第4章 黑子

 一下車，我就看到我的麵包師傅劉成，外號黑子，正笑呵呵的和隔壁西瓜攤子老闆娘吹牛逼呢。 

 老頭從車上下來，雖然只是開著麵包車，但是穿著打扮卻似大老闆一樣，西裝領帶，皮鞋鋥亮，一出手就是大紅色的天安門，看起來就很有氣勢的感覺。 

 “小劉。” 

 “雷哥，來了！”黑子笑著迎過來“這是你兒子？這麼大了？真高，有一米八吧，小夥子真精神。” 

 “那你說的，種好！”老頭笑呵呵的說道，“來，抽菸。”說著抽出一根天安門遞給黑子。 

 “嘿嘿，可以，你爸給你說了吧！簡單，好學，一個人就能幹，小夥子好好幹，比上大學強多了，一年隨便乾乾一二十萬塊錢。”黑子笑呵呵的說道。 

 我倒是相信他沒說謊，事實是他真能，別人就不一定了！ 

 主要是因為黑子有一幫子老鄉都是幹糕點行業的，還有人專門搞研發的，一個品種的糕點一般只有三個月的壽命，每隔兩三個月就得換新品，這樣才能長盛不衰！ 

 再一個就是，一個人如果生意好的話，肯定是忙不開的，幹這個麵包屬實是個辛苦活，我前世幹了七個月，就沒睡過一天安穩覺，早上三點就得起床，晚上九點之前睡不倒，一天休息六個小時，一天兩天還行，時間久了是真扛不住啊！ 

 這一世我有著成熟的心態，所以沒有像前世那樣扭扭捏捏放不開，很大方很自然的就融入了劉叔的店裡，並且和劉嬸打成一片，女人嘛！多說幾句好聽的，自然對你的態度就不一樣了，而且我也知道，劉嬸這個人很好相處的，說到底，沒有什麼城府，喜怒哀樂都擺在臉上。 

 一上午，打了三鍋料，無非是和麵，包餡，入發酵櫃發酵，然後進烤箱烘烤，整個流程都很簡單，技術關鍵點在發酵粉上，一般家庭用的都是普通的酵母，而做麵包用的是高糖發酵粉，然後再添加一些食用滑石粉等等添加劑就可以了。