第157章今晚還吃大鍋飯

 等把事情交代完，再回到灶房時，大腸小腸已經煮好了。

 將大腸小腸撈出來放涼，再切成小小的一塊。

 控幹水分後，倒了點白麵進去攪拌，爭取每一塊腸子都能沾上一些白麵。

 之前留在鍋裡的油已經涼了，安小暖又重新生火，將其燒熱。

 等油溫合適後，再分批把沾有白麵的肥腸倒進去炸。

 所有的肥腸炸完一遍後，又控了控油，進行復炸。

 如此，肥腸又香又脆，還不容易變軟。

 安小暖手上有傷，並不敢多吃，就怕傷口會發炎，所以只淺淺嘗了一塊。

 “嗯~不錯，還是好吃的。”

 想著家裡三個孩子，有兩個特別嘴饞，安小暖又趁著灶房沒人，將油炸肥腸和豬油渣，各自裝了半碗，收到空間裡。

 等什麼時候孩子們嘴饞了，她可以拿來哄孩子們開心。

 剩下的油炸肥腸和豬油渣，安小暖都拌到了一起，裝了兩個木盆。

 雖然兩個木盆都沒有裝滿，但每個人分上那麼一小捧配著饅頭吃，還是夠分的。

 當然了。

 除了這兩個木盆外，安小暖還額外留了兩個海碗的量，專門給劉氏和張翠花，還有幾個孩子吃。

 饅頭和麵疙瘩她不會私留，每個人該分多少就是多少，因為那是全村共有的糧食。

 但豬油渣和油炸肥腸不一樣。

 野豬本就是二寶打的，這兩樣東西也是她親手做的，多留一些給自家人吃再正常不過。

 把手頭的活兒忙完，豬油也涼了。

 趁著現在空閒，她拿了兩碗豬油出來，打算送去給林大娘和珍嫂子。

 走到院子時，正巧看到張翠花從堂屋裡出來。

 面已經揉好了。

 一盆盆的面就放在堂屋外頭的陰涼處，等著發酵呢。

 即便沒有面引子，可發麵這種事情還是難不倒人的，因為空氣中本身就有野生酵母菌。

 揉好的面放在溫暖的地方，讓其自然發酵就好。

 雖說發酵效果比較差，但已是目前最好的辦法了！