坐望敬亭 作品
第351章 文人的浪漫
於華走到院當中，就見陶玉書抱著孩子出來歡迎他，他連忙上前問了聲好。
陶玉書又給他介紹了陶玉墨，然後請他進了屋。
“今天都去哪玩了？”
“早上去天安門看升旗了，然後又去了故宮，看了一天。”
“你這是在外面跑了一天啊，趕緊喝點茶暖暖身子吧。”
坐下聊了幾句，於華心中好奇，一直沒見到林朝陽出來。
那天在編輯部只是匆匆打了個招呼，當時於華也沒有仔細端詳，連林朝陽長什麼樣子都沒什麼印象了。
聊了一陣，陶玉墨來叫吃飯，陶玉書帶著於華往廂房去，於華這才發現原來今天是林朝陽掌勺。
這會兒他已經準備好了食材，正在摘圍裙，見於華進來，他笑容滿臉的跟於華打了個招呼。
“林老師好！”
林朝陽擺了擺手，“別叫老師，咱們也沒差幾歲，叫我名字就行。”
於華不敢直呼林朝陽的名字，便換了個稱呼，“那我叫您朝陽老師。”
林朝陽笑著搖搖頭，“行了行了，別糾結稱呼了，快坐吧！”
今天是小年夜，林朝陽家的晚餐不是一般的菜餚，而是在桌上擺了個臉盆大小的銅火鍋，旁邊還擺著一盤盤已經切好的肉，肉色鮮紅中夾雜白絲，看起來應該是羊肉。
“於華喝點什麼？飲料還是酒？”林朝陽問。
“我喝什麼都行。”
“那就喝啤酒吧。”
晚餐開始，於華略顯得有些拘謹，今天在場就他一個外人。
“別拘謹，就當自己家一樣。”
林朝陽見於華實在拘謹，便找了個話題，問道：“於華是第一次吃涮羊肉吧？”
“是。”
“說起來，這涮肉的吃法你們江浙一帶吃的可比我們北方早多了。”
於華好奇的看著林朝陽，等待他的高論。
“南宋時有個林洪寫了本《山家清供》，是專門記錄清雅飲食的筆記，其中就有一則記他冬日到武夷山拜師，在雪天得一兔子。
他師父告訴他，山間只能將兔肉薄批，用酒、醬、椒醃過後，以風爐坐上水，等水沸騰後，一人一雙筷子，夾肉入湯，擺熟，以各自愛好蘸不同的汁。
他評論這種吃法不僅簡便，且‘有團圓暖熱之樂’。
之後五六年，他去臨安的楊泳齋家拜訪也見到了這種吃法，這楊泳齋是個詩人，還專門為此作詩：
浪湧晴江雪，風翻照晚霞。
江雪、浪湧都在鍋裡，晚霞則是肉片，林洪由此給這吃法起了個詩意的名字，叫‘播霞供’，並說明，不光是兔肉，豬羊牛肉皆可。
所以說啊，這涮肉你們南方吃的可比我們北方早多了。”
於華見林朝陽信手拈來一般講了個典故，心中不禁佩服林朝陽的博學多才。
這時林朝陽又說道：“吃涮肉，最好還得是風雪天。白雪奪目，銀裝素裹，飛花散漫交錯、徘徊委積中，你再看這炭火，就別具意境。
肉之紅、菜之綠，風、雪、浪、霞，詩意盎然。”
於華不由得沉浸在林朝陽描繪的畫面之中，竟然真就從一頓涮羊肉上體會到了無盡的詩意來。
他第一次見識到了，什麼叫美食的學問！什麼叫文人的浪漫！ 。
陶玉書又給他介紹了陶玉墨，然後請他進了屋。
“今天都去哪玩了？”
“早上去天安門看升旗了，然後又去了故宮，看了一天。”
“你這是在外面跑了一天啊，趕緊喝點茶暖暖身子吧。”
坐下聊了幾句，於華心中好奇，一直沒見到林朝陽出來。
那天在編輯部只是匆匆打了個招呼，當時於華也沒有仔細端詳，連林朝陽長什麼樣子都沒什麼印象了。
聊了一陣，陶玉墨來叫吃飯，陶玉書帶著於華往廂房去，於華這才發現原來今天是林朝陽掌勺。
這會兒他已經準備好了食材，正在摘圍裙，見於華進來，他笑容滿臉的跟於華打了個招呼。
“林老師好！”
林朝陽擺了擺手，“別叫老師，咱們也沒差幾歲，叫我名字就行。”
於華不敢直呼林朝陽的名字，便換了個稱呼，“那我叫您朝陽老師。”
林朝陽笑著搖搖頭，“行了行了，別糾結稱呼了，快坐吧！”
今天是小年夜，林朝陽家的晚餐不是一般的菜餚，而是在桌上擺了個臉盆大小的銅火鍋，旁邊還擺著一盤盤已經切好的肉，肉色鮮紅中夾雜白絲，看起來應該是羊肉。
“於華喝點什麼？飲料還是酒？”林朝陽問。
“我喝什麼都行。”
“那就喝啤酒吧。”
晚餐開始，於華略顯得有些拘謹，今天在場就他一個外人。
“別拘謹，就當自己家一樣。”
林朝陽見於華實在拘謹，便找了個話題，問道：“於華是第一次吃涮羊肉吧？”
“是。”
“說起來，這涮肉的吃法你們江浙一帶吃的可比我們北方早多了。”
於華好奇的看著林朝陽，等待他的高論。
“南宋時有個林洪寫了本《山家清供》，是專門記錄清雅飲食的筆記，其中就有一則記他冬日到武夷山拜師，在雪天得一兔子。
他師父告訴他，山間只能將兔肉薄批，用酒、醬、椒醃過後，以風爐坐上水，等水沸騰後，一人一雙筷子，夾肉入湯，擺熟，以各自愛好蘸不同的汁。
他評論這種吃法不僅簡便，且‘有團圓暖熱之樂’。
之後五六年，他去臨安的楊泳齋家拜訪也見到了這種吃法，這楊泳齋是個詩人，還專門為此作詩：
浪湧晴江雪，風翻照晚霞。
江雪、浪湧都在鍋裡，晚霞則是肉片，林洪由此給這吃法起了個詩意的名字，叫‘播霞供’，並說明，不光是兔肉，豬羊牛肉皆可。
所以說啊，這涮肉你們南方吃的可比我們北方早多了。”
於華見林朝陽信手拈來一般講了個典故，心中不禁佩服林朝陽的博學多才。
這時林朝陽又說道：“吃涮肉，最好還得是風雪天。白雪奪目，銀裝素裹，飛花散漫交錯、徘徊委積中，你再看這炭火，就別具意境。
肉之紅、菜之綠，風、雪、浪、霞，詩意盎然。”
於華不由得沉浸在林朝陽描繪的畫面之中，竟然真就從一頓涮羊肉上體會到了無盡的詩意來。
他第一次見識到了，什麼叫美食的學問！什麼叫文人的浪漫！ 。