九九先生 作品
第95章 、不妨問問你的師傅?
主持人看了看唐庸庭。
唐庸庭略頷首,火還是被關掉了。
宋千千表情如斯,倒是沒說話。
四道菜,全部上齊。
其他三家色香俱全,光看著都覺得豐富絢麗,只有凌雲酒店的清湯寡淡。
除了白和乾淨,實在想不出其他形容詞。
到了品菜細節。
所有評委都要對每一道菜的色、香、味、傳承四個方面打分,評委是不知道各家菜品的。
打分環節進行了快半小時,可以說非常細緻、謹慎了。
正因為評委對各家菜品所屬沒有顧慮,所以最後出現了戲劇的一幕。
凌雲酒店,和雲頂酒店,竟然總分一模一樣!
“怎麼可能?”唐庸庭皺起眉。
他指了指其中一道菜,“這是誰家的?”
有一個主廚舉手。
唐庸庭表情莫測。
剛剛凌雲酒店說要用到茴香,所以他刻意將用到茴香籽的菜打了低分,本身也算不上頂尖。
居然不是凌雲酒店的?
最後那兩道菜,凌雲酒店的龍鳳永祥,色、香都是六十分及格,而味道100,傳承100,兩個滿分!
雲頂酒店的菜是香、味和傳承都是八十分,色拿了九十分。
但是凌雲酒店的才在其中一個評委的“色”這一項得了滿分!
唐庸庭覺得不合理,但評委理由充分,“湯品色澤清潤又飽滿,猶如珍珠含饈,哪怕火候、食材處理偏差一點點,都出不來這樣的燉品!”
所以,凌雲酒店加了十分,兩家持平。
後面評委之間進行了討論和爭辯。
都僵持不下,唐庸庭讓廚師自己講一講自己這道菜的必勝之處。
陳立侃侃而談了一整篇。
宋千千接過話筒,只是簡單兩句:“這道菜可追溯千年,養身潤肺,是所有藝術從業者永葆的秘訣。”
車裡輕哂冷笑。
唐庸庭也微微皺眉,“你的這些話,是必須要有可追溯點的,否則算誤導誆騙。”
宋千千淡然而立,“如果實在拿不定主意,不妨徵詢你師傅?”
唐庸庭略頷首,火還是被關掉了。
宋千千表情如斯,倒是沒說話。
四道菜,全部上齊。
其他三家色香俱全,光看著都覺得豐富絢麗,只有凌雲酒店的清湯寡淡。
除了白和乾淨,實在想不出其他形容詞。
到了品菜細節。
所有評委都要對每一道菜的色、香、味、傳承四個方面打分,評委是不知道各家菜品的。
打分環節進行了快半小時,可以說非常細緻、謹慎了。
正因為評委對各家菜品所屬沒有顧慮,所以最後出現了戲劇的一幕。
凌雲酒店,和雲頂酒店,竟然總分一模一樣!
“怎麼可能?”唐庸庭皺起眉。
他指了指其中一道菜,“這是誰家的?”
有一個主廚舉手。
唐庸庭表情莫測。
剛剛凌雲酒店說要用到茴香,所以他刻意將用到茴香籽的菜打了低分,本身也算不上頂尖。
居然不是凌雲酒店的?
最後那兩道菜,凌雲酒店的龍鳳永祥,色、香都是六十分及格,而味道100,傳承100,兩個滿分!
雲頂酒店的菜是香、味和傳承都是八十分,色拿了九十分。
但是凌雲酒店的才在其中一個評委的“色”這一項得了滿分!
唐庸庭覺得不合理,但評委理由充分,“湯品色澤清潤又飽滿,猶如珍珠含饈,哪怕火候、食材處理偏差一點點,都出不來這樣的燉品!”
所以,凌雲酒店加了十分,兩家持平。
後面評委之間進行了討論和爭辯。
都僵持不下,唐庸庭讓廚師自己講一講自己這道菜的必勝之處。
陳立侃侃而談了一整篇。
宋千千接過話筒,只是簡單兩句:“這道菜可追溯千年,養身潤肺,是所有藝術從業者永葆的秘訣。”
車裡輕哂冷笑。
唐庸庭也微微皺眉,“你的這些話,是必須要有可追溯點的,否則算誤導誆騙。”
宋千千淡然而立,“如果實在拿不定主意,不妨徵詢你師傅?”