
說著,簡莫感嘆道:“三目魚的味道
真的好腥啊,剛剛差點沒把我燻個跟頭。()?()”
烏炯點頭表示贊同:“這魚的味道確實有點腥,沒辦法吃。()?()”
簡莫:“那魚要怎麼處理?()?()”
烏炯:“以前一般扔掉,現在可以考慮給啾啾吃。▄[(.)]▄?▄♂?♂?▄()?()”
簡莫看啾啾一眼,有些同情地說道:“它估計也不吃,剛剛聞了聞,燻得它鼻子都皺起來了。”
烏炯:“那就扔掉吧。”
烏炯去收拾那些被剝掉魚膽的三目魚。
簡莫跟著過去,這些三目魚個頭還挺大,一條起碼五六斤,拿在手裡沉甸甸的。
他們扔了四條母魚回水裡,剩下九條三目魚全在這裡了,裝在筐子裡,足足裝了滿筐。
這麼多魚,要全部拿出去扔掉,簡莫有點心疼。
出去打獵採集可不容易,魚的味道確實不怎麼好,但要扔掉,那也太浪費了。
簡莫想了想:“我看看要把它做成什麼菜。”
烏炯提醒:“做成菜還是腥,曬乾了也腥。”
簡莫驚了:“它的味道那麼霸道嗎?”
烏炯:“嗯,很腥。”
簡莫有點明白為什麼前人能發現魚膽的用處了,可能吃不下又不甘心,硬吞了魚膽?
烏炯站起來:“我拿去河裡扔掉,會有別的動物吃掉它。”
說著,烏炯就要走。
簡莫看著他提著沉甸甸的魚離開,忽然開口道:“等等,我好像想起了一種魚的做法。”
烏炯:“什麼?”
簡莫:“不知道你們這裡有沒有那個傳統,就是用鹽醃製魚蝦,等發酵過後,取汁液用來做調味料。”
烏炯想象了一下那個場景,眉頭皺了起來:“那不是血水?”
簡莫:“不不不,我們那裡叫魚露,加鹽發酵過後跟生魚的血水完全不是同一種東西,我覺得可以試一試。”
簡莫打量著他手裡的魚:“反正這些魚也沒用了,我試著做魚露吧。要不然手頭的調味料太少了,總感覺缺了點什麼。”
現在人做飯就沒幾個能做到不用蠔油、醬油,豆子還沒找到,豆子暫時是別想了,弄點魚露什麼的好像也不錯。
簡莫越想越覺得可行:“我去搬個大罈子下來。”
烏炯:“直接把魚塞到罈子裡面去發酵?”
簡莫:“不是,得舂成魚糜再發酵。”
烏炯看了一眼:“要是拿去大石舂那邊舂成魚糜,大家會有意見的。”
簡莫笑了笑:“那我們提去河邊,用石頭把它砸成魚糜,砸好之後連石頭一起扔進河裡,大家就沒意見了。”
暫時只能這樣,於是兩人去河邊把三目魚砸成魚糜再提回來。
回家後天已經黑透了。
簡莫把魚糜倒進乾淨的罈子裡,又往裡面放鹽。