第114章 不平凡的農家宴

 在澗溪村，毛家旺也算是個大能人。 

 這個“大能人”不是指他當了幾十年村支書，也不是指他曾經利用職權玩了多少套路，而是說他精通很多種傳統手藝。 

 他拿出來待客的酒，都是自己親手釀的谷酒。 

 從篩選稻穀開始，清洗浸泡、蒸谷、出甑泡水、再蒸、攤涼拌曲、培菌糖化、落缸發酵、蒸餾出酒，掐頭去尾取精華。 

 每一個細節都是親力親為。 

 這種農家自釀酒雖然沒有茅臺的身價，但口感綿醇，有種獨特的谷香。 

 周牧白是個很懂得品酒的人，淺嘗一下便讚不絕口：“入口清醇甘冽，酒香撲鼻，這是藏了好幾年的頭鍋酒吧？” 

 “周總是個高手，一喝就喝出了真相。” 

 毛家旺指了指放在桌子旁邊的那個大罈子。 

 一臉自豪地說：“確實是珍藏了好幾年的頭鍋酒，差不多有十年了，今天剛搬出來開封。” 

 “周總，也就你來了才有這待遇。”陳長安打趣笑道。 

 周牧白端起酒碗敬毛家旺：“老支書，這我得敬你一杯才行。那些虛頭巴腦腦的場面話我就不說了，都在酒裡。” 

 “只管敞開了喝，喝醉了也沒關係，家裡有的是房間，今晚就在這住。” 

 毛家旺知道周牧白的投資對陳長安、對雙林鎮有多重要。 

 在招呼方面，一點也不怠慢。 

 擱一般情況，毛家旺還真捨不得把珍惜十年的自釀好酒拿出來。 

 在毛家旺看來： 

 人活一張臉，樹活一張皮，陳長安能把這麼重要的投資商領到他家裡來，這就是看得起他毛家旺，這事不能含糊。 

 酒是家裡最好的酒，桌上的菜也不馬虎。 

 天上飛的、地上跑的、水裡遊的，但凡是他毛家旺能弄到的東西都弄了過來，兩個蔬菜也都是剛從地裡採摘回來的，新鮮。 

 農家做菜對調料的追求也不高。 

 賣相方面，跟紅景大酒店的菜式肯定沒法比。農家菜追求的就是口感，能讓人感受到闊別已久的故鄉味道。 

 周牧白這頓飯是真的吃出了鄉戀情懷。 

 他感慨萬端地說：“這兩個蔬菜，跟我媽做的菜口感很像。這個世界上，最令人意難平的，大概就是回不去的童年……” 

 “喜歡就多吃點。” 

 毛家旺立馬起身，把那兩個蔬菜換到周牧白麵前，回頭又喊兒媳婦，叫她再加幾個新鮮蔬菜。 

 陳長安道：“逝者如斯夫，不捨晝夜。孔夫子說得沒錯，歲月如流水。而比這更有意思是的：流水，每流經一個地方，都會有不同的風景。許多年以後，你若回頭看今天這頓飯，或許你也會抒發意難平的感慨。”