第55章 強軍出世

 後世的那個時代，家家戶戶都會做紅燒肉。 

 或者是老爹、老媽，或者是爺爺奶奶，又或者是姥姥姥爺，總有一個會做的。 

 但是，每一款私家紅燒肉，味道都有細微的差別。 

 那都是親人的味道。 

 李繼岌是個對吃非常講究的人，比如回鍋肉，就一定要用二刀肉。 

 這是最講究的四川人做回鍋肉的要求。 

 如果用五花肉做成回鍋肉，在李繼岌看來，就猶如離經叛道一樣不可饒恕。 

 但是紅燒肉最好還是用五花，當然，這樣的極品紅燒肉也輪不到普通士兵。 

 他們只能吃李繼岌看不上的前腿肉、後腿肉、血脖子肉。 

 表演開始，一定是涼水涼鍋，放進去豬肉，小火慢慢逼出血水。 

 這是豬肉去腥的第一個要點。 

 旁邊的火頭軍們依樣學樣，手忙腳亂地，眼睛死死地盯著李繼岌。 

 由於是小火，等待水開鍋的過程是漫長的。 

 在李繼岌留學的時候，經常給歪果仁做紅燒肉，每當這個時候，就會點燃一支香菸，心平氣和地等待血水慢慢變成浮沫，然後優雅地撇去它們。 

 但現在沒有香菸，這個過程就顯得極其漫長。 

 撇去浮沫以後，撈出來，用熱水洗淨，控幹水分。 

 豆油下鍋，放肉塊，悉心翻炒，豬肉出油，加入蔥薑蒜，醬油，加水，文火慢燉。 

 快熟的時候，放鹽！ 

 然後就不用管了！ 

 第一鍋紅燒肉出鍋後，香氣四溢，奪人心魄！ 

 成了！ 

 李繼岌命令把每個火頭軍做的紅燒肉乘在一個碗裡，做了編號，先讓軍官們品嚐，並打分！ 

 李繼岌有心想做後世西藥做人體實驗的雙盲試驗，就打亂了碗的編號和火頭軍對應的次序。 

 最終評選的結果，是7號勝出！ 

 而此時，所有的火頭軍，包括李繼岌，也不知道每個人的編號是多少。 

 這個只有張瓘知道！ 

 為了驗證7號的味道，張瓘把7號碗端到了李繼岌的大鍋前，再一次請大家品嚐，碗裡的味道是否和鍋裡的味道一樣！